一.产品介绍

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况 金城江区侧岭乡处于云贵高原边缘，低纬度，高海拔，最高海拔1114米，平均海拔500米，地势开阔、平原、丘陵、石山各具特色，四季分明，昼夜温差大，自然生态良好，土壤成土母质多为河流冲积物，耕作条件较好，土壤肥力较高，以潴育性水稻土为主，多为壤土和沙土，耕作层10-18厘米，有机质和碱解氮含量较丰富，速效磷和速效钾含量中等，弱酸性或接近中性反应。 （2）水文情况 侧岭米农产品地理标志地域保护范围内水资源为天然雨水和水库，辖区内水库 7 座。总容量为391.3万立方米，而且侧岭降雨集中在每年5月至8月，6月最多，水稻生长刚好处于雨量丰富的雨季，自然形成了天然的灌水条件。 3）气候情况 侧岭乡地处低纬，属亚热带季风气候区，冬季受东北季风影响，夏季受东南季风和西南季风影响。夏长而炎热，冬短而暖和，热量丰 富，光照充足，雨量充沛，无霜期长，年平均无霜期347天，年平均日照1487.7 小时，季风气候显著。春季气温回暖早；夏季气温高，降雨较集中；秋季干爽晴好；全年气温均在0 ℃以上。多年平均气温20.8℃，1月平均气温11.0℃；7月平均气温28.3℃。平均气温年较差17.3℃。年平均降水量1479.6毫米，年平均降雨日数为162天。降雨集中在每年5月至8月，6月最多。

三.地域范围

侧岭米农产品地理标志保护地域范围包括金城江区侧岭乡侧岭社区、塘甫村、拉合村、九良村、拉腊村，塘子村6个村76个自然屯。东经107°40′35″至107°51′16″，北纬24°46′31″至24°55′26″，水稻种植面积20000亩，产量8000吨。

四.产品品质特性特征

(1)外在感官特征 米粒长6.5-6.9mm，长宽比约3.1。米粒细长，洁白透明。米饭软有光泽，硬适中，饭味浓。 (2)侧岭米内在指标: 碱消值≥5级，胶稠度≥80mm,直链淀粉含量13%-20%，垩白度≤3%。 （3）安全要求 侧岭米实行标准化生产，产品符合《无公害食品大米》（NY5115）要求。

五.特定生产方式

（1）产地选择：选择生态环境优越，土壤肥沃，有机质丰富，排灌良好，保证侧岭米有充足的养分维持正常生长，保水和透气良好的田块，PH值5.6—7.6.周边无“三废”污染排放。 （2）品种范围：选用适合本地生长、米质优的油粘米和一些产量高品质优的杂交水稻品种。 （3）生产过程管理： 严格按照严格按照NY/T 5117《无公害食品 水稻生产技术规程》和《侧岭米生产技术规程》操作，安装频振式太阳能杀虫灯、色板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫为主，农药使用必须符合GB4285、GB/T8321《农药安全使用准则》。对生产中使用的农药、肥料进行严格的质量规范，施肥以农家肥、有机肥为主，杜绝违禁农药的使用，田园整洁卫生，确保侧岭米质量安全。 （4）产品收获及处理：严格按照《侧岭米生产技术规程》的收割、储运规程进行操作。 （5）生产记录要求：认真记录生产情况，对技术措施、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药、肥料投入品使用等进行认真登记，并妥善保存。

六.包装标识相关规定

（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志。 ①生产经营的侧岭米产品产自登记确定的地域范围； ②已取得登记农产品相关的生产经营资质； ③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； ④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。 （2）农产品地理标志使用人享有以下权利： ①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志（侧岭米名称和公共标识图案组合标注型等）； ②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。 （3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务： ①自觉接受登记证书持有人的监督检查； ②保证地理标志农产品的品质和信誉； ③正确规范地使用农产品地理标志。 4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志证书持有人和标志使用人对地理标志农产品的质量和信誉负责。 （5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 （6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。