一.产品介绍

暂缺

二.自然生态环境和人文历史因素

英山天麻主要产地在大别山主峰天堂寨，海拔最高点1729米，属长江中下游北亚热带温润季风性气候。全县年均降水量达到1403毫米，全年空气优良天数360天，是武汉周边地区唯一没有霾的地方，良好的气候条件为英山天麻的生长提供了天然保障。

三.地域范围

英山天麻(Yingshan Gastrodia)地理范围为湖北省英山县所辖的温泉镇、红山镇、孔坊乡、金铺镇、石头咀镇、方咀乡、南河镇、杨柳镇、雷店镇、草盘镇、陶河乡、吴家山林场、桃花冲林场等13个镇（林场）313个行政村。其地理位置位于东经115°31′-116°04′，北纬30°00′-31°08′。英山天麻的种植面积为1000公顷，年产量1.2万吨，年产值1.5亿人民币。

四.产品品质特性特征

（1）独特感官特征：英山天麻为兰科寄生草本植物，为大别山区红箭天麻，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，尾端有脐痕。英山天麻干燥块茎外呈不规则扁长条形，皱缩而稍弯曲，长5—13cm，宽2—5cm，厚1.5—4cm；表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。质坚硬，不易折断，断面较平整，黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甜。 (2)独特的内在品质指标：经甘肃数字本草检测中心有限公司检测，英山天麻水分含量≤15%，浸出物≥15%，天麻素含量≥0.35%，灰分≤4.5%。 （3）质量安全要求：英山天麻符合GAP中药材生产质量管理规范（试行），按照《英山天麻生产技术规程》（DB421124/T）的标准执行。

五.特定生产方式

（1）产地选择与特殊内容规定：产地环境、水质、大气、生产条件等符合《GAP中药材生产质量管理规范》的要求。 土地要求：土壤类型为黑砂壤土，土壤呈酸性，腐殖质丰富，疏松肥沃，排水良好，土壤有机含量2.9%-5.1%，土壤PH值5.0-6.0，活土层为60CM以上。 气候要求：年平均气温16.4℃，年积温5986℃，无霜期233.5天，年日照时数2047.1小时，年降水量1403毫米。英山天麻生产在海拔500-1500米的大山之中，采取仿野生天麻的生长环境种植。 英山天麻的种植时间一般在10月-3月之间，10月收获。可一年收，也可以两年收获。 （2）菌柴的培育：英山天麻是靠吸收密环菌中的营养生长，种植英山天麻首先要培育好密环菌柴。菌柴以桦栗树、毛栗子、青钢栗为好。菌柴的粗度在5至10公分为宜。培育的方法是，现将树木锯成40公分长，平埋在地下，洒上密环菌种，上面盖上30厘米的土层，保持菌柴湿润但不能被水浸泡。按此方法培育菌材能确保英山天麻稳产和品质。 （3）天麻的繁殖：英山天麻的种植采取无性繁殖的方式。无性繁殖是利用英山天麻每年新长出的小天麻，选择白净、健壮，无破损的小天麻（也称作米麻）把它们作为种麻，这种种植方式能保持英山天麻的优良基因。 （4）英山天麻种植：英山天麻的种植时间在10月至第二年的三月均可，10月至11月为宜。英山天麻种植为仿野生栽培，能保证天麻有效成分达到野生天麻相同品质。种植英山天麻时首先要选好地块，地块要选在坐南朝北的缓坡地，土质以黑沙土为好，这样便于通风、利水和避免暴曝晒。 （5）英山天麻的管理：英山天麻的管理，主要是保持湿度和避免曝晒，保持天麻生长整齐和较好的商品品相。在6、7、8三个月，如果天干少雨，可洒水补充水份。如果太阳过大，还可使用遮阳棚遮阳降温。 （6）产品收获：英山天麻的生长期为1年或两年。收获期在10月至第二年的三月均可。最好的时间是10、11、12月三个月，这时的天麻有效成分最高，品质最好。 （7）产品加工。英山天麻的加工有水煮法和锅炉汽蒸法，将大天麻（箭麻）洗净后，放在锅中煮沸10至12分钟或用锅炉汽蒸20-25分钟，再利用太阳晒干，也可用电烘箱烘干。近年多采用锅炉汽蒸结合电烘箱烘干，可有效减少有效成分的损失。 （8）产品营销：英山天麻的销售由英山县中药材行业协会牵头，英山县各中药材专业合作社销售并建立销售台账制度，便于质量安全体系追溯。 （9）生产记录：英山县药材和茧丝绸产业化办公室负责英山天麻的技术指导、技术培训和信息服务。建立健全生产记录，规范生产技术。

六.包装标识相关规定

英山县范围内的英山天麻地理标志农产品生产经营者，在产品包装上使用已获登记保护的英山天麻地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品标志（英山天麻名称和公共标识图案组合标注形式）公共标识相结合的标识标注方法。及时建立英山天麻使用档案，如实记载英山天麻使用情况，并接受英山天麻证书持有人的监督，使用档案保存五年。