一.产品介绍

暂缺

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1 地形地貌西平处于伏牛山山前冲积平原与淮河冲积平原的交接地带，地势西高东低，海拔最高550米，最低53米，平均59．5米。境内有历史上洪河泛滥，形成的姚湖坡、白寺坡和老王坡3个冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，现在是旱涝保收的丰收田。 2.2水文水系 境内河流属淮河流域的洪汝河系。境内较大的河流有洪河、柳堰河和淤泥河，洪河是境内最大的河流，它自西向东贯穿全境。全县多年平均水资源总量4.5亿立方米，可利用水资源总量1.62亿立方米，其中地表水0.33亿立方米，地下水（浅层）1.29亿立方米。无论河水还是地下水水质优良，无污染。 2.3气候情况 西平地处亚热带向暖温带过渡地带，属大陆性季风型亚湿润气候，四季分明，春暖秋凉，夏热冬冷。常年（1981-2010年）平均气温14.9℃，年日照时数2078.5小时，无霜期238天，年降水量为846.1毫米。西平小麦地处豫南雨养区，自古就有麦收“八十三”场雨之说。秋季（9-10月）降水量占全年降水量的15%，为10月小麦播种积蓄底墒，便于小麦足墒下种，对小麦苗齐、苗壮具有奠基的作用。冬季（11-12月）降水量占全年降水量的6.1%，此时下一场透墒雨，促进小麦扎根和分蘖，有利于小麦安全越冬，这也是影响小麦产量的关键水。翌年春季（3-5月）平均降水量占全年降水量的18.9%，是小麦拔节、孕穗、灌浆的关键时期，对西平小麦品质的影响至关重要。 2.4土壤类型全县土壤可分为石质土、黄棕壤、砂姜黑土、潮土、黄褐土五个土类，耕层土壤以砂姜黑土和潮土为主。2008年国土资源调查统计，全县耕地面积80621.14公顷。其中砂姜黑土占耕地面积的60%以上，土层深厚，潜在肥力高，蓄水保墒，养苗拔籽，生产的小麦角质化程度高。 2.5土壤养分西平县耕地土壤全氮平均含量为0.9945g/kg、有效磷24.68mg/kg、速效钾118.17mg/kg、缓效钾595.38mg/kg、有机质15.005g/kg、PH值5.77，全县耕层土壤养分属中等肥力水平。得天独厚的地形地貌、降水及耕地养分情况，决定了西平小麦的独特优良品质。

三.地域范围

西平县位于淮北平原北部、河南省中南部，隶属驻马店市。东临上蔡县，西接舞钢市、舞阳县，南连遂平县，北靠漯河市郾城区，全县有人口89万，总面积1098平方公里，耕地面积 114.8 万亩。 西平小麦农产品地理标志地域保护范围包括柏城办事处、柏亭办事处、柏苑办事处、五沟营镇、权寨镇、师灵镇、重渠乡、盆尧镇、人和乡、宋集镇、谭店乡、嫘祖镇、芦庙乡、杨庄乡、专探乡、二郎镇、蔡寨乡、焦庄乡和老王坡农场等19个乡镇场（办事处），共264个行政村（居委会）。地理坐标为东经113º 36′29"-114º 11′11"，北纬33º 14′33"-33º 32′21"之间，东西长60公里，南北宽32公里。西平小麦总登记面积64837公顷（97.31万亩），年产量55万吨。

四.产品品质特性特征

保护区内产地环境严格执行NYT851-2004标准，独特的西平地形地貌、气候、土质、土壤养分、降雨和光照成就了独特的“西平小麦”。 4.1 外在感官特征西平小麦粒大饱满，皮薄光亮透明，全角质，黒胚率低，小麦籽粒表皮深红色（红色）或白色（黄白色），商品性好。硬质红小麦，种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,硬度指数不低于60的的小麦。 4.2 内在品质指标根据农业部农产品质量监督测试中心（郑州）检测结果，西平小麦的内在品质指标要求容重≥770g/L，蛋白质含量≥13.3g/100g，吸水量≥57ml/100g，湿面筋≥25% 。 4.3安全要求西平小麦质量安全要符合相关国家产品质量安全标准的要求。 4.4 包装应清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撤漏；不应给产品带来污染和异常气味。包装采用编织袋，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签，内容包括：产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份。 4.5 储存应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓房，不应与有毒有害物质或含水分较高的物质混存。 4.6 运输应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。

五.特定生产方式

3.1 选用优良品种小麦品种利用总的原则是：采用优质中强筋小麦。突出主推品种，搭配有苗头品种，积极引进试验、筛选、示范新品种。品种布局以西农979、郑麦366和西农9718、郑麦9023为主。杜绝种植未审定和未经试验示范的品种。保护区内小麦良种覆盖率达到100%。 3.2 科学配方施肥根据土壤类型、耕层养分状况、产量水平及小麦需肥规律，增施有机肥，推广秸秆还田，提高土壤有机质含量。以“控氮、稳磷、补钾、增微”平衡施肥为原则，合理氮磷钾配比，增施中微量元素，并科学确定肥料具体用量。一般亩施纯氮12-15公斤，五氧化二磷4-6公斤，氧化钾6-8公斤，硫酸锌1公斤。施肥要做到有机肥全部掩底，氮肥总量的70%和全部磷、钾、微肥混匀后，其中七成撒施地表翻耕掩底，三成撒施垡头后随即耙地混入表层土壤；剩余30%的氮肥按“前氮肥后移”技术要求，在拔节期前后追施，可显著减少花粒，提高籽粒蛋白质含量及稳定性。 3.3 深耕整地，推广秸秆还田 按照“秸秆还田必须深耕，旋耕必须耙实”的要求，以早、深、细、实、平为目标，秋收腾茬后及早整地，秸秆还田的田块，要做到秸秆充分粉碎，增加耕翻深度，耙透耙匀、耙耱压实；旋耕机整地田块，要做到旋耕整地与耙耱相结合，一旋多耙，达到上虚下实，地面平整，提高还田效果和整地质量。 3.4 麦播期病虫害防治 3.4.1 土壤处理小麦土传病害发生严重田，每亩用20%二氯异氰尿酸钠（农思得）500克或70%甲基托布津3公斤，在整地时撒施土壤。地下害虫重发田，整地时每亩撒施3%甲基异柳磷颗粒剂3公斤。 3.4.2 种子包衣 用3%苯醚甲环唑悬浮种衣剂60毫升，包衣小麦种子10公斤。 3.4.3 药剂拌种用60％吡虫啉悬浮种衣剂20ml包衣10公斤麦种，或用2%吡虫啉颗粒剂1.5公斤与12公斤麦种混播，可控制麦田地下害虫发生，预防秋苗期和早春的麦蚜及灰飞虱。 3.5 合理密植半冬性品种在10月11－18日播种；弱春性品种在10月16－25日播种（郑麦9023适宜播期为10月20-25日），杜绝抢墒早播。在适期、足墒前提下，推广精量、半精量机械播种，做到下种均匀，深浅一致，播深以3-5厘米为宜。半冬性品种亩播量9－10公斤，弱春性品种亩播量10－12公斤。误期晚播适当增加播量。 3.6 优化种植方式宽窄行播种是高产麦田的优化种植模式，也是一项成功的经验。播种时可选用10×5×5、9×6×6、9×5（寸）等不同模式的宽窄行种植，积极示范推广小麦宽幅精播种植技术。按照结构调整和发展特色种植的需要，可从麦播开始，因地制宜推广间作套种技术。 3.7 田间管理结合小麦生长发育进程，根据土壤肥力、苗情、墒情、天气变化及病虫害发生情况等，及时采取应变技术措施，进行科学管理，使苗情向有利于增产的方向转化，促进小麦稳健生长。 3.7.1 冬前管理主要措施：一是小麦出苗后及早进行查苗补种，分蘖至土壤封冻前疏苗移栽。二是对群体适宜的壮苗麦田进行中耕，促苗稳长；三是化学除草，一般在11中旬－12月上旬连续一周平均气温稳定在5℃以上时进行。防除猪秧秧、繁缕等阔叶杂草，可亩用200克/升氯氟吡氧乙酸异辛酯乳油30毫升+56%2甲4氯钠盐可溶粉剂35克+50克/升双氟磺草胺悬浮剂15毫升；防除野燕麦等禾本科杂草，可亩用15%炔草酯水乳剂50毫升，于野燕麦3叶期以前叶面喷雾。四是根据土壤墒情，于12月中下旬“夜冻日消”时，适时浇好越冬水，促进小麦安全越冬，也可起到冬水春用。五是根据病虫害发生情况，要及时搞好越冬期防治，促进麦苗稳健生长；六是禁止畜禽啃青和人为损坏麦田。 3.7.2 春季管理一是要合理追肥，返青期，壮苗或旺苗麦田以控为主，抑制春季分蘖滋生，实现稳健生长；弱苗或群体不足的麦田要适当早追肥，亩施尿素8-10公斤，促弱转壮；拔节期落实氮肥后移技术，高产田块在拔节期亩追尿素12－15公斤，其它田块亩追尿素9－12公斤，或氮钾复合肥15-20公斤。二是要搞好化学除草，对冬前未化除或化除不彻底且早春杂草危害严重的麦田，根据不同草相，在拔节前进行化除。三是加强病虫害防治，返青至拔节期（2月下旬至3月上旬），重点防治纹枯病、麦蚜、麦蜘蛛，控制黄花叶病。可选用杀菌剂有烯唑醇、腈菌唑；病毒钝化剂有吗啉胍、病毒快克等；杀虫剂有高效氯氟氰菊酯、吡虫啉、阿维菌素等。 3.7.3 中后期管理中后期（抽穗扬花—成熟），一是防病治虫。预防赤霉病、条锈病、叶锈病、穗蚜、吸浆虫（成虫），可在小麦抽穗扬花期将戊唑醇、嘧菌酯等杀菌剂和高效氯氟氰菊酯、吡虫啉混合喷施；二是叶面追肥，养根护叶。结合病虫防治，可以加入磷酸二氢钾、尿素液进行叶面补肥，还可以加入芸苔素内酯、α-萘乙酸等生长调节剂混合喷施，同时做好小麦田间排杂，人工拔草、去杂，提高小麦纯度和商品性。 3.7.4 适时收获，颗粒归仓小麦适宜的收获期在蜡熟后期。收获过早，籽粒皱缩，商品性差，粒重降低而减产；过晚收获，造成掉穗、落粒，导致减收。 3.8 生产记录在整个生产过程中，设专人做好以下记录：生产地点、农产品名称、土壤耕作、施肥名称、方式、时间、施肥量、施用农药名称、防治对象、方式、时间、施用药量、产品收获、仓储、销售等项目名称、方式、数量等。

六.包装标识相关规定

明确表述地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。