一.产品介绍
暂缺
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1气候情况 宿城区属暖温带季风气候区，气候温和。罗圩乡紧邻西沙河和太皇河，沿线布局支渠、斗渠和农渠，由于水面面积均较大，水体对气温的缓冲作用，使得该地区又具有与宿迁其他地区不同的气候特点，冬季相对较暖，夏无酷署，温暖湿润，年平均气温14℃，光热资源比较优越，太阳总辐射量约为117千卡/平方厘米，全年日照数2271小时，年均日照总时数2290小时，活动积温5189℃，全年作物生长期310.5天，积温高、日照时数长、生长周期长使得罗圩香茄光合作用时间长，营养物质积累丰富。 2.2水文情况 罗圩乡年降雨量910毫米，境内辖5条区级、17条乡级河道，水资源丰沛，年均降水量为892.3毫米，水质优良，灌溉条件良好。乡域面积49平方公里，区域内灌排体系完善、沟渠路畅通，林网密布，水质良好，蓄水充足，具备良好的灌溉种植用水条件，保证了香茄生长期3-5次灌溉要求，使得罗圩香茄果实水分充足、利于营养物质吸收，且境内无工业污染，灌溉用水以天然河水为主，矿物质含量丰富，使得香茄果实更加香甜。 2.3土壤地貌情况 罗圩乡为黄泛冲击平原，石灰质土壤，富含钙元素、钾元素、硫元素。
三.地域范围
“罗圩香茄”产区位于江苏省宿迁市宿城区罗圩乡境内，北至联伍村，南至郭庙村，东至秦祠村，西至长庄村，地理坐标为东经118°17′50″-118°15′26″，北纬33°46′14″-33°47′54″，保护面积1000余公顷，常年种植面积500余公顷以上，年产鲜茄3.5万吨左右。
四.产品品质特性特征
4.1 外在感官特征 “罗圩香茄”果实卵圆形，皮色翠绿、光泽度强；单果重500克左右；果肉绿白色、柔嫩、清香；蒸煮后香味浓郁，入口鲜甜、绵软。 4.2 内在品质指标 “罗圩香茄”含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分，特别是糖分、氨基酸等含量较高，其中还原糖含量0.52-0.94克/100克、16种氨基酸总量含量0.48-0.64克/100克，食用不去皮，为“罗圩香茄”一大特色。 4.3 质量安全规定 “罗圩香茄” 种植生产应严格执行《茄子生产技术规范》(NY/T 1383)及《罗圩香茄质量安全标准》。
五.特定生产方式
3.1品种选择 根据罗圩乡栽培条件，选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种，种子纯度≥96%，净度≥99%，发芽率≥85%。 3.2茬口安排和品种选择 采用露地地膜覆盖栽培，茄稻水旱轮作，1月育苗，5月上旬采收至初霜。 3.3生产管理 3.3.1育苗 a）育苗方式 利用日光温室、塑料大棚等设施进行育苗，早春至初夏育苗。 b）浸种催芽 50℃热水浸种15分钟、25-30℃温水浸种24小时后捞出洗净，置于25-30℃条件下催芽，每6-8小时翻动一次，50%以上种子发芽即可播种。 c）播种 选取露白即催好芽种子，每立方米基质加多菌灵150克并洒水混匀后装盘，播种前浇透底水，播种后覆盖基质0.5-1厘米，覆盖地膜保湿。 d）苗期管理 出苗后视墒情适当浇水，地头配发酵池，视苗情沼液追肥2-3次。定植前7天通风炼苗。早春苗龄60-70天左右，初夏苗龄30天左右，具5-6片真叶时定植。 3.3.2定植 a）定植前准备 定植前深翻晒垡，采用高畦方式，便于排水，畦高15厘米，宽100厘米，沿畦铺滴灌带，覆黑色塑料地膜。 b）定植时间与密度 根据苗情选择“冷尾暖头”进行定植。合理密植，每667平方米栽植2000-3000株左右。 3.3.3肥水管理 定植成活后到门茄座果前为蹲苗期，一般不浇水，门茄座果后及时追肥浇水。生产过程注重增施有机肥，结果期保持土壤湿润，视土壤墒情每5-7天浇水1次，视植株长势和果实发育情况每10-15天追肥1次。采用深水井灌溉，确保水质。 3.3.4植株调整及疏花保果 门茄开花后及时进行整枝打杈。门茄下留第1侧枝，对茄下留2个枝条，每株4个枝条，其它杈、老叶和病叶及时摘除。每花序留1朵花结果，其余摘除。 3.3.5病虫害防治 按照“预防为主，综合防治”植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”无害化控制原则进行病虫害防治，实行茄稻水旱轮作耕作制度。 3.3.6采收、包装及贮运 采收标准为果实大小达到品种应有标准，果皮着色深且光泽度强。包装、贮存、运输等按照绿色食品茄子标准执行。 3.3.7生产记录 做好全程记录，并将记录保持2年。
六.包装标识相关规定
