一.产品介绍

暂缺

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）地形地貌情况 洪山区境内山水资源丰富，长江从南过境流入，由西北方向流经全区地段，再向东北方向的鄂州市流出，形成一个半圆形的天然水道，为农作物的生长提供了天然的、充足的水资源；境内湖泊有18处之多，河港、塘堰星罗棋布，总面积15万余亩，可以满足农作物的灌溉用水。全区山峦纵横，山峰122座，森林和水面覆盖率43%。“洪山菜薹”原产地北有洪山、马驿山、九峰山、花山山脉带阻隔冬的严寒气候对其生长的影响，南有南湖、严西湖等湖泊对于潮湿冷暖气的温差起到了很好的调节作用。独特的地形地貌特征为“洪山菜薹”独特品质的形成提供了良好的生长环境。 （2）气候条件 洪山区地处亚热带季风湿润区，具有南北气候兼顾特征。春、夏、秋、冬四季分明，光能资源充足，全年太阳辐射总量为106-110千卡/平方厘米，年平均日照数1950-2050小时，年日照率为43-46%，年平均气温16.3-17°C，无霜期长，约为240天；洪山区雨量充沛，年降水量为1150-1190毫米，对“洪山菜薹”的生长提供了良好的气候条件。 （3）土壤条件 洪山区地形特征分为二个区域，即环城长江冲淤平原区和东部垄岗地区。环城长江冲淤平原区地势平坦，土壤母质由冲淤平原灰潮土形成，以灰潮土为主，土层深厚，抗旱能力强，耕作层深厚疏松，土壤肥沃。“洪山菜薹”在长期的生产栽培过程中，土壤受自然条件下的水分、空气、热能、生物等因素长期影响和对土壤母质的综合作用，加上农民在生产实践中施用腐熟的猪、牛粪等有机肥料，并通过对微生物的作用使土壤结构中有机物不断增多，熟化程度不断提高，有机质丰富肥力较高。 （4）水资源条件 全区水资源丰富。长江过境流入，水位通常在14.57—20.1米左右；辖区内湖泊众多，星罗棋布，有东湖、严西湖、沙湖、汤逊湖等大小湖泊18个，河港、塘堰交织，水资源丰富，水质良好。 “洪山菜薹”在良好独特的自然生态环境下，经过长期自然选择和近二千年的人工栽培选育，其品质形成了具有鲜明地域特征。可以说，特殊地理生态环境孕育出“洪山菜薹”这一特殊物种。

三.地域范围

洪山区位于武汉市的东部，地理位置在东经114°8′-114°37′，北纬30°32′-30°42′，国土资源面积480平方公里，常住人口104.9万人。洪山菜薹种植范围为洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等7个街道、乡59个村，面积600公顷。

四.产品品质特性特征

（1）外观特征 植株高大，叶簇开展，株高50—70厘米，开展度60-70厘米，叶面大，广卵形，长15—20厘米，叶柄厚，叶呈暗紫绿色，页面光 滑，有蜡粉。茎部具不规则叶翼，叶翼白，中肋呈紫红色。薹长35—45厘米，薹茎形似喇叭，薹色紫红色，质脆嫩，味甜。 （2）口感特征 “洪山菜薹”香甜爽口，其制作方法多种多样，既可清炒，荤爆，又可凉拌，作汤或腌制。制作出的菜肴风味独特，脆嫩宜人，可口而不腻，自古以来即有“味尤佳，他处所不及也”之记载。 （3）理化指标 “洪山菜薹”品质纯正，营养成分含量丰富，每100克“洪山菜薹”中，可溶性固形物≥6.8克，蛋白质≥1.8克，维生素C≥60 毫克。 （4）质量安全规定 为了保证“洪山菜薹”生产的安全卫生，武汉市洪山区洪山菜苔产业协会建立了规范的安全卫生质量体系，并严格管理、严格操作。

五.特定生产方式

（1）种植过程中的特殊要求 选择的综合条件，要求生态条件良好，远离各类污染源，并具有可持续性生产能力的农业生产区域即洪山区域内的七个街乡。种植基地环境应符合《环境空气质量标准》。灌溉应选择符合GB5084农田灌溉水质标准规定的水质；土质应选择土壤母质为灰潮土与红黄棕壤结合的土质，耕作层深厚疏松，土壤肥力高，有机质含量丰富，抗旱能力强，具有高钙，微量元素多的土壤。洪山菜薹喜冷凉，但不耐低温，零下3°C以下易受冻，应选择避风向阳地。 （2）品种 选用品质优良、薹粗脆嫩、口感香甜、产量较高的品种，以大股子又称喇叭头为主。 （3）育苗 应择前茬为非十字花科作物地块，按每667平方米施入2500千克腐熟人畜粪肥，炕晒7-8天，按1.3米开厢作畦，将地耙细整平，做到沟沟相通，以利排灌。于8月中旬播种，按每667平方米苗床播种0.35千克种子，稀播匀播，用遮阳网覆盖，幼苗长至3-4片真叶时及时间苗，形成10厘米见方的单苗，及时施肥浇水，培育壮苗。 （4）移栽规格及要求 结合耕整清除田间杂草，达到土壤松软，耕层活化，土地平整，同时施足基肥，每667平方米施腐熟厩肥3000千克或生物有机肥200千克。9月中下旬定植，苗龄一般在30-35天，苗高20-25厘米，具有6-7片真叶；株行距40厘米×60厘米或30厘米 ×70 厘米,每667平方米2700-2800株。 （5）大田管理 在施肥上应基肥与追肥并重，要求基肥足，苗肥轻，薹肥重，成活后轻施提苗肥，封行前或薹期重施磷钾肥，追肥以腐熟的清粪水为主，发棵肥应于封行前施下，每667平方米施1500-2000 千克，也可用50千克饼肥或生物有机肥，前期适当控制氮肥，植株进入旺盛生长期需大水大肥勤施。遇天旱及时灌水，并随灌随排，保持土壤湿润。封行前及时进行中耕除草。 （6）病虫害防治 按照“预防为主，综合治理”的总方针，以农业防治为基础，根据发生、发展规律，因时、因地制宜合理运用物理机械、生物防治、化学防治等措施，经济、安全、有效、简便地控制病虫草害。 病害防治。主要病害有霜霉病、黑斑病。霜霉病可用25%的甲霜灵500倍液喷雾防治；黑斑病可用64%杀毒矾500倍液或50%多菌灵1000倍液喷雾防治。 虫害防治。主要虫害有蚜虫、菜青虫。蚜虫可用40%乐果1000倍液或15%安打5000倍喷雾。菜青虫可用Bt乳剂500倍液或25%杀虫双500倍液或千胜500倍液或5%抑太保2000倍液等生物药物防治。采收前10天禁止使用化学农药。 （7）采收 采收期一般为11月下旬至翌年的3月下旬。采收标准应按薹长35-45cm并初花时适时采收，采收时应在菜薹基部切取，保留少数腋芽，注意掐薹不留托，不伤底芽,以保证侧薹粗壮。掐薹要用专用掐刀，减少伤口面，防止因表皮拉伤薹基，切口略倾斜，避免积水，最好是晴天或下午采摘，有利于伤口愈合，防止感病。按采摘—检验—包装—销售四个环节进行，采摘后将产品送检验车间检验，根据检验结果分等级整理后，按捆扎式或礼品式进行包装。 （8）良种繁育 良种繁育采取两种方法：一是在洪山菜薹地里选出生长健壮、没有病虫、抽薹早、侧薹多、薹粗壮并且具有洪山菜薹品种特征的植株插上标记；待主薹侧薹收获后，将其带土移植到隔离大棚内定植，加强田间管理，增施磷钾肥，促使次生薹开花结籽。二是在主薹和侧薹收获后，将大田内不符合本品种特征的杂种、劣种、变异种铲除，并且将1000米内的白菜、油菜类等十字花科花期相同的蔬菜铲除，严格做好防杂工作，保证大田生产用种的质量，4月中下旬收种。

六.包装标识相关规定

（1）使用“洪山菜薹”农产品地理标志的产品必须产自本地域范围。 （2）使用“洪山菜薹”农产品地理标志的生产经营者必须取得登记产品相关的生产经营资质。 （3）使用“洪山菜薹”农产品地理标志的生产经营者必须严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。 （4）使用“洪山菜薹”农产品地理标志的生产经营者必须严格按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关责任义务。 （5）“洪山菜薹”农产品地理标志登记证书持有人不得向农产品地理标志使用人收取费用。 （6）“洪山菜薹”农产品地理标志使用人可以在产品及其包装上使用“洪山菜薹”农产品地理标志。 （7）“洪山菜薹”农产品地理标志使用人可以使用登记的“洪山菜薹”农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。 （8）“洪山菜薹”农产品地理标志使用人应当自觉接受“洪山菜薹” 农产品地理标志登记证书持有人的监督检查，保证“洪山菜薹”地理标志农产品的品质和信誉。 （9）“洪山菜薹”农产品地理标志使用人要正确规范地使用“洪山菜薹”农产品地理标志，并按相关要求规范生产和使用“洪山菜薹”标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注办法。 （10）登记产品的分级、包装、运输、标志等内容。 分级：按地方标准分级。 包装：内外包装材料采用符合食品包装标准的包装材料包装。 运输：运输工具必须清洁卫生，不得与有毒有害物品混装，不得过高堆放和重压。 标志：标志使用人应在其产品或包装上统一使用“洪山菜薹”农产品地理标志（洪山菜薹名称和公共标识图案组合标标注形式），每个包装袋外标明产品名称。