一.产品介绍

暂缺

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：周围无工业“三废”污染，地净草洁。地势东高西低，大致呈阶梯状分布，地形复杂多变。土壤有黑钙土、栗钙土、草甸土和沼泽土4类16种，分布有明显区域性，土壤肥沃，适合各种作物生长。 （2）水文情况：一六五团辖区内水资源较丰富，南北两山地均有水系呈纵向流入谷地，对农牧业生产和开发水资源具有重要意义。主要的水系有沙拉也门勒河、巴依木扎河、叶其克苏河、乌它拉克河、布尔库斯特河、达因苏河和卡因德河等。年平均总径流量为8049万立方米，保证率为75%，年径流量为6125万立方米 ，当前可引用量890万立方米。 （3）气候情况：属温带大陆性气候。全年平均气温5.5℃，0℃以上积温3000℃；年平均降水量350毫米；年温差28.6℃，日温差13.4℃；年无霜期110-120天，年日照2640小时，蒸发量1718毫米，气候凉爽，昼夜温差大。

三.地域范围

新疆兵团第九师一六五团所辖1连、2连、3连、4连、5连、6连、7连、8连共计8个农牧业连队。地理坐标为84°11′35″～84°35′50″，北纬46°51′19″～46°56′45″

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：达因苏肉牛被毛为白色或乳白色，体型宽阔，体躯呈圆筒状，全身肌肉发达，骨骼结实，胸宽深、背腰宽平、、四肢粗壮端正，大腿肌肉呈四方形。肉色鲜红匀称、有光泽、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。肌肉纤维细致紧密，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手；熟食味美鲜嫩，醇香适口，为优良的肉类品种。 （2）内在品质指标：经测定每100g牛肉中含蛋白质≥16.0g、氨基酸≥15.6g、磷≥168mg、钾≥216mg。 （3）安全要求：在放牧和销售过程中严格按照有机食品质量安全有关规定执行。

五.特定生产方式

（1）产地要求：有机牛生产基地远离城镇，生态环境良好。该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家有机食品产地环境标准。水源为昆仑山冰雪融水，土壤质地为沙质土壤，饲草料来源充足，草原管理技术先进。 （2）品种改良与选种要求：养殖品种主要以当地特有的、品质优良的夏洛来牛为主体，一六五团成立以来，经过多次改良的土种牛为辅。 （3）畜牧饲养管理：养殖方式为有组织、有计划的自繁自育、人工授精、生产管理。中海拔地区天然放牧为主，以低海拔的散户饲养、集中育肥养殖为辅。包括品种改良、动物防疫、生产销售、饲养管理以及分级、活牛运输等管理技术措施。 分布及放牧：饲养于一六五团天然草场和人工草场，所有连队均为纯山区农牧业连队，职工在夏秋季节以放牧为主，冬春季节以放牧加集中饲养的方式为主。 动物防疫：每个连队基本配备1-2个专业兽医，重点做好春、秋两次防疫工作。定期做好重大动物疫病防疫工作。 人工授精：以放牧为主的生产母牛每年五月份开始准备人工授精工作，五月中旬各连队根据连队实际情况开始集中人工授精；规模养殖场以舍饲为主的生产母牛按实际情况全年进行人工授精。并且配备专业人员，严格按照专业程序进行人工授精操作，做好母牛的发情诱导与鉴定，精准操作采精室、验精室、配种室的每一项技术规程。每年95%的母牛通过人工授精提高生产性能。 品种改良：夏洛来牛通过与本地的优良品种牛长期的杂交繁育，不仅表现出良好的生产性能，提高了生产质量、产量，而且也适应于草原的放牧，也能经受远距离草场的转移。 生产销售： 活体销售：经动物防疫监督机构检疫合格后，大批适龄肉牛在秋季进行统一销售，主要销往塔城地区，通过大卡车活体运输。 胴体销售：肉牛宰杀后，通过检疫部门专业检测人员检测合格后方能出售，主要供应当地市场。 （4）畜牧生产记录要求：在放牧过程中，严格记录生产上的各个环节，各项兽防操作，设立专门的记录员负责兽防操作记录；兽药使用记录档案完整、真实，并及时做好各类生产操作记录、产量记录和产品销售记录；记录妥善保存两年，以利可追溯性检查。

六.包装标识相关规定

（1）申请使用达因苏牛肉农产品地理标志的生产经营者应向一六五团递交《达因苏牛肉农产品地理标志使用申请书》及相关附件材料。 （2）经审核符合达因苏牛肉农产品地理标志使用条件的申请人，应与和一六五团签订《达因苏牛肉农产品地理标志使用协议书》，在明确双方对品牌保护的责任、权利和义务后，方可使用“达因苏牛肉”地理标志。 （3）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（达因苏牛肉名称和公共标识图案组合标注型式）。 （4）运输：运输工具清洁、干燥、有防雨设施。无与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （5）贮藏：宰杀后分级、部位包装，及时放入成品库中。