一.产品介绍

暂缺

二.自然生态环境和人文历史因素

射阳县大米产地区域为黄淮海相沉积平原，具有海洋性与季风气候双重特点，气候湿润，四季分明，雨热同季，日照充足，年平均日照2202.7h，年平均气温14.4℃，无霜期281天，年平均降水量992.6mm左右。种植区域土壤质地以盐渍型水稻土为主，PH值7.5-8.5，中性壤土，蓄水透气性能好，速效钾含量丰富，特别适宜稻谷生长。

三.地域范围

射阳大米地理标志登记产品地域保护范围：东经119°59'-120°33'，北纬33°24'-34°07'，覆盖射阳县临海、千秋、四明、海河、新坍、长荡、特庸、盘湾、合德、海通、黄沙港、洋马、兴桥、射阳港经济区14个镇区和大丰区方强农场。年种植面积107908公顷，年产稻谷110万吨，年销售额60亿元左右。

四.产品品质特性特征

1.1外在感官特征 射阳大米米粒饱满，呈椭圆形，表面光洁，垩白较少，有茉莉清香，米饭洁白光亮，香味浓郁，口感柔软有弹性，凉饭不返生。煮粥米汤粘稠，入口润滑。 1.2内在品质指标 射阳大米蛋白质≥7.0g/100g，碳水化合物≥72 g/100g，直链淀含量15.0～20.0%，胶稠度≥60mm。 1.3安全要求 产品质量及环境条件应符合无公害稻谷生产相关标准。

五.特定生产方式

1.1选用优良品种 射阳大米选用的主要原料品种为超级稻南粳9108品种。是江苏农科院培育的适宜我县地域种植的品种，该品种是兼顾品质与抗性的水稻新品种。 1.2精确定量栽培技术 水稻精确定量栽培主要包括精量稀播育壮秧、群体定量调控、精确定量施肥、节水保优浅湿灌溉等关键技术环节。 1.2.1育秧 采用毯状钵形秧盘育秧。播前晒种1d～2d精选种子，用氰烯菌酯加杀虫丹或杀螟乙蒜素等药剂浸种，浸2d～3d至露白。适宜播种期为5月下旬～6月初，具体根据茬口及移栽时间倒推确定。 1.2.2机插 地域内稻谷生产全部采用机插，确保秧苗不漂不倒。缺株率超过3%以上时要及时进行人工补缺，以减少空穴率和提高均匀度，确保每公顷27-30万穴，每穴3-4株。 1.2.3水浆管理 水稻栽后深水护秧，浅水分蘖，后期干湿交替，间歇灌溉，收获前7天左右断水。 1.3.4肥料施用 坚持有机肥与无机肥搭配，以有机肥为主，并实行测土配方施肥。全面实行秸杆还田，每年每公顷施用腐熟有机肥20000kg至25000kg，或有机含量≥30%的商品有机肥1500 kg至2000kg。 1.2.5病虫草害防治 根据当地植保部门发布的水稻病虫草害预测预报与防治意见做好病虫害防治工作。农药使用应符合GB 4285及GB/T 8321规定。生产绿色食品、有机产品田块实行生物防治，并逐步扩大生物防治的范围。 1.2.6收获 黄熟期露水干后收获，及时晒干扬净。遇有连续阴雨天气，使用谷物干燥设备及时烘干。 1.2.7水稻联耕联种组织、家庭农场、种粮大户，在选用稻谷品种，栽培等，实行统一管理，并推行社会化农技服务，提高稻谷质量、品种纯度。推广对生产过程组织记录、监控，提高产品安全水平。 1.2.8大米加工 加工流程。稻谷经过初清除杂 清理(磁选) 去石 砻谷 谷糙分离 碾米 白米精选 色选 抛光 白米分级 定量 检验 包装入库。

六.包装标识相关规定

凡在本规范规定的地域内种植的射阳大米生产者，均可申请使用本地理标志，标志使用人应在其产品包装上统一标注“射阳大米”及其地理标志编号和组合图案。采用在包装上印刷等方法，需符合《农产品地理标志公用标识设计使用手册》的规定和要求。由于射阳大米为集体商标，需同时符合《射阳大米集体商标使用管理规则》。