一.产品介绍

暂缺

二.自然生态环境和人文历史因素

⒈土壤地貌：王官屯京杏主栽区位于我省高寒地区大同市阳高县采凉山一带。土壤类型以砾石、沙土、壤土、粘土为主，pH值7.2-7.8之间，中性偏碱。有机质32.4mg/kg，碱解氮210.2mg/kg，有效磷126.2mg/kg，速效钾568mg/kg，这种土质具有良好团粒结构，非常适宜京杏生长发育。因此王官屯的都司口、恶石和康窑生长的京杏，根深叶茂，树体健壮，结果多、 产量高、品质优，微量元素丰富，成为全国优质京杏生产基地。 ⒉水文情况：王官屯年平均降水量430毫米，水质良好;地下水矿物质含量丰富，无工业污染，为优质京杏生产创造了得天独厚的自然条件。 ⒊气候情况：阳高县属中温半干旱区，属典型的大陆性季风气候。春季温暖，少雨多风；夏季短暂，温热多雨；秋季凉爽， 中华人民共和国农业部 公布 天气晴朗；冬季漫长，寒冷干燥。年平均气温为7.2℃，年平均 日照时数为2678.3小时，≥10℃有效积温2909℃，绝对无霜期130天左右，年降雨量为430毫米左右，年蒸发量1733毫米左右。独特的气候非常适宜京杏的生长，该镇目前境内尚存有距今160多年历史的京杏老树，证实京杏栽培历史较久。四季气候分明，有利于京杏健壮生长，为京杏的丰产奠定了基础；光照充足，昼夜温差大则是王官屯京杏含糖量高的主要因素。王官屯京杏果实肥厚、酸甜可口，有核仁不苦与苦仁两种，其中，以杏仁不苦的京杏为上品。

三.地域范围

王官屯京杏栽植主要分布于阳高县王官屯镇西部的都司口、恶石、康窑、芦窑、南唐窑、北唐窑、刘窑、樊窑、许窑、杨官屯、北沙岭、张庄、南沙岭13个行政村，属采凉山一带。海拔高度在1024-1306米,地处东经113°35′-113°72′，北纬40°08′-40°31′之间。京杏种植面积333.33公顷，年产量5000吨。

四.产品品质特性特征

⒈外在感官：王官屯京杏果实中大近圆形或卵圆形，直径约 5公分，平均单果重38克，最大可达67克。缝合线深而明显，果顶平，梗洼广而浅，果实底色金黄，果面彩色紫红，向阳面有深红色斑点，果面多绒毛，果柄短而粗。果肉橙黄色，肉厚质细 中华人民共和国农业部 公布 而较硬，味甜酸，有香气，汁液多，品质上。果实7月中下旬成 熟，果实发育期75-80天。王官屯京杏除鲜食外，还可加工果脯、果干、果酱。杏仁既可食用，又能入药，是外贸出口的传统商品。 ⒉内在品质：果肉呈黄色，纤维少，汁液多，味甜香，含可 溶性固形物10.5%-12.2%，维生素4.1%-5.0%，蛋白质0.83%-0.95%，粗纤维0.95%-1.1%，磷244mg/kg-262mg/kg,钾2.6g/kg-3.3g/kg,钙72mg/kg-86mg/kg,铁3.72mg/kg-3.96mg/kg,果实货架期为10-15天。 ⒊安全要求：必须符合中华人民共和国规定的标准安全指标，在包装、标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。包装材料应符合GB11680和GB89687的规定，包装物使用无毒油墨印刷，销售和包装物应标注“王官屯京杏”标志，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。

五.特定生产方式

⒈产地选择：应选择大气环境、用水水源、园地土壤无污染；地下水位较低、土层深厚肥沃，pH值7.5左右，排灌良好的丘陵地、沙荒地壤土和砂壤土建园。园地选择应远离国道、铁路等交通主干线500米以外。 ⒉品种选择：应选择树势强健，丰产性好，适应性抗逆性均强;果个大，不裂果，果面着色均匀，成熟度均致，果肉为硬溶质或半溶质，风味浓且具芳香，较耐运输，货架期较长。根据区域化、良种化目标，选择优良品种，王官屯京杏品种繁多，有成熟季节早的“土杏”，有外青里黄的“青皮杏”，有形状似鸡蛋的“桃接杏”，亦名“鸡蛋杏”，还有色彩红艳的“红杏”，果实肥厚、酸甜可口的“京杏”。“京杏”中，有核仁不苦与苦仁两种，其中，以杏仁不苦的京杏为上品。 ⒊生产过程管理及农业投入品方面的规定: ⑴土壤管理：每年9月中旬到10月上旬进行扩穴或深翻，深度40-60cm，不允许损伤0.5cm粗度以上大根，扩穴可结合施基肥进行。深翻后及时耙平、灌溉。若园地土壤质地不良，结合深翻采取多施有机肥、农作物秸秆以及粘土掺沙土、沙土掺粘土 中华人民共和国农业部 公布 等办法进行改良。生长季节要实施树盘除草，低于20cm 的行间 草不除。雨后或灌溉后要及时松土保墒。 ⑵施肥： ①基肥：基肥宜于果实采收后施入效果最好,最晚不迟于10月中旬。基肥种类以厩肥、堆肥、绿肥、沼肥、落叶等经堆沤腐熟的农家肥或经过登记注册的商品有机复合肥为主,磷肥生物菌 肥、骨粉、复合肥等也可作基肥深施，采用环状“沟施”或“放射状沟施”的方法。施肥量因树龄、长势、施肥种类而有所区别， 即幼树初果树每亩施优质粪肥2000kg-2500kg,加过磷酸钙20-30kg，盛果树每亩施4000kg左右，加过磷酸钙50kg左右。 ②追肥：追肥根据基肥施用量的多少每年可进行2-3次， 即花前10日追施速效氮肥，硬核期追施氮肥辅以磷钾肥，成熟前追施速效钾肥。追肥宜采用树盘穴施。幼树初果树每亩施入三元复合肥15kg-30kg；盛果树施肥量按肥料种类和结果量大小而定，适当增加。 ③叶面喷肥，宜选择常用速效、易吸收的氨基酸液肥、沼液、尿素、磷酸二氢钾、有机钾和铁、硼、锌等微肥进行喷施。生长前期 喷施浓度较低，生长后期适当增加浓度。 ⑶灌水与排水 灌水主要是根据土壤的水分状况和杏树本身的生育阶段而定，一般在早春萌芽前应浇足第一次水，第二次是在硬核期、进入雨季应注意控水，秋后冬前一般结合施基肥浇水。排水是因为杏树怕涝，土壤长时间积水，植株易受涝死亡，所以杏园一定要注意雨季排除积水，在平地杏园排水更为重要。 ⑷整形修剪原则： 整形修剪时期按照生长修剪、休眠季节整形以及幼树重整形的原则进行。生长季节修剪一般分为花前、果实膨大期、采收后和立秋后等时段进行。 整形修剪原则应依据立地条件、品种、树龄、树势等相应确定,做到随树造形，因枝修剪。总体要求按照轻剪、多放、少截。 中华人民共和国农业部 公布 ⑸农药使用原则：以预防为主，采取农业、物理、生物、化 学综合防治相结合的方法。农业防治措施主要有选用抗病品种砧 木、合理修剪、及时清园等，物理防治措施有灯光糖醋液诱杀、人工捕杀等，生物防治措施主要采用保护天敌和使用生物源农药 等，化学防治措施要做好病虫测报和农药选择。选用高效低毒、低残留、对天敌较安全的矿物源农药和化学农药，禁止使用国家禁用农药。 ⑹农业投入品管理规定：投入品实行定点购买,销售点必须建立销售台账。使用时应在技术人员的指导下进行。 ⑺产品收获及产后处理的规定：根据品种、采后用途、销售途径、市场环境条件及气候条件等，以采收成熟度、鲜食成熟度、生理成熟度确定适宜采收期。 人工采摘应按先冠外后冠内、先 下后上的顺序进行。要求轻摘轻放，不能捏、碰、摔、挤压等造成损伤。 边采边分级。一般根据果形、大小、色泽等进行。 分级后的商品果要根据不同用途或销售渠道等对其进行分别包装。鲜食杏要求使用坚硬、干燥、清洁、的包装箱进行包装，所有包装物必须符合包装卫生标准。在包装物内要有标签或在包装物外标示出产品名称、产地、采摘日期、标准级别、生产单位等项目。 ⑻生产记录要求：统一印制生产作业记录本，要求农户按管理的程序及时、认真填写，包括：施用肥料名称、时间、剂量；使用农药名称、时间、用量、防治对象；除草时间、方法；整形修剪时间、方法；保花疏果时间、方法；采收获时间、数量、销售地域。每户生产记录必须保存两年以上。

六.包装标识相关规定

地域范围内的王官屯京杏生产经营者，在产品或包装上使用王官屯京杏的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（王官屯京杏名称和公共标识，图案结合标注形式）。