一.产品介绍

暂缺

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：第二师塔里木垦区地处塔里木盆地东缘，阿尔金山山间谷地和天山、阿尔金山的山前冲积、洪积平原及孔雀河三角洲地带。全师区域内土壤可分为潮土、草甸土、盐土、沼泽土、棕漠土、风沙土和新积土7个土类。 （2）水文情况：第二师灌溉用水，主要来自开都河、黄水沟、孔雀河、米兰河及过境河流塔里木河，年总径流量78.9亿立方米。焉耆、库尔勒、米兰等3个垦区有地下水可资利用，塔里木垦区目前尚未发现可利用的地下水资源。 （3）气候情况：全师地处北半球中纬度地带，欧亚大陆中心，四周远离海洋，三面环山，形成既不同于北疆，也与南疆西部不同的独特的极端干旱大陆性气候。以铁门关为界，全垦区气候有中温带（焉耆盆地）和暖温带（塔里木盆地）之分。气候的基本特点是日照时间长，光热资源丰富，全年日照时数为2977-3162小时；降水少而蒸发大，年平均降水量为33.6毫米，蒸发量则高达2408-3671毫米；昼夜温差大，年平均气温10.7-10.8℃之间，绝对最高气温42℃，绝对最低气温-29℃；春季是风季，塔里木垦区平均风速2-3.2米/秒，库尔勒、米兰垦区平均风速2.6-2.9米/秒。独特的自然气候条件为塔里木马鹿人工驯养和放养提供了有利的保障。

三.地域范围

兵团第二师塔里木垦区地扼古“丝绸之路”南道、北道咽喉，北依天山，南凭阿尔金山，天山支脉库鲁克山横贯垦区中部，形成“三山夹两盆”的格局。全师星棋罗布的农牧团场，分布开都河、孔雀河、塔里木河、车尔臣河和米兰河5河流域，东西横亘500余公里，南北绵延800余公里。师部设于巴州首府库尔勒市，交通便捷，是进出南疆的要塞，新疆的南北疆分水岭。地理坐标：东经85°24′23″-88°30′51″，北纬39°30′52″-40°20′21″；地域保护范围：新疆生产建设兵团第二师7个团场（21团、29团、30团、31团、33团、34团、36团），登记保护的塔里木马鹿养殖存栏头数16000头，年产马鹿花盘32000个，年产马鹿花盘粉8.5吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：马鹿花盘外观形状如盘，灰白色或类白色、呈不规则盘状（高约3-6cm,直径约5-12cm）、上端外圈弯曲有锯齿莲蓬、骨密度较大；马鹿花盘粉为灰白色或类白色粉末，略带腥气，色泽均匀、无结块，无肉眼可见杂质。水冲后呈乳白色悬浮状，有明显沉淀，水溶性较差，口感略带腥味。 （2）内在品质指标：经检测蛋白质≥30.5g，氨基酸≥25g，钙≥150mg。 （3）安全要求：在生产和加工过程中严格执行无公害畜产品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T388-1999畜禽场环境质量标准；产品质量达到《企业食品生产许可》QS产品标准。

五.特定生产方式

（1）产地选择与特殊内容规定：塔里木垦区马鹿花盘产地选择在新疆生产建设兵团农业第二师所辖垦区，分布于巴音郭楞蒙古自治州八县一市境内。该产区属极端干旱大陆性气候，日照时间长，光热资源丰富，降水少而蒸发大，昼夜温差悬殊，干旱风多，水质矿化度高，土壤盐碱化严重，植被多为盐生植被。 （2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件、长期驯养对品种的要求，经过多年的选择和培育，形成了与塔里木独特的严酷自然环境相适应的塔里木马鹿品种。 (3)生产过程管理：塔里木垦区马鹿花盘的生产过程严格按照无公害畜产品养殖生产技术操作规程执行。 饲养管理：舍饲分群管理。一般日喂2次，饮水充足，冬供温水，饲料主要有饲草、多汁饲料、精料、矿物质饲料及添加剂；根据公鹿不同的生产时期（恢复期、生茸前期、生茸期、配种期），调整公鹿配合饲料的日粮粗蛋白水平18-21%，适时增加青绿饲料的供给。适时收茸和平茬，同时做好脱盘、鹿茸生长、收茸等记录；根据母鹿不同生产时期（配种期、妊娠期、哺乳期），调整母鹿配合饲料的日粮粗蛋白水平18-19%。配种期间对性欲差、无配种能力的公鹿要及时调换；产仔期昼夜值班，发现问题及时处置。 繁育：每年秋季9-11月为马鹿的发情配种季节。马鹿种鹿核心群采用人工授精方式配种。基础母鹿采用单公群母自然交配方式繁育，公母比例为1：（13-15）头。母鹿配种前，离乳前后加强饲养管理膘度达到7-8成。哺乳仔鹿出生2h内吃上初乳，断奶前实施防疫，精料粗蛋白水平为20%左右。公鹿初角茸长至6-8cm时留茬4cm锯去上端平茬。 疾病防治：每年春、秋对鹿群驱虫2次控制寄生虫，结合鹿场发病情况选择适宜的疫苗，和方法进行疫病预防接种。 (4)产品收获及产后处理的规定： 花盘收获：马鹿花盘是锯茸后骨化的次年春季自然脱落的残角，由养殖工人捡收，经初清洗、称重后，存入较阴凉的库内存放（有条件的可以存入低温库存放）。 花盘粉生产过程：以花盘为原料加工而成。其生产过程为：花盘--清洗--拣选--粗粉--微粉--检验--包装--成品--入库。

六.包装标识相关规定

（1）申请使用塔里木垦区马鹿花盘农产品地理标志的生产经营者应向新疆兵团第二师马鹿协会递交《塔里木垦区马鹿花盘农产品地理标志使用申请书》及相关附件。 （2）经审核符合塔里木垦区马鹿花盘农产品地理标志使用条件的申请人，应与新疆兵团第二师马鹿协会签订《塔里木垦区马鹿花盘农产品地理标志使用协议书》，在明确双方对品牌保护的责任、权利和义务后，方可使用“塔里木垦区马鹿花盘”地理标志。 （3）使用塔里木垦区马鹿花盘农产品地理标志的生产经营者必须遵守新疆兵团第二师马鹿协会农产品地理标志使用管理规则：包装: 要求整洁、卫生、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、无腐朽变质现象。 （4）标识：标识使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标识（塔里木垦区马鹿花盘名称和公共标识图案组合标注型式）。 （5）运输：运输工具清洁、干燥、有防雨设施。无与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （6）贮藏：马鹿花盘收购检验合格后，存入避光阴凉库内储藏；加工后的马鹿花盘产品分品包装，及时放入成品库中。