一.产品介绍

巩留县莫乎尔乡特殊的逆温带气候、优质黑钙土、丰富的地热资源十分适合贝母的生长，莫乎尔乡天山伊贝贝母人工种植已有50多年的历史，在多年的种植栽培中摸索积累丰富的经验，在选种、栽培、选地整地、田间管理、采挖等技术上形成了一套成熟适用的栽培技术，再加上套种的玉米、油葵、大豆等农作物亩均收益十分可观，亩收入达万元，农牧民伊贝种植积极性高涨，全乡有70%的农牧民从事贝母种植业。尤其近十多年发展较快，近年来，由于乡党委、政府大力调整种植业结构，又加之贝母价格的上涨调动了全乡广大农牧民种植贝母的积极性，贝母种植规模快速扩大，全乡贝母种植由原来的小庭院、小面积种植走向了大面积、大规模种植。目前，全乡已建立了贝母种植基地，贝母种植已形成了一定的规模，全乡贝母种植总面积已超过万亩达到11000亩，成为全疆名副其实的贝母种植第一大乡。 巩留天山伊贝在当地被誉为是“金豆豆”，销售全国各地及出口哈萨克斯坦等周边国家，产业发展前景广阔。近年来，通过贝母节和外宣等方式使 “巩留天山伊贝”在市场的知名度越来越高，由于贝母价格的上涨，使全乡广大农牧民群众摆脱贫困走上了致富的道路，贝母种植业已成为全乡的特色支柱产业。

二.自然生态环境和人文历史因素

水文情况：巩留天山伊贝生产区域地处天山脚下四面环山，主要是天山雪水灌溉，富含多种矿物质，对巩留天山伊贝的独特品质起到的关键性作用。巩留县境内地表水资源丰富，主要有大吉尔格郎河水系、小吉尔格朗河水系和南山水系组成，有大小河流41条，年径流量11.17亿立方米，天山伊贝种植区雨量充沛，河流密布，水质洁净，排灌便利，没有重工业，水质资源保持良好，是理想的农业用水。可保证巩留天山伊贝保护区的农业生产灌溉用水。并且水环境符合GB5084——92《农田灌溉水质标准》的要求。 土壤地貌情况：巩留天山伊贝生产地域地处在天山之脉位于巩留县东部山区海拔800 m -2200 m之间，地势东高西低。属高低山地貌类型。其范围内土壤富含多种元素，以极宜贝母生长的黑钙土为主腐殖质积累过程强烈，钙化过程明显。土壤呈暗灰色，；土壤耕作层有机质含量12%以上，质地多为中壤，具有良好的团粒结构。 土壤中下部有明显的钙基层，pH值平均为8.0；土壤肥沃，非常适宜贝母生长。 气候情况：巩留天山伊贝生产区所处的自然环境属于山地湿润气候，呈立体状分布。由于所处莫乎尔山间盆地和吉尔格朗山间盆地，具有特殊的小气候，冬暖夏凉，热量不足，无霜期短，降水丰富，草木茂盛，冬季有逆温带，终年无大风。一月均温-4.5℃，七月均温17.3℃，最低气温-36℃，最高气温37℃，年平均气温5-6℃。年均降水量378毫米，中山地可达700毫米，年均蒸发量1437.3毫米，年平均日照时数2472.6小时，>10℃有效积温3061.8℃。无霜期平均始于5月4日，最早为4月4日，最晚5月30日，平均止于9月21日，最早9月1日，最晚为10月9日，无霜期保证率80%的年份，可保证128天左右。年平均风速2.0米/秒，生产区全年盛行东南风。气候生态属适宜贝母生长。

三.地域范围

巩留县位于新疆维吾尔自治区西北部，伊宁市东南，伊犁河上段，特克斯河下游流域。巩留天山伊贝农产品地理标志地域保护范围包括莫乎尔乡、吉尔格郎乡和莫合农场，地理坐标位于巩留县东部山区东经105°49′—106°4′和北纬28°30′—29°26′之间；东接新源县，西连伊宁县，南连特克斯县和昭苏县，北与新源县毗邻。保护面积50000亩，总产达到25000吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：果实卵圆形具六棱，棱上有宽翅，色泽均匀，果肉脆嫩，具有浓郁的中药香气。表面淡黄色或类白色，鳞茎呈卵圆形或圆锥形，高0.8～1.8cm，鲜贝直径2-2.5㎝，干贝直径1.3-1.5㎝比川贝直径大0.5-0.7㎝，千粒重7.6克-8.5克，外形稍粗糙。 （2）内在品质：总生物碱含量0.043-0.050，含铁（mg/kg）95-99，钾（%）0.6-0.10，磷（%）0.10-0.15。 （3）安全要求：《绿色食品 坚果》NY/T1042-2006及《中华人 民共和国药典》标准的安全要求。

五.特定生产方式

（1）产地选择：建立绿色食品贝母种植基地，应选择生态环境优良，外界隔离条件好，水源充足，排管分家，沟系配套，土壤有机质含量高、无污染，历年来病虫害发生少，集中连片，便于规模化生产的水田。产地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》。土壤选择黑钙土，灌溉用水符合GB5084-92《农田灌溉水质标准》的规定，环境空气质量应符合GB3095-1996《环境空气质量标准》所规定的二级标准。 （2）品种选择：选择基地驯化种或符合种植的贝母鳞茎 （3）生产过程管理：即农业投入品方面的特殊使用规定：巩留县天山伊贝生产以有机肥为主，化肥为辅，化肥必需与有机肥配合使用，有机肥料与无机氮的比例不超过1:1，禁止施用硝态氮。生产过程必须严格按照巩留县《绿色食品贝母种植技术规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品农药使用准则》（NT/T394-2000）。 （4）产品收获及产后处理： ①贝母采收：根据各地的气候条件不同，收获期也有所没，我地大约6月5日前后，贝母苗变黄倒苗后，是最佳采收期，过早收获，贝母淀粉等含量不足，重量轻，如果晚挖，而他的各种含量又开始流失，同时贝母又开始长新根，消耗各种养份。所以必须适时采挖、晾晒。时下最好垫上苇席，同时不能淋雨，否则颜色不好，严格按照程序采收，以确保天山伊贝品质。以上几点都做到了，也就是说科学种植、精心管理，那么三年生贝母最高产量可达1000公斤，一般情况500公斤--700公斤。第四年还可收500公斤--600公斤，第五年仍可收200公斤--300公斤，种一茬贝母，可连续挖三年，三年总计将近2000公斤左右。以每公斤最低价30元计算，亩收入可达5--6万元。 ②种子培育与采收：每亩选用四年生上等鲜贝母300公斤左右（整地与种种子相同），按行距30厘米，株距7---10厘米挖沟种植，深度7----10厘米（跟种大蒜差不多）。在6月底左右种完即可，种子成熟时，果皮现黄色，即将裂开时，及时采摘，最好分期分批采收，然后晾晒，碾碎果皮，扬尽杂质，阴干最好，不能爆晒，如管理得当，每亩可收种子30公斤左右。 ③生产记录要求：巩留天山伊贝生产的全过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记录并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

本规定地域范围内的巩留天山伊贝农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向巩留县伊贝贝母专业合作社提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。