一.产品介绍
哈达铺当归种植区域主要位于宕昌县北部的岷山山系与西秦岭交错边缘地带。区域内有哈达铺镇等十三个（镇），种植面积9.2亩，产量达2.3万吨。 哈达铺当归的栽培史堪称源远流长。北魏宣武帝正始二年（公元505年）北魏封宕昌王世子梁弥博为宕昌王，是年，梁弥博向南梁贡献甘草、当归。这是哈达铺当归见于史籍的最早准确年代。我国现存的最早“本草”《神农本草经》《汉代医简》、《居延汉简》、《敦煌汉简》等史书都有记载宕昌当归的文字，唐代苏敬编著《新修本草》云：“当归今出当州，宕州最良，多肉少枝气香。” 哈达铺当归其生产历史悠久，产量可观，质优品高，现已深受国内外商人的厚爱。宕昌作为当归的主产区，全县31个乡（镇）均有种植，哈达铺、理川最具岷归的生产条件，是生长的良好地区。 我县把推进中药材标准化生产作为提升中药材质量效益的重要举措来抓，按照建设“绿色、道地”药源基地的要求，加强与科研院校和制药企业的合作，采取“政府抓规划指导、公司（院校）合作建基地、技术人员跟踪服务、乡村两级狠抓落实、县上适当落实补助”的方式，通过积极开展农民科技培训，严格按照中药材标准化种植技术，加大关键技术的推广普及，加快中药材标准化种植基地建设，有效提升了全县中药材标准化种植水平。2014年全县中药材总面积达到40万亩，其中当归7.2万亩，当归产业已成为宕昌最具特色，最有潜力的重点支柱产业，为加快产业结构的调整，增加农民收入发挥着重要作用，它的发展前景已引起社会的广泛重视。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、壤地貌情况 地域内土壤主要为黑钙土、黑壤土红褐土，土质以壤土或沙壤土为主，质地疏松、透气保水力强。富含钾、钙、磷、镁、锌等多种元素，有机质含量在1.2%以上，PH值为7.2—8.0，土壤中没有任何农药残留超标的重金属离子，极适宜当归的生长发育。种植的当归气味浓烈、质地细密、有效成分含量高，品质优良，深受药界好评。 2、水文情况 宕昌属高寒阴湿气候，自然降水充足，境内岷江河上游支流为主要河流。区域内年降水600—750mm，足够当归生长需水，加之当归生长忌淹水，无需灌溉。 3、气候情况 产地年太阳总辐射量127.2—132.3千卡/厘米2，生长季总辐射77.6—80.4千卡/厘米2，达年总辐射的60%以上，日照总时数2260—2370小时，平均气温2.7—5.1℃， 6—8月平均温度19.2℃。在当归根茎膨大期，光照充足，温差大，完全满足当归根茎形成期对温度和光照的需求，白天养分积累多，夜晚消耗少，有利于有效成分的合成积累。
三.地域范围
主要位于宕昌县北部的岷山山系与西秦岭交错边缘地带。东经104°01′—10448′，北纬33°46′—34°23′，海拔2000—3000米，地形由东向西逐步走高，东临礼县，南接宕昌县临江，西北环接岷县。区域内有哈达铺镇、阿坞乡、理川镇、八力乡、庞家乡、南河乡、何家堡乡、木耳乡、兴化乡、车拉乡、将台乡、贾何乡、城关镇等十三个乡（镇），176个行政村，区域面积1456.1平方公里，当归种植面积6000公顷，产量达2.25万吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征 哈达铺当归根系肉质呈圆锥状，归形端正美观，归头粗大，归身长而肥壮，侧根少而均匀；鲜归切面米白色，干归导管组织排列成菊花状，呈淡黄色，髓心小，油滴明显，皮层薄，质地细密紧实，口嚼无渣，气味浓郁深厚；归身长20—35㎝之间，归头长5—8㎝，平均单株150g以上。 2、内在品质指标 哈达铺当归微量元素和氨基酸含量丰富，锌≥21mg/kg、铁≥300mg/kg、钙≥2.5mg/kg、锰≥13mg/kg、磷≥5mg/kg，镁≥1.5 mg/kg。 3、安全要求 哈达铺当归生产严格按照《NY5318-2006 无公害食品参类》要求执行，生产应按照《陇南市哈达铺当归标准化生产技术规程》合理使用农业投入品和田间投入物，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严禁使用植物生长激素，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检查合格后方可上市销售。
五.特定生产方式
宕昌县由南向北纵跨热带、暧温带、高寒冷凉区三个不同的生态气候区域，将当归种植划分为二个区域，即暧温带和高寒冷凉春播区，规定了当归栽培技术规程，实现良好栽培，达到优质增产增收无公害的目的。 1、育苗技术要求 1.1土地选择。应选海拔在2500m以上和2年以上的荒坡地，坡度在25℃以下的二阴之地黑壤土，土层深厚无石块，有机质含量高，便于初苗生长发育。 1.2选育种子。要求选择当年不收挖的当归作留种田用，第二年同样进行田间管理，肥料不足时可进行配方施肥，但要根据苗情长势进行。 1.3采收种籽。每个小穗熟成乳淡苗或紫黄色为好，随熟随收，不能将整穗一次剪掉，新剪的小穗用细绳或细铁丝扎成小把挂在通风向阳的屋檐下，晾干脱粒装入袋子，悬挂在室内通风处，避免受潮霉变，保证种籽贮藏不受影响。 1.4育苗。播种在夏至后3—5天完成，苗床宽1.2m，高15㎝，顺坡向作畦，利于排水。播种当日将苗床整耙平，然后将种籽均匀撒于床面，用手覆盖细土，厚度为0.3㎝，完成后覆盖准备好的干刀子草，不宜盖麦草，易霉烂，将床面盖实，用小木棍将草压实防止风吹走。 1.5苗床管理。出苗后2—3叶时用木棍挑松草，防止苗与干草相互托住，然后拔除小草。在归苗生长期约6㎝左右时看苗床无露水的晴天揭去盖草，清除杂草，然后轻拔苗床后生杂草。 1.6种苗采收贮藏。在当年白露后3—5天可采收归苗，在苗床起苗时带土约1千克扎为一把，收回到室内摊凉干苗把表层水分即可贮存，贮存地点要求阴凉潮湿处挖地坑分层埋土堆起土堆，表面用铁锹培实，土层厚度为40㎝，严防进水，防止烂苗。 2、栽培技术要点 2.1选茬整地。要求选择土层深厚、土壤结构疏松，肥力较高壤土和黑壤土为宜，前茬以禾本科或豆科作物为好，切忌连作，前茬作物收获后深翻灭茬，入秋深翻疏土，消灭杂草，返春结合施足基肥深翻耕耙耱。 2.2适期栽种及合理密植。适宜栽种期在4月上旬进行，栽种前深耕翻一次施足基肥及土壤消毒同时进行，精细整地，耙平后挖窝栽种，要求一窝一株归苗，入土3㎝深为宜，等距离栽种，株距33㎝。栽后用专用栽药耙耙平，防止种苗窝积水，造成土壤板结，不易出苗。 2.3配方施肥。当归对肥料要求较高，需肥量较大，在重施有机肥的基础上要科学的进行N、P、K三要求素配合施用，以平衡施肥技术满足当归对各种养分的需求，亩施有机肥4000千克，尿素10千克，磷酸二铵20千克作基肥，最好集中混合穴施，这样节省肥料，避免浪费。 2.4田间管理。在出苗期时浅锄草松土1次，在苗生长约15㎝高时进行第二次中耕锄草，熟化土壤，提高土壤中微生物的活动，在有机肥不足的情况下结合本次中耕进行补充施肥，如有充分腐熟优质有机肥或干草木灰700千克混合配施尿素7.5千克或磷酸二铵10千克进行集中穴施，然后浅培土，效果显著。 2.5收获与加工。一般收获期在10月上、中旬开始，收获前约15天时间割取地面当归叶片，待归茎叶在茬从土表干后收挖，随挖随摊晒在地面上暴晒，抖取归身附土，运回室内理顺归身打起归垛，等归身失水软后，用柳条扎把上棚薰干后即可根据客商要求分级处理装箱销售。
六.包装标识相关规定
包装必须符合国家强制性技术质量规范要求。包装上必须印注标识，在包装内放置标示卡、说明说等，注明品名、产地、等级、生产者或销售者等内容。 1、包装方法 分级称重装袋，每袋10 kg，误差控制在每袋100g内，然后抽真空封口，装箱封口打包，箱外相应部位盖印等级、采收时间、生产日期、含水量等，应该严格按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。 2、贮藏 贮存包装好的党归不能暴晒、风吹、雨淋，应妥善保管，在清洁和通风、干燥、避光、温度、湿度等符合党归贮存要求的专用库房内贮存，库房要设有通风窗，做到库内干燥，室内相应温度应控制在70％以内，室内温度不超过25℃。并制定严格的仓储养护规程和管理制度，确定专人负责，应执行《中华人民共和国农产品质量安全法》。 3、标识 标志使用人应该在其产品或包装上统一申请使用农产品地理标志标识。（哈达铺当归的名称和公共标识图案注册标识）
