一.产品介绍

庄河蓝莓，产地位于大连庄河市，地理标志保护范围：东至栗子房镇砬腰村火石岭屯，西至明阳镇永胜村沙包屯，南至城关街道海洋村，北至塔岭镇隈子村隈子屯。共17个乡镇的121行政村。地理坐标为：东经122°29′10″—123°31′24″，北纬39°27′52″—40°12′10″。生产面积10万亩。2012年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为庄河市农业技术推广中心。庄河市地处辽宁东南部，属半湿润性大陆性季风气候，兼具海洋性气候特征，气候温和，四季分明；土壤肥沃，有机质含量高；水资源丰富，富含多种对庄河蓝莓生长有利的微量元素；气候条件优越，年平均气温9.3℃，光照充足，全年日照时数为2429.6小时；空气十分清新，空气质量属于国家一级清洁水平，为确保庄河蓝莓优良品质的形成起到了重要作用。独特的地理地貌特征、悠久的生产历史和独特的栽培方式，形成了庄河蓝莓的优良独特品质。庄河蓝莓每100g中含可溶性固形物12-15g， 总酸0.048-0.065g，维生素C 5.4-7.6mg，原花青素300-380mg。 庄河蓝莓果形美观，呈扁圆形，果蒂痕小，大小均匀整齐；呈深蓝色，颜色深浅一致，果粉较厚；有宜人的清香味；庄河蓝莓果肉多汁，营养丰富，甜酸可口。因其上乘的品质及口感，深受消费者欢迎。

二.自然生态环境和人文历史因素

（一）优越的地理环境和地貌特征为庄河蓝莓的生长创造了有利条件 庄河市位于辽东半岛南端，地理坐标为西起东经122°29′10″，东至123°31′20″；南起北纬39°27′52″北至40°12′10″，东与丹东的东港市接壤，西以碧流河与普兰店市为邻，北依群山与营口市的盖州、鞍山市的岫岩满族自治县相连，南濒黄海与长海县隔海相望。其地貌特征可概括为“五山一水三分田，一分道路和庄园”。 境内地势呈阶梯形由南向北渐次升高。北部群山逶迤，峰峦叠嶂，为千山山脉之延伸，平均海拔在500米以上。中部丘陵起伏，海拔300米左右，溪流、峡谷、盆地、小平原间杂其间。南部沿海地势平坦宽阔，海拔在50米以上。其特点是北部山岭奇峰突起，中部丘陵坡度平缓，平原地区地势平坦。由南向北的逐次升高的一面山山脉，高岭、步云山、老黑山和一面山等山脉与周围大大小小的群山和丘陵相互交错形成了面积大小不等的盆地。庄河市的温室蓝莓大棚大都是依山而建，连绵不断的群山和丘陵形成了近似北方森林的特殊气候，白天和夜晚温差相对较大，基地建设不仅背风向阳，风力相对平稳，而且光照强度好，为蓝莓的栽培提供了有利的生长条件和有效的天然屏障保护。 （二）适宜的气候条件是庄河蓝莓独特品质形成的关键环节 蓝莓为浅根性灌木，对温度、湿度、光照和温差等生长条件要求较高。 庄河市地处辽宁东南部，属半湿润性大陆性季风气候，也具有一定的海洋性气候特征，气候温和，四季分明。春季回暖迅速；夏季雨量充沛，高温持续时间短；秋季气温速降，日夜温差较大；冬季干冷，降雨量较少。 庄河市年平均气温9.3℃，最冷月平均气温-7.3℃，最热月平均气温23.7℃，极端最低气温-28.1℃，极端最高气温36℃。平均气候年较差30.9℃。年降水量73.6ml，6-8月降雨量466.1ml，占全年降水量的63%。年平均相对湿度69%，最小相对湿度56%。 蓝莓从萌芽到收获为120天左右。这一期间的蓝莓生长要求是适宜的温度、光照和湿度。温度过高或过低、光照太强和湿度不够都对品质的形成和产量有着重大的影响。 庄河属北方长日照地区。年日照时数2429.7小时，日平均8.7小时，日照百分率56%。 蓝莓生长季的4-8月份，日照时数为1023.5小时。冬季日照时数（12.1.2）565小时。期间晴天为43.7天，阴天7.9天，年均蒸发量1430.6ml，无霜期181天。 根据蓝莓内在品质形成的要求，蓝莓在座果期的温度白天18-23℃，夜晚最低10-13℃，成熟期白天20-32℃，晚上最低15-17℃，而从庄河市所处经纬度范围内的温度变化看，其适宜的昼夜温差非常有利于蓝莓生长的营养积累。 庄河市蓝莓温室大棚的扣膜时间大都在11月中下旬。在扣膜保温期间晴天为43.7天，其光照强度能确保蓝莓生长对光合作用的需求。 蓝莓生长对湿度也有严格的要求。庄河市属北温带湿润性季风气候区，但也具有一定的海洋性气候，其生长所需求的湿度大都保持在60-70%之间，这种湿度的变化在辽宁省也是少有的。 另外，到目前为止，庄河市境内没有一座化工厂及一切潜在性污染源，由于空气中的灰尘和混浊颗粒较少，属国家一级清洁水平，有利于蓝莓在生长阶段光合作用的顺利进行，为确保蓝莓优良品质的形成起到了重要作用。 （三）丰富优质的水资源是蓝莓优良品质形成的一个重要因素 蓝莓是浅根性灌木，其根系生长要求土壤相对湿度为60-70%。 庄河市的水资源十分丰富。境内有中小河流365条。河流总长度882公里，流域面积620平方公里，年流经量13.2亿立方米，其中流域面积超过100公里的河流22条。庄河英那河、碧流河、湖里河是四条较大的河流。 庄河不但河流多，流域面积大，而且水库蓄水量较大。庄河现有大中小水库44座，水面积57000亩，总库容4.7亿立方米，河流与水库的合理分布，流经区域内所覆盖的土壤，由于大都是在山区，地下水位的埋深大都在0.5-1米以下。 庄河为长白山余脉的延伸部分，自上而下行成的独立水系，使地表水和地下水不仅洁净卫生，而且水中的矿物质和各种微量元素含量比较丰富。 另外，庄河市的温室大棚和露地蓝莓生产大都建在距山较近的山坡或平地上。由于地下水位高度适宜，加之降水量的调节，土壤相对湿度大都保持在60-70%之间。即使在雨量较多的夏天，因其大多数温室大棚和露地生产建在坡地或极易排涝的平地上，完全符合水土保持和蓝莓生长对水量及水质的需求。 庄河的水资源之所以始终保持清洁卫生的优良状态，是因为庄河市政府在水资源保护中结合全国生态市（2011年已通过省级验收）制定了一系列严格水质管理措施。主要河流和水库设有水质监测站。境内无任何污染源，所有食品加工企业在生产中都增设了污水净化处理设备，达不到国家规定的排放标准一律停止生产，从而确保了人们的健康安全饮水和作物的安全灌溉。 从上述分析中可以明显看出，庄河市不但水质优良，无污染，而且有害重金属含量极少。水中富含的矿物质和微量元素，有利于蓝莓营养物质的转化和合成，从而促进蓝莓优质独特品质的进一步形成。 （四）独特的土壤条件为庄河蓝莓独特品质的形成奠定了坚实的基础 蓝莓对土壤要求条件较高，PH值在4.3-5.5之间。对质地要求是通透性能好、土质疏松、保水、保肥的砂壤土最为理想。盐碱粘重及钙质土壤栽培的蓝莓往往造成严重缺铁而引起死亡。 庄河为长白山余脉的延伸部分，群山逶迤，峰峦叠嶂，全市平均森林覆盖率高达43%，北部山区平均为60%。其树种结构大都是针阔混交林，其中针叶林占森林总面积的30%，阔叶林占70%，长期的落叶尤其是针叶积累和雨水冲积，构成了以棕壤土和砂壤土为主，以草甸土、碱土为辅的土壤结构，尤其是中部和北部地区，棕壤土和砂壤土较多，有机质含量平均在1.7%以上。尤其是针叶落叶积累较大的北部山区，致使土壤酸性较大，近似生长在自然落叶积累原始森林中的酸性土壤，非常适宜蓝莓的栽培。这在粘土和盐碱土较多的平原地区是根本不可能拥有的。 据土肥站于2007年对全市土壤普查统计分析，全市耕层土壤PH值变化范围为4.1-8.6，平均5.85.从分级的标准看，土壤PH值为中性的五级，占耕地总面积的40.61%，四级弱酸性和六级弱碱性分别占耕地总面积的25.04%和1.41%。PH值小于6的占耕地总面积的56.59%，而大于7.9的仅占2.81%。从以上分析，充分说明庄河市的土壤大部分适宜蓝莓的种植。 有机质是土壤的重要组成部分，具有养分全面、肥效持久的功效，能有效提供作物生长发育所需要的氮、磷、钾和各种微量元素。还可能改善和调节土壤的物理形状，是土壤肥力等级的重要标志。 据2007年土壤普查统计分析，全市耕层土壤有机质含量平均值为每公斤14.82克，不但有机含量高，而且通透性好，保水、保肥能力强。为庄河蓝莓独特品质的形成奠定了坚实的基础。

三.地域范围

根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及庄河蓝莓独特品质形成的产地环境，适宜庄河蓝莓栽培区域主要地处在南起北纬39°27′52″，北至40°12′10″，西起东经122°29′10″，东至123°31′24″的范围之内。其界定的边界为东至栗子房镇砬腰村火石岭屯，西至明阳镇永胜村沙包屯，南至城关街道海洋村，北至塔岭镇隈子村隈子屯。保护面积30万亩，生产面积15万亩，涉及到18个乡镇，121个村，预计产量9万吨，产值90亿元。

四.产品品质特性特征

典型的地理地貌特征、独特的气候条件和优越的产地环境，形成了庄河蓝莓独特的优良典型品质。 （一）品质特征 1、感官特征 （1）果形：庄河蓝莓果形美观，呈扁圆形，果蒂痕小，大小均匀整齐。（2）颜色：呈深蓝色，颜色深浅一致，果粉较厚。 （3）气味：有宜人的清香味。 （4）口感：庄河蓝莓果肉多汁，营养丰富，甜酸可口，果皮略厚。 2、内在品质指标 据农业技术中心多次到质量检测检验部门的检验，庄河蓝莓每100g中含可溶性固形物12-15g， 总酸0.048-0.065g，维生素C 5.4-7.6mg，原花青素300-380mg。 从检验的数据与上述描述的含量指标对比中，可以明显看出庄河蓝莓可溶形固形物比绿色食品NY/T844-2010的标准高3g。花青素是首都师范大学生命科学学院和北京联合大学分离研究结果的3-5倍(首都师范大学生命科学学院（二）产品质量安全规定 为了确保庄河蓝莓生产的质量安全，在庄河蓝莓的生产中，其产地环境必须符合（NY/T391）的标准要求。 生产中要按照《庄河市技术规范蓝莓生产操作规程》（DB210283/T009-2008）、“绿色食品蓝莓生产操作规程”或有机食品生产操作规程要求进行，在农业投入品上，要严格按照无公害农药和绿色食品农药投入（NY/T393）及绿色食品化肥投入（NY/T394）的标准规定，进行规范化管理。 庄河蓝莓在生产经营中，不断健全完善了产品的记录和追溯制度及客户投诉处理系统建设。不论在那一个环节出现问题，均能查到这个环节上的当时操作人和负责人，以其优质安全的产品质量和服务承诺赢得市场的信任及客户的认可。 在产品的出口中，从生产到加工一直接受国家质量检验检疫部门的严格监督管理。标准规范的栽培、严格科学的生产加工，不断提高的产品科技含量，进一步提高了庄河蓝莓在国内外市场的知名度和占有率。

五.特定生产方式

庄河蓝莓栽培坚持棚栽和露地栽培相结合的生产原则，产果期从4月到8月末结束，具有产果期长，品质优越的特点，有利于企业加工和稳定市场供应。 庄河蓝莓独特品质的形成，有着独特的气候自然条件和特定的栽培方式。 1、园址的选择 蓝莓栽培应选择在类似森林和疏林地条件的地块。周围水质和空气无污染。土壤要求疏松，通透性好，PH值在4.5-5之间。 2、品种的选择 结合庄河地区的气候特点，可选择北陆、北村、北蓝、蓝金等优良品种。（1）栽植前土壤改良 棚栽和露栽都必须挖栽植沟，要求露栽根据地块情况决定走向。棚栽定植行应为南北走向，要求定植沟宽、深各为50cm，沟内先放一部分表土，腐熟农家肥每亩3000kg，草碳土或松针土300-500kg以上。同时要测土壤的PH值，达不到4.5-5时，可根据测定情况加入硫磺粉与回填土一起拌均回填沟内，最后灌水将土沉实。 （2）栽植密度 一般棚栽350株/亩，露地栽根据品种在340-460株/亩。 （3）栽植时间 根据庄河地区气候条件，栽植时间应在4月中下旬进行栽植。 4、土肥水管理 （1）土壤改良 要求结合施肥深翻进行土壤熟化。有机质不足，要及时补充草碳土或松针土等，一般三年补一次。补充数量要根据栽培管理水平和计划产量目标确定，PH值不达标时，可用硫磺粉调节。 （2）中耕 在生长季节要及时进行树盘中耕除草，以保持表层土疏松，减少水分蒸发和病虫害孳生。 （3）土壤覆盖 苗木定植后，可用松针或农作物秸秆等均匀覆盖在土壤表面，宽度50cm，厚10cm，起到改良土壤和防止水分流失的作用。 （4）施肥 9月中旬左右进行施肥，亩施腐熟农家肥3000kg。方法为沟施，要在树冠投影范围外缘挖沟，深30cm，施入后与土拌均，培土搂平，然后灌水沉实。严禁使用无机化肥和未经处理的城市、医院、工矿垃圾及未经腐熟的人畜粪尿。 （5）水分管理 从蓝莓萌芽到休眠前都要及时浇水，最好采用滴灌，以保证不的平衡促进。同时要挖排水沟，防止积水过涝造成死树或烂根。 5、休眠期管理 棚栽和露栽休眠期的管理要用两种不同的方式。（1）露地栽 露地采用覆土防寒管理，将枝条绑缚压倒，使枝条尽量紧贴地面，取行间土掩埋，达到枝条不外露为宜；也可以采用专用黑膜套袋，外绑草把的办法。 （2）棚栽 休眠时间为11月中旬-12月上旬，这一期间要调好温度。温度应控制在3-7℃，常采用晚上打开风口进冷风，白天盖上草帘，夜间卷起等办法。 6、芽前期管理 （1）大棚管理 从12月末-1月初进入催芽期，这一时期要做好以下几点：一要白天揭帘升温，晚上盖帘保温，一周内须渐进提温，解除休眠，促进枝芽萌发。二要每亩追施腐熟的农家肥1000kg，灌透水。三要树体喷施Be石硫合剂杀菌剂。四要安装滴灌设备，覆盖地膜，提高地温，保持土壤墒情。 （2）露地管理 在4月上旬，清除防寒土，将枝条扶正，同时喷施Be石硫合剂预防颈腐病。 7、萌芽期管理 大棚栽培，12月末进入萌芽期，露栽4月中旬进入萌芽期，为了确保高产，一要调整花芽量，剪除细弱的花芽和枝条。二要控制好温度。大棚的温度控制白天在23-25℃，夜间力争达到10℃以上，湿度控制在60-80%。露地温度、湿度自然调节。 8、花果期 （1）大棚栽培，在1月份进入开花期，要求做到以下几点：一要在花芽进入膨大期时结合花前复剪瘦弱、过密的花蕾。二要用99.8%的硫磺烟雾剂熏蒸防治灰霉病、枝枯病等。三要在初花期始进行人工或放蜂授粉。四要严格控制温度，白天20-22℃，夜温8℃以上，湿度50-60%。露地栽培一般温、湿度靠自然调节，落花后棚栽和露栽都要及时疏除或回缩过密的枝条，改善通风和透光条件。 （2）幼果期 棚栽在3月初进入幼果期，要及时补充营养。每亩施腐熟农家肥1000kg，一周后膜下滴灌一次，要求温度22-25℃，湿度50-60%，并适当疏果。露栽也同样在幼果期进行水肥调节，灌溉要根据天气和土壤状况进行调节。 （3）果实膨大期管理 棚栽在3月末果实进入膨大期，要及时追肥，注意均衡灌水，以防裂果和新梢旺长，同时控制棚温白天在25-27℃之间，晚上10-15℃，湿度50-60%。并注意棚膜的清洁及枝条的处理。露栽后，6月中旬同样要追施2000kg农家肥，以保证对营养的需求。 （4）着色至成熟期的管理 要求一抹黑尖枝，摘心，二栽培控制棚温在24-25℃，夜晚10-14℃，湿度50%，三要适当控制水分。 9、采收 蓝莓果实的成熟期不一致，要根据熟度和市场需要，分批分时采收。采摘前要进行必要传染病检查，确认无传染病时方可进行采摘。要求戴好手套，轻拿轻放。盛装器具要卫生，采摘要在没有露水时进行。 庄河的气候和自然条件，非常适宜蓝莓的大棚和露地栽培，不仅采收期长，稳定了市场供应，而且品质优良，风味独特，深爱消费者的欢迎。和北京联合大学的分离研究结果是每100g鲜果中含花青素70-150mg)。 3、栽植

六.包装标识相关规定

（一） 凡在界定的生产区域内，按照“庄河蓝莓”生产操作规程生产的“庄河蓝莓”和按照标准生产的系列加工品，均可申请使用“庄河蓝莓”地理标志。 （二） 申请使用“庄河蓝莓”地理标志时，须向庄河市农业技术推广中心递交《地理标志使用申请书》。 （三）庄河市农业技术推广中心自收到申请人提交的申请书后，在10日内完成下列审核工作： 1、对申请人的产品产地进行实地考查，并对产品进行检测； 2、检测和综合审查后，做出书面审核意见。 （四）符合“庄河蓝莓”地理标志使用条件的，应办理如下事项： 1、双方签订《地理标志使用许可合同》； 2、申请人领取《地理标志准用证》； 3、申请人领取地理标志标识。 （五）申请人未获准使得“庄河蓝莓”地理标志的，可在自收到审核意见通知十五日内，向庄河市农村经济发展局提出申诉，农业技术推广中心应服从农业主管部门的裁定意见。 （六）“庄河蓝莓”地理标志使得许可合同为一年，到期继续使用者，须在合同有效期届满前30天向庄河市农业技术推广中心提出续签合同的申请书，逾期不申请者，合同有效期届满后禁止使用“庄河蓝莓”地理标志。 （七）“庄河蓝莓”地理标志被使用者的权利： 1、在其产品或包装上使用该标志； 2、使用“庄河蓝莓”地理标志进行产品广告宣传； 3、优先参加庄河市农业技术推广中心主办或协办的技术培训、贸易洽谈会、信息交流活动等； 4、对地理标识管理费使用进行监督； 5、其他权利由庄河市农业技术推广中心根据具体情况作出规定。 （八）“庄河蓝莓”地理标志被许可使用者的义务： 1、维护“庄河蓝莓”特有品质、质量和市场声誉，保证产品质量稳定； 2、接受庄河市农业技术推广中心对产品品质的不定期的检测和商标使用监督，支持质量检测、监督人员工作；3、“庄河蓝莓”地理标志的使用者，应有专人负责该标志标识的管理、使用工作，确保“庄河蓝莓”地理标志不失控，不挪用、不流失，不得向他人转让、出售、馈赠“庄河蓝莓”地理标志标识，不得许可他人使用“庄河蓝莓”地理标志； 4、其他义务由庄河市农业技术推广中心根据具体情况作出规定。 （九）庄河市农业技术推广中心是“庄河蓝莓”地理标志的管理机构，负责《地理标志使用管理规则》的制订和实施，负责对使用“庄河蓝莓”地理标志产品进行全方位跟踪管理，做好产品质量的监督检测工作。 （十） 庄河市农业技术推广中心为保证“庄河蓝莓”地理标志使用工作的科学性、严肃性、公正性、权威性，诚请各有关部门和社会团体进行监督。 第六章 “庄河蓝莓”地理标志的保护 （十一） 任何单位和个人不得伪造、冒用“庄河蓝莓”农产品地理标志和登记证书。 （十二） 对未经庄河市农业技术推广中心许可，擅自在包装和加工包装袋（箱）上使用“庄河蓝莓”地理标志和违反管理规则，庄河市农业技术推广中心将报送庄河市农村经济发展局，按照《中华人民共和国农产品安全法》 有关规定进行处罚。 六、包装、贮藏与运输 为了确保蓝莓从生产到餐桌的全程质量控制，在庄河蓝莓的包装上，根据人们对不同包装、不同个性和出口国的要求，其包装、贮藏及运输的规定是： （一）包装 根据人们购买的价格心理和不同的个性化需求，其包装方式为鲜食和速冻包装两种形式。 鲜食产品的包装 主要是纸盒简包装和礼品盒精包装两种。简包装一般为每盒2.5两，每箱装六盒或每箱装四盒。 礼品盒 每箱4盒。加工产品礼品盒的包装，根据市场和客户需求，每箱8瓶，每瓶50ml或每箱20瓶，每瓶25ml不等。 （二）贮藏 鲜食产品与加工产品因天气热，气温高，当天没销售出去的，要立即送入恒温库中贮藏。 速冻产品在速冻以后，应放入-20--22℃的冷库中贮藏。储藏库要干净卫生，设有防鼠夹，确保储藏时的清洁卫生。 （三）标识 不论是鲜食品和速冻加工品，除在包装物的表面张贴地理标志标识外，还要标明产品的商标、品名、重量、生产日期、质量等级和生产厂家等标识。 速冻的出口产品，只要进口国许可，都要在外包装箱和箱内的软包装上标明地理标志标识、商标、品名、执行标准、重量、生产日期、质量等级及生产厂家。 （四）运输 运输时要用干净卫生、防晒的集装箱运输。速冻产品要用保温集装箱运输。 运输时要严禁与农药及一切可能污染的物资一起混放。严禁与别的货物搭车配车，必要时要派人随车运输。