一.产品介绍

新疆生产建设兵团第十四师一牧场位于新疆南部，和田地区策勒县境内，地处塔克拉玛干沙漠的南缘，昆仑山西北坡，三面环山，上至雪线、下连戈壁，属高山、中山及低山带地貌分区，海拔在2300-4500米之间。团部及下辖六连驻守在2300米的低山地带，其他团属4个连队分布在海拔2800-3400米的中山地带，雪菊种植分布在海拔2300-2800米之间。团部周边的六连种植面积最大，约有1000亩，其他4个连队合计约500亩。一牧场属温带或寒温带气候；低山至中山带（雪菊种植区）全年平均气温12.2℃，极端最高气温34℃，最低气温-25℃；光照充足，昼夜温差大（10—15℃），无霜期150天。独特的纯天然生长环境、肥沃的昆仑牧场以及15℃昼夜极限温差，使得这里远离病虫害和农药残留的污染，生产的雪菊品质优良、气味幽香不绝，入口甘绵不断，同时富含人体所需的总黄酮、总皂甙、蛋白质、糖类和微量元素钙、铁、镁及15种氨基酸，尤其富含黄酮类化合物和其他菊花中罕见的“胱氨酸”，苯丙氨酸、赖氨酸和甘氨酸的含量也很高。因此，一牧场生产的雪菊是雪菊家族中的“菊中精品”。每当收获季节，内地客商纷至沓来，产品供不应求。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：一牧场地形比较崎岖，周围无工业“三废”污染，地净草洁。海拔2100-4500米，地势崎岖，大部分有沙丘起伏，地势南高，北低。该区土壤大体可以分为草甸土和耕作草甸土，少量分布盐渍化和不可利用的沙土。 （2）水文情况：一牧场雪菊属于高山种植区，水的来源为昆仑山雪水和降雨。冬秋季水份适中，春夏雪水和雨水较充沛。 （3）气候情况：产区位于欧亚大陆中心，远离海洋，属暖温带沙漠干旱气候，最高气候30℃，最低气温-25℃，年降水量120毫米，年蒸发量2300毫米，蒸发量大，是总降水量的20倍；光照充足热量丰富，年光合有效辐射为60-65千卡/厘米2年，年日照时数2889.6小时，生长期间（4-9月）日照时数在1900-2000小时；无霜期长，昼夜温差大，≥10℃的活动积温为4326.7℃，无霜期221-235天。

三.地域范围

新疆生产建设兵团第十四师和田一牧场雪菊产区位于和田地区策勒县境内，地处塔克拉玛干沙漠南缘，喀喇昆仑山北麓山地区，东西长110公里，南北宽30-40公里。距和田市210公里，距策勒县100公里。地理坐标：东经81°02′-81°07′，北纬36°18′-36°30′，地域保护范围：新疆生产建设兵团第十四师一牧场5个农业连队，雪菊种植面积1500亩，年产雪菊52500公斤。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：一年生草本，株高30-60厘米，茎平卧或斜升多少被毛；叶菱状卵形或长圆状卵形，头状花序，有细长的花序梗，舌状花黄色或舌片基部褐色，舌片倒卵形，长8-15毫米，筒状花红褐色，窄钟状，长约3毫米，花蕊棕色，花蕾较小，花瓣厚实。花朵经沸水冲泡后，汤汁自然呈现出犹如琥珀一般的绛红色，淡稠适中、红润剔透，耐泡。鲜食率93%，制干率55-60%，为优良的鲜食、制干兼用品种。 （2）内在品质指标：和田一牧场雪菊中的蛋白质、糖类和微量元素钙、铁、镁及氨基酸含量远高于其他菊花品种，尤其富含其他菊花中罕有的胱氨酸，同时，苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸含量也高于其他菊花。经测定每100g产品中蛋白质≥8.0g/100g，总糖≥12.8g/100 g，总氨基酸≥5.0g/100g；另外，一牧场雪菊还含有很高的药用价值，其中每100g产品中总黄酮≥2.5g/100g、总皂甙≥0.65g/100g。而黄酮类化合物在抗氧化、抗衰老、抗炎、抗菌、抗病毒、抗心肌缺血、降血压等多方面具有良好的作用。 （3）安全要求：在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量安全有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品的标准。

五.特定生产方式

（1）产地要求：基地远离城镇，生态环境良好。该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家绿色食品产地环境标准。灌溉水源为努尔河水，土壤质地为沙质土壤，肥料来源充足，株势健壮，栽培管理技术先进。 （2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件、长期试种和绿色食品对品种的要求，选择出优质、高产、抗病、抗逆性强的两色金鸡菊为主栽品种。 （3）生产过程管理：生产过程严格按照“绿色食品生产技术操作规程”执行，其主要内容包括有：土、肥、水、病虫害防治以及采收、分级、包装、贮藏、运输等管理技术措施。 栽培模式：雪菊为种子繁殖，在新疆地区春季播种。此作物不耐旱、需水量较大、忌酷热、不耐霜寒 、喜阳光充足、略耐半荫。一般在3-4月播种，在8-10月开花。种植时保持25-50cm株距，以便日后采摘。 催芽育苗：温汤浸种3-10小时，待种子吸水膨胀后开始播种；每亩按5:1比例撒播（5公斤沙子加1公斤种子）；覆土0.5-1cm ；开沟播种，沟深1cm，行距在25-50 cm。 移栽：小苗6片叶时开始移栽。先挖好种植穴，在穴底部撒上一层有机肥料作为底肥（基肥），厚度约为 3cm～5cm，再覆上一层土后放入幼苗，回填土壤，覆盖根系，土壤压实，并浇一次透水。 花期管理：在开花之前一般进行两次摘心，以促使萌发更多的开花枝条.移栽一至两周后，或者当苗高6-10cm并有六片以上的叶片后，把顶梢摘掉，保留下部的3～4片叶，促使分枝。 在第一次摘心3～5周后，或当侧枝长到6～8cm长时，进行第二次摘心，即把侧枝的顶梢摘掉，保留侧枝下面的4片叶。进行两次摘心后，株型会更加理想，开花数量也多。 肥水管理：施肥：播种前亩施熟厩肥2.5吨，二胺30公斤，开沟施入；灌溉：采用细水灌，灌量不宜大，灌水速度不能快。雪菊喜欢较高的空气湿度，空气湿度过低，会加快单花凋谢。空气相对湿度要保持在65%-75%。 （4）产品收获：采用人工无伤采摘的方法。采前剪短指甲，轻摘轻放，盛菊容器选用洁净的食品级周转筐，以防损伤雪菊，保证鲜菊的质量。花苞采收在脆熟期，即花蕾即将开放时采收；鲜花采收在完熟期，即花朵盛开时采收，要求当天盛开的花朵，当天采收，花瓣凋谢的花朵禁止采收。新疆除少部分采摘花苞外，90%以上都是采收花朵晒成干制菊花。 （5）生产记录要求：在菊花的生产过程中，严格记录生产上的各个环节，各项农事操作，设立专门的记录员负责农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录妥善保存两年，以利可追溯性检查。

六.包装标识相关规定

（1）申请使用和田一牧场雪菊农产品地理标志的生产经营者应向和田一牧场递交《和田一牧场雪菊农产品地理标志使用申请书》及相关附件材料。 （2）经审核符合和田一牧场雪菊农产品地理标志使用条件的申请人，应与和田一牧场签订《和田一牧场雪菊农产品地理标志使用协议书》，在明确双方对品牌保护的责任、权利和义务后，方可使用“和田一牧场雪菊”地理标志。 （3）使用和田一牧场雪菊农产品地理标志的生产经营者必须遵守和田一牧场雪菊农产品地理标志使用管理规则：分级：采摘的雪菊分三个等级，特级、一级、二级；包装: 50克、250克及500克礼品盒。要求整洁、卫生、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、无虫蛀、无腐朽变质现象。 （4）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（和田一牧场雪菊名称和公共标识图案组合标注型式）。 （5）运输：运输工具清洁、干燥、有防雨设施。无与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （6）贮藏：采摘后分级包装，及时放入成品库中。