一.产品介绍

据《兴宁县志》（兴宁县知县刘锡九篡修 1875年）记载“物产果之属：梨、桃、柑、橘……”，资兴市种植柑桔至少已有上百年历史。《湖南省资兴县地名录》（1983年）、《资兴市农业志》（1989年）、《郴州地区志》（1996年）、《资兴市志》（1999年）、《中国实业志》及当代作家白薇《我的家乡》等都记载了资兴柑桔的种植和发展。民国时期柑桔种植较普遍，但呈零星分布，产量低。上世纪50年代后，全县开始推广无核蜜桔，1963年城关镇（现兴宁镇）园艺场种植200余亩，1965年鲤鱼江园艺场种植300余亩，1985年全市种植面积达2410亩。1986年8月，东江大坝关闸蓄水后，湖区乡镇的移民大力发展蜜桔种植。1994年12月16日，时任国务院总理李鹏在湖南省农科院视察我市东江脐橙并给与好评。1995年我市柑桔种植面积达18951亩，产量1.5万吨。之后经过20年的迅猛发展，到2015年柑桔种植面积已达12.3万亩，产量超过26万吨，产值6.8亿元，涉及农户15万人，带动了13万人脱贫致富，成为了东江库区移民的主导产业。东江湖蜜桔经历了上世纪80年代开发初期、90年代开发高峰期和2000年后盛果期三个发展阶段，东江柑桔1992-1994年在湖南省柑桔品种质量鉴定会上我市温州蜜柑连续三年被评为优质柑桔；1992-1994年“91-1”连续三年被评为湖南省特早熟温州蜜柑优良单株；2004年东江湖果业有限公司的东江湖蜜桔、东江湖脐橙、东江湖椪柑获绿色食品证书；2008年12月资兴市12万亩柑桔基地获得全国绿色食品原料标准化生产基地证书；2013年8月资兴市清江乡好又精柑桔专业合作社的“好又精蜜桔”获得绿色食品证书。2009-2015年，全市与东江柑桔有关的科研成果有3项，实现了以移民赖以生存的为生之技到致富移民的产业华丽转身，现已形成环东江湖现代柑桔标准化生产区，并且涌现出了刘启屏、唐振陶、段一信等一批老专家。近年来，为进一步提高产品的质量和知名度，推行农产品名牌战略，大力打造“东江湖蜜桔”品牌。2012年，我市成功创建全国柑桔标准园建设项目，为东江湖蜜桔的良好发展，打下坚实的基础。由于东江湖特殊的小气候条件和蜜桔生产一系列集成技术攻关和实施，东江湖蜜桔一直以优质、高产著称，一般亩产2000－4000公斤，目前市场均价为6.0－8.0元／公斤，平均亩产值12000元，每亩净收益达8000元，所以种植柑桔成为资兴桔农致富增收的新途径。在农业科技人员的艰苦努力下，2015年东江柑桔中的“东江湖蜜桔”获得了国家产地地理标志论证，为资兴柑桔产业进一步做大做强奠定了坚实基础。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：资兴市地貌形态以山地为主，丘、岗平地交错，地表起伏不大，地势东南高西北低，高差明显。最高点八面山海拔2042m，最低点程江口海拔仅106m。成土母岩母质多样，主要有楹岩、页岩、花岗岩、石灰岩、紫色岩等。土壤主要为红壤、黄壤、黄棕壤，同时有少量草甸土。东江湖蜜桔产区为典型的红层丘陵地貌，海拔高度在300～500m之间的山坡上，坡度在25°以下，土壤为石灰岩和板页岩石风化发育的红、黄壤土，土质肥厚、透气、保水、保肥，PH值在4.5～6.5之间，有机质含量10.5～60.6g/kg，全氮1.05～2.83g/kg，有效磷10.5～225mg/kg ，有效钾30～328mg/kg，富含多种矿物元素，结构疏松，是东江湖蜜桔生长的独特土壤条件。 2、气候情况：产区属亚热带季风性湿润气候，温度适宜，雨量充沛，日照充足，四季分明。年平均日照时数1461.1h，有效积温≥10℃为5856.1℃，年平均气温23.18℃，极端高温37.4℃，极端低温零下2.7℃，无霜期343d，年平均降雨量1462.6mm，平均相对湿度78%，特别是东江湖的大水体效应形成了东江湖境内冬暖夏凉的独特小气候，是蜜桔生产最适宜区域。 3、水文情况：东江湖位于郴州资兴市东江上游，是一个集发电、旅游、种养于一体的人工湖，水面24万亩，蓄水81.2亿立方米，相当于半个洞庭湖的水量，人称“湘南洞庭”。库区周边的乡镇有许多蓄、引水工程，与大小山塘、河坝、水库渠道相通，桔园内有大小蓄水池、引水渠（沟）相连，地下水水质良好，清澈透明，为柑桔生产基地提供了十分有利的灌溉条件。

三.地域范围

东江湖蜜桔农产品地理标志地域保护范围包括资兴市清江乡、白廊乡、黄草镇、滁口镇、兴宁镇、东江街道等6个乡镇。地理坐标位于：东经113°11′43″-113°34′50″，北纬25°33′48″-26°5′2″。保护面积7600公顷，年总产量23万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：东江湖蜜桔果实扁圆形，果形端正，单果重80～120g，果面光滑，果皮橙红、色泽鲜艳，皮薄（果皮厚度2.0～2.8mm）、油胞小，果肉橙色、分瓣容易、汁胞细嫩、无核多汁，风味浓郁、甜酸适中、消融化渣，可食率高，品质上乘。 2、内在品质指标：东江湖蜜桔营养价值高，富含维生素C，Vc≥21.5mg/100ml，果实可溶性固形物≥12.0%，总糖≥10.5%，总酸≤0.9%，固酸比≥13.0，可食率≥75%。 3、安全要求：符合《绿色食品橘类水果》（NY/426-2012）标准的安全要求。

五.特定生产方式

1、产地选择与要求：东江湖蜜桔园地选择在远离污染源并具有可持续生产能力的生产区域，地貌类型为山地或平地，土壤类型为石灰岩或板页岩风化发育的红、黄壤，腐植质含量高，土层深厚，活土层在80cm以上，地下水位在1m以下，地块坡度控制在25°以下。产地环境质量符合NY/391－2013绿色食品产地环境条件的要求。 2、品种选择与栽植特定要求：品种和砧木选择应以区域化和良种化为基础，结合当地自然条件，选择具有适宜当地早熟蜜柑系列品种宫川、隆园早、兴津等，实行适地适栽。适宜砧木为枳。苗木质量按GB/T9659《柑桔嫁接苗分级及检验》执行，提倡栽植脱毒苗木。栽植时间一般在春秋两季进行，以2月下旬～3月上旬春梢萌芽前或10月秋梢老熟后为宜。栽植密度以每亩60株左右为宜，株行距3m×3.5～4m。栽植前将营养袋轻轻撕开，把柑桔苗轻轻拉出，尽可能少的散落营养土。栽植时抹去表层和底部1/4培养土至有根露出为止，剪掉根弯曲部分，舒展根系，再放入定植穴中部，边培土边向上轻提，使根系充分与定植土壤结合，并扶正、踏紧，使根颈部应稍高于地面，在柑桔苗基部形成直径100cm左右树盘，灌足定根水。 3、栽培管理：①土壤管理：深翻改土：坚持高起点、高标准建园。幼树定植8年左右再进行深翻改土，即在秋梢停长后从树冠外围滴水线处开始，逐年轮换方向开挖宽60～80cm、深60cm的壕沟，回填时混以绿肥、秸杆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等有机肥及少量石灰，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水。回填后高出地面20cm。间作和生草：桔园提倡间种绿肥和生草制，种植的间作物或草类应是与柑桔无共生性病虫、浅根、矮杆，以豆科植物和禾本科牧草为宜，如霍香蓟、白三叶、紫云英等。适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘下。覆盖与培土：封行前，每年5月进行树盘覆盖，用杂草、稻草、作物茎杆等将树冠下土壤盖上；高温或干旱季节，提倡树盘内用秸杆等覆盖，厚度10～15cm，覆盖物应与根茎保持10cm左右的距离。培土培土在冬季中耕松土后进行。中耕：每年中耕1次～2次，在夏、秋季和采果后进行，保持土壤疏松。中耕深度15cm左右，坡地宜深些，平地宜浅些。雨季不宜中耕。②施肥：施肥原则：按照NY/T394—2013的规定执行，应充分满足柑桔对各种营养元素的需求，多施有机肥，合理施用无机肥，根据叶片和土壤的营养诊断分析进行配方施肥。做好“四个结合”，即有机肥和无机肥结合，迟效肥与速效肥结合，土壤施肥与根外追肥（叶面喷施）结合，氮磷钾与微量元素结合。施肥方法：土壤施肥采用环状沟施、条沟施和土面撒施等方法。在树冠滴水线处挖沟（穴），速效肥深度为10～15cm，基肥深度为40cm左右。东西、南北对称轮换位置施肥。土面撒施的肥料以造粒缓释肥为主；灌溉施肥将肥料溶于灌溉水中，然后通过灌溉系统进行施肥；叶面施肥在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面追肥，以补充树体对营养的需求。高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用，果实采收前30d内停止叶面追肥。 幼树施肥：勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。春、夏、秋梢抽生期各施肥2～3次。顶芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥。1～3年生幼树单株年施纯氮150～200g，氮、磷、钾比例为1：0.25：0.5为宜。施肥量应由少到多逐年增加。1年～3年生幼树11月底重施基肥，每亩施绿肥或堆肥或沼气液肥1000～1500kg，加钙镁磷30～40kg，硫酸钾复合肥10～20kg。追肥勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。春、夏、秋梢抽生期施肥2～3次，每亩年施尿素纯氮10～15kg，磷肥3～4kg、钾肥3～4kg。结果树施肥：以基肥、萌芽肥、壮果肥三次施肥为主。11月底重施基肥，氮施用量占全年的50%，磷施用量占全年的20%～25%，钾施用量占全年的30%，每亩施绿肥或堆肥或沼气液肥1000～1500kg，加钙镁磷30～40kg，硫酸钾复合肥10～20kg。2月底3月初施萌芽肥，以氮、磷为主，氮施用量占全年的20%，磷施用量占全年的40～45%，钾施用量占全年20%，每亩施10～20kg硫酸钾复合肥；6月中下旬重施壮果肥，以氮、钾为主，配合施用磷肥，氮施用量占全年30%，磷施用量占全年的30～40%，钾施用量占全年的50%，亩施饼肥100～150kg，加柑桔专用肥30～60kg。全年施肥量以产果量每100kg施纯氮600克，氮、磷、钾比例为1：0.5：1为宜。③水分管理：灌溉：要求灌溉水无污染，水质应符合NY/T391-2013。柑桔树在春梢萌动及开花期（3～5月）和果实膨大期（7～9月）对水分敏感，此期若发生干旱应及时灌溉。灌水指标为：蜜桔生长期沙壤土的适宜土壤含水率为45%左右。但采果之前20d，须停止灌水。排水：及时清淤，疏通排灌系统。多雨季节或果园积水时通过沟渠及时排水。果实采收前多雨的地区还可通过地膜覆盖园区土壤，降低土壤含水量，提高果实品质。④整形修剪：适宜树形：适宜的树形以自然开心形为主。在整形带内选留3－4个方向均均衡，枝间距10cm左右的新梢作为主枝，主枝分枝角为40°～60°，其余萌发的新梢一律抹除；主枝两侧及外方配置副主枝2～3个，错开排列，各相距40～60cm，主枝成60°～70°角度；主枝着生第一副主枝枝后，应引导其向上生长，占领上部空间，增大树冠体积，对于生长角度不当的主枝，可采取绑缚、拉枝等扶控技术，在主枝与副主枝上配置侧枝。幼树期（1～3年生）修剪：以轻剪为主，尽量保留较多的枝叶。夏梢于5月下旬至6月上旬放梢，并留6～8片叶摘心；秋梢于7月下旬至8月上旬放梢，并控制晚秋梢的抽发。初结果期：继续处理各级骨干枝延长枝，配置副主枝和侧枝。修剪量宜轻，可疏除过密枝、病虫枝和骨干枝上的直立枝条；对夏梢进行摘心，秋梢抹芽放梢；枝梢浓密和生长旺盛的幼树，可以适当疏除强壮旺枝，以通风透光；应尽量保留春梢；辅养枝和披垂枝结果后可回缩。盛果期：及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开出“天窗”，将光线引入内膛。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢或三三制处理调节翌年产量，防止大小年结果。花量较大时适量疏花或疏果。对无叶枝组，在重疏删基础上，对大部分或全部枝梢短截处理。衰老更新期：应减少花量，甚至舍弃全部产量以恢复树势。在回缩衰弱枝组的基础上，疏删密弱枝群，短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱植株在萌芽前对侧枝或主枝进行回缩处理。衰老树经更新修剪后促发的夏、秋梢应进行短强、留中、去弱的三三制处理。⑤花果管理：保花保果：根据花质花量，采取保叶、病虫防治、抹梢、喷布保花保果剂等措施保花保果。防止日灼：7月份稳果后，将树冠顶部外围果的向阳面贴上白纸（用洁净的白纸，严禁使用废旧的书报纸张）防日灼，在9月上旬可撤除贴纸。⑥病虫害防治：防治原则：以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，实行病虫综合治理，有效控制病虫危害。植物检疫：加强检疫，苗木、接穗及果品调运严格执行国家《植物检疫条例》的规定，禁止检疫性病虫及恶性杂草从疫区传入。农业防治：选用抗病品种和抗病砧木；间作，生草栽培；翻土、修剪、排水、清园，减少病虫源。物理机械防治：可用黑光灯引诱或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等。拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液有趋性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入80%敌敌畏诱杀。可用黄板诱集蚜虫、粉虱等。人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫，在吸果夜蛾发生严重的地区人工种植，引诱成虫产卵，再用药剂杀灭幼虫。生物防治：人工引移、繁殖释放天敌 用尼氏钝绥螨防治螨类；用日本方头甲和湖北红点唇瓢虫等来防治矢尖蚧、蚜虫；用松毛虫赤眼蜂防治潜叶蛾等。冬季清园：捡拾及剪除园中枯枝、落叶、落果和病虫为害枝叶，并集中销毁。成年树采果后15d，幼年树在11月底，选晴天每亩用45%结晶石硫合剂200～300g，300倍液树冠喷施。 化学防治：农药使用符合NY/T393－2013的要求，禁止使用剧毒、高毒、高残毒或有三致作用的药剂，选择使用低毒及生物源农药、植物源农药、矿物源农药，做到防治到位，喷施得法。严格掌握安全间隔期，在采收前45d内不得使用农药。 4、果实采收及产后处理：①果实采收：鲜销果实正常成熟，表现出本品种固有的品质特征（色泽、香、风味和口感等）时采收，贮藏果比鲜销果宜早7～10d采收。用圆头果剪采果，要求一果两剪，果蒂平齐，分批分类分级采摘，轻拿轻放。贮运工具必须清洁、干燥、无异味、无污染、防雨、防晒、严禁与有毒、有害、易污染的物品混装，混运。②商品化处理：果实质量：鲜果必须健壮，无萎蔫现象，具有该品种成熟期固有光泽，风味正常，果蒂完整，蒂梗剪面整齐，果面清洁，不得沾泥土和外物污染，果汁丰富。清洗与分级：清洗采用水洗或干洗的方式对果面进行清洁处理，清洗用水质量须满足相关安全卫生规定。分级以果实横径为依据区分果实大小，按果实横径每相差5mm为一级（组）。分为1级、2级、3级、4级。邻级果相互混杂，为串级果。要求串级果以个计算≤10%。不允许出现隔级果。装箱：塑料筐、瓦楞纸箱包装。包装箱上应明确标示品种、等级、产地编号、加工批次等相关信息。存贮：分区存贮。原料按产地、进厂日期、品种等分区存贮；加工品按原料产地、加工批次、等级标准等分区存贮。 5、生产记录：要求在整个生产过程中，设专人做好以下记录：生产地点、农产品名称，土壤耕作，施肥名称、方式、时间、施肥量，施用农药名称、方式、时间、施用药量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。建立详细的投入品记录、田管记录、加工记录、出入库记录、销售记录等。

六.包装标识相关规定

本规定地域范围内的东江湖蜜桔农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向资兴市农业技术推广站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用东江湖蜜桔产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。