一.产品介绍

南宁种植香蕉有着悠久的历史，在《太平御览》（997~984）、《本草纲目》等古籍中，就有广西南宁香蕉栽培的记载。相传明董传策戍守南宁时，曾写《咏蕉子》诗：“蕉子垂垂结阵黄，绿枝风扇迥凝乡，生憎膏腻甜于蜜，消得幽人在异乡。”民国二十六年《邕宁县志》也记录了南宁香蕉的种植。90年代，南宁逐步引进并选育优质香蕉品种，面积与产量持续增长，全市香蕉生产突飞猛进。南宁香蕉朝着集约化生产、企业化经营的发展方向日益壮大，金秋采收，品质极佳。直至2015年，南宁香蕉种植规超过80万亩，产业不断升级，成为南宁特色水果产业的领头羊，是广西香蕉第一大产区，实现了香蕉种植的跨越式发展。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）地形地貌及土壤：南宁香蕉农产品地理标志地域保护范围的地形是以邕江广大河谷为中心的盆地形态。这个盆地向东开口，南、北、西三面均为山地围绕，北为高峰岭低山，南有七坡高丘陵，西有凤凰山（西大明山东部山地）。形成了西起凤凰山，东至青秀山的长形河谷盆地。盆地的中部，即左、右江汇口处，南北两边丘陵靠近河岸，形成一天然的界线，把长形河谷、盆地分割成两个小盆地，一是以南宁市区为中心的邕江河谷盆地；二是以坛洛镇为中心的侵蚀――溶蚀盆地。保护范围内地貌分平地、低山、石山、丘陵、台地5种类型。平地是面积最大的地貌类型，占总面积57.78%。保护范围的土壤类型有赤红壤、水稻土、菜园土、冲积土、紫色土、石灰土、沼泽土7个土类，18个亚类，63个土属，126个土种。其中赤红壤占55.9%，是保护范围内地带性的代表土类。整个土体呈红色或棕红色，强酸性反应，pH4.5-5.5;土壤有机质含量2%一3%，土壤胶体部分硅铝率在1.5-1.8之间；土壤代换量低，盐基高度不饱和，代换性酸的组成以活性铝为主，缺磷、钾。其独特地形地貌及土壤条件，非常适宜香蕉种植，也是南宁香蕉独特品质形成的基础。 （2）水文情况 南宁香蕉农产品地理标志地域保护范围河系发达，河流众多，流域集水面积在200平方千米以上的河流有郁江、右江、左江、武鸣河、八尺江、清水河、良凤江、香山河、东班江、沙江、镇龙江等39条。最大的河流是郁江，流过南宁市区、横县。右江的下游经过隆安县，在南宁市宋村与左江汇合形成郁江。郁江（南宁水文站）年平均天然径流量375.10亿立方米。多年平均地下水量模数为每平方千米11.10万立方米，多年平均浅层地下水资源补给量为25亿立方米。市辖区多年平均水资源总量约139.90亿立方米。 （3）气候情况 南宁香蕉农产品地理标志地域保护范围位于北回归线南侧，属湿润的亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，霜少无雪，气候温和，夏长冬短，年平均气温在21.6度左右，极端最高气温40.4度，极端最低气温-2.4度。冬季最冷的1月平均12.8摄氏度，夏季最热的7、8月平均28.2摄氏度。年均降雨量达1304.2毫米，平均相对湿度为79%，气候特点是炎热潮湿。相对而言，一般是夏季潮湿，而冬季稍显干燥，干湿季节分明。

三.地域范围

南宁香蕉农产品地理标志地域保护范围包括广西壮族自治区南宁市行政区域内的南宁市行政区划为兴宁区、江南区、青秀区、西乡塘区、邕宁区、良庆区和武鸣县、横县、宾阳县、上林县、马山县、隆安县12个县（区），共84个镇、15个乡、3个民族乡、24个街道。保护范围位于东经107°45'～108°51'，北纬22°13'～23°32'。保护面积65万亩，产量150万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：桂蕉系列（1、6号），果梳大型，蕉梳整齐；果形美观，果指长，弯曲；果皮金黄色，光滑；果肉乳白色至乳黄色，软糯、甜，香味浓，无种子。金粉1号，果梳中等，蕉梳整齐，果形美，果指中等、微弯；果皮黄色，皮光滑，果粉多，果肉乳白色，粉糯，清甜，无种子。鸡蕉，果梳小型，蕉梳整齐，果形似小鸡，果指短、直、侧弯；果皮深黄色，有果粉，皮光滑；果肉乳黄色，软滑细腻，味香甜，略带微酸，无种子。（3）安全要求：南宁香蕉按照《绿色食品香蕉生产技术规程》(DB450100/T4-2010)标准组织生产，产品符合食品安全标准要求。

五.特定生产方式

（1）产地选择：环境空气质量、灌溉用水、土壤环境质量应符合NY/T391的规定；绝对低温≥5℃，最冷月平均气温15℃以上，≥10℃年积温﹥7000℃；土壤土质疏松，有微团粒结构，土层厚50厘米以上，有机质含量3%以上，粘土含量低于30%，酸碱度在pH4.5～pH7之间，地下水位低于5米，排灌良好。 （2）品种范围：主要选用当前种植的南宁香蕉优良品种，主要桂蕉系列（1、6号），金粉1号，鸡蕉等。 （3）生产过程管理：严格按照《绿色食品香蕉生产技术规程》(DB450100/T4-2010)进行生产管理，对生产中使用的农药、肥料进行严格的质量规范，施肥以有机质肥、生物肥为主，严禁使用违禁农药，果园整洁卫生，确保香蕉生产安全。 （4）产品收获及采后处理：采收时间在香蕉成熟在7成～8成，即香蕉果实已经圆满，但尚见棱角时，可以采收；采用人工采果，采收过程中确保蕉果不能有擦伤、碰撞，不能直接置于地面或硬物上，严防机械损伤；蕉果采收后应及时清洗晾干后，药剂保鲜处理，晾干后包装。采收后24小时内进行果品分级包装和贮运保鲜。 （5）生产记录要求：生产过程要建立生产档案，对种植品、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药化肥等投入品使用等进行认真登记，并妥善保存。 （6）包装：采用牢固、洁净、无毒、无异味的纸箱作为包装材料，包装材料符合GB/T5737的规定。 （7）贮存：鲜果的贮存地应阴凉通风、防晒、防雨、无毒、无异味、无污染源。严禁烈日暴晒或雨淋，不得与有毒有害、腐败变质、有异味的物品同仓库存放。 （8）运输：运输工具应清洁、无毒、无异味、无污染，并应有防晒、防雨设施。不得与有毒有害、有不良气味的物品同批运输。

六.包装标识相关规定

1 符合下列条件的企业、合作组织和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： ①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。2 农产品地理标志使用人享有以下权利:①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志；③可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。3 农产品地理标志使用人应当履行以下义务:①自觉接受登记证书持有人的监督检查；②保证地理标志农产品的品质和信誉； ③正确规范地使用农产品地理标志。④地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 ⑤任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。⑥鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。