一.产品介绍

武穴市，原名广济县（《广济县志》第34页，地处长江中游北岸，大别山余脉南麓。武穴市自古以来就有栽培油菜的历史，清朝时就有文字记载（《清·广济县志》第38页）。1979年全县油菜籽产量达8500吨，居全省各县首位（《广济县志》第30页）。从1988年开始逐步推广双低油菜 “华双2号”、“华双3号”等品种（《武穴市志》第142页、156页）。进入90年代，武穴市双低油菜种植面积不断扩大，被国家列为长江流域双低油菜开发示范区（《武穴市志》第142页），1995年双低油菜种植面积达26万亩，平均单产191.2 kg，总产44961吨（《武穴市志》第149页）。1997年在湖北省油菜生产考核评比中名列第一。1998年1月19日，原国务院总理温家宝同志来武穴视察，观看了武穴市大金镇大金畈万亩优质双低油菜示范基地，对武穴市委、市政府大力发展双低油菜产业，着力推进农村经济发展的经验给予了高度的肯定与赞扬（《武穴市志》第7页）。2003年4月，武穴市被全国优质农产品服务中心授予“中国双低油菜生产大市”的称号。2006年，武穴市双低油菜被农业部批准为全国绿色食品原料双低油菜标准化生产基地，创建绿色食品原料双低油菜标准化生产示范基地16.3万亩；2012年被湖北省确定为绿色食品双低油菜标准化生产整县推进示范县市，建设绿色食品原料武穴双低油菜标准化生产面积36万亩，占全市耕地面积的80%以上。2009年被湖北省政府命名为“油菜大县”，并荣获“中国油菜之乡”美誉。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：武穴处红壤地带的北部边缘，是红壤向黄棕壤过渡地区。据第二次土壤普查资料，武穴市地带性土壤有黄棕壤和棕红壤，非地带性土壤有潮土，石灰（岩）土，水稻土共5个土类、11个亚类、45个土属、293个土种，土壤以微酸性土壤为主，适宜于多种作物的成长。武穴境内土壤酸碱度适中，富含锌、硼、镁、钼、钙、硫、铁等。由于土壤土层深厚，含水适中，通气性好，未受污染，吸热快、放热快、昼夜温差大，有利于植物进行物质积累。适于双低油菜及多种作物的生长。 2、水文情况：武穴南依长江，全市流域面积主属长江下游干流区华阳河系，源出北部低山和中部丘陵的梅川水库、荆竹水库、大金水库、戴文义、铁石等河注入武山湖、太白湖汇集东流入华阳河，流域面积共计953.2平方公里。其次属长江中游干流区蕲水河系，源出西北丘陵的松阳、栗木、百园等山河，向西注入蕲春赤东湖，流域面积126.7平方公里。区域内地下水属基岩裂隙水，属重碳酸钠型和钙钠型极软水，硬度小于4度，适合武穴双低油菜生长需求。 3、气候情况：武穴市位于北纬29°50′-30°13′，东经115°22′-115°49′，属中纬度亚热带大陆性湿润季风气候区。四季分明，热量丰富，光照充足，雨量充沛，气候温和湿润。年均总日照时数为1913.5小时，年均太阳辐射能106.799千卡/平方厘米，年平均降雨量1489.1毫米，年平均气温16.9℃，年平均地表温度为18.6℃，全年无霜期320天，为全省一级光能区，是适宜于农、林、牧、渔全面发展的多宜地区。境内有低山、丘陵、湖泊、长江等屏障，为武穴双低油菜的生产提供了优越的自然隔离条件，有利于提高其产品品质。

三.地域范围

包括武穴市梅川镇、余川镇、大金镇、大法寺镇、四望镇、石佛寺镇、花桥镇、龙坪镇、武穴办事处、刊江办事处、田镇办事处、万丈湖办事处等12个双低油菜种植区域。武穴市，原名广济县，位于北纬29°50′-30°13′；东经115°22′-115°49′。地处长江中游北岸，大别山余脉南麓，鄂东边缘。东与黄梅县毗邻，西北与蕲春接壤，西南与阳新县隔江相望，南与江西省九江、瑞昌以长江为界。地扼吴头楚尾，历来是鄂、皖、赣毗连地段的“三省七县通衢”。早在明代就成为临江重镇。清初发展为“商贾杂处鳞聚之要埠”，《烟台条约》辟为外轮停泊港口、孙中山先生在《建国方略》中列入开发计划，民国中期成为湖北省“七大商埠”之一，素有“入楚第一门”、“鄂东门户”之称。如今，随着现代化建设进程的快速推进，武穴处于武汉8+1城市发展圈之内；处于黄山、天柱山、庐山大旅游圈之中；处于中国经济梯度开发，承东接西过渡区域之中；是京九大动脉中段的重要城市。全市版图面积1200.35平方公里，占湖北省总面积的0.65％。地势自北向南倾斜，北部为大别山余脉，中部丘陵起伏、湖港交错，南部为带状长江冲积平原。双低油菜常年种植面积保持在43万亩以上，年总产量超过7.5万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：武穴双低油菜菜薹为油菜主花序，长约15-20厘米，薹粗约1-1.5厘米，色泽翠绿，气味清香，味甜，无传统油菜薹的苦涩味；武穴双低油菜籽呈黑色或褐色，色泽鲜亮，皮薄，籽粒饱满圆润，大小均匀整齐，千粒重4.28克；以武穴双低油菜籽为原料经低温压榨加工的毛油呈深褐色，有浓郁的菜籽油香味。经精加工后的菜籽油，呈浅黄色，油色清亮，气味清香；武穴双低油菜籽饼粕呈黄色、浅褐色碎片或粗粉状，具菜油香味，无发酵、霉变及异味。 2、内在品质指标：武穴双低油菜芥酸≤5%，硫甙(饼)≤35umol/g；以武穴双低油菜为原料经低温压榨的菜籽油亚油酸≥60%；不饱和脂肪酸总量≥90%；其加工副产品饼粕硫甙≤35umol/g、粗蛋白≥25%。 3、质量安全要求：武穴双低油菜产地环境、产品质量符合NY/T391-2013《绿色食品产地环境技术条件》、 NY/T790-2004《双低油菜生产技术规程》的要求。

五.特定生产方式

1、双低油菜免耕移栽技术：1.1、苗床选择：选用土质松软肥沃、排灌方便、地势平坦地块，按苗床与大田比例1:5留足苗床。1.2、苗床整地：（1）苗床准备。播种前耕耙1-2次，厢面宽度150cm，厢沟宽30cm、深15cm，并开好中沟和围沟，达到土细厢平、三沟配套。（2）苗床施肥。结合整地，每667平方米施腐熟有机肥1000kg、45%复混肥30kg、优质硼砂1kg作底肥。1.3、播种：9月10-15日抢墒播种，每667平方米用0.5kg种子均匀撒播，播后覆盖一层湿润细土。1.4、苗期管理：（1）间苗：第一次间苗在齐苗后1片真叶时，疏理密集拥挤苗，达到苗不挤苗；第二次间苗在2片真叶进行，达到叶不搭叶。（2）定苗：三叶期定苗。去掉弱小苗、异生苗，拔除杂草，每平方米留苗90-100株。（3）防虫：幼苗2-3叶至移栽前常常发生蚜虫和菜青虫。对蚜株率达10%、菜青虫百株虫量达12头上时，每667平方米用高效低毒农药10%吡虫啉20克(1包)兑水40kg喷杀。喷药时，叶片的正背面都要喷到。（4）抗旱：遇到干旱要结合追肥抗旱保苗，保持苗床湿润。(5)追施送嫁肥。移栽前一周，每667平方米苗床对水追施尿素4kg。1.5、移栽：移栽苗素质：苗高18cm左右，绿叶6-7片，根颈粗0.5-0.6cm，直观青绿色，无高脚，叶片厚，叶柄短，矮壮无病虫。（1）大田整理。水稻收获后不经过翻耕，及时开好厢沟，保持厢沟、腰沟和围沟三沟配套。一般厢宽120cm，厢沟宽30cm、深20cm，腰沟宽40cm、深30cm，围沟宽40cm、深35cm。沟土均匀覆盖厢面。（2）大田施肥。按氮磷钾硼配方施肥。一般每667平方米施有机肥2000kg，纯氮12kg、五氧化二磷6kg、氧化钾8kg和硼砂1.5kg，其中氮肥按底肥：苗肥：薹肥比例为5:3:2，磷、硼肥一次性作底肥，钾肥底肥和薹肥各半运筹。（3）移栽。10月15－30日移栽，苗龄35-40天。每667 平方米栽7000株左右。移栽前苗床浇透水，拔苗时尽量少伤叶和根系，多带护根泥土。实行大小苗分级移栽，做到行栽直，苗栽匀，根栽直，棵栽稳。油菜移栽后，结合浇定根水，每667平方米用尿素3公斤兑水施定根肥，缩短缓苗期。1.6、大田苗期管理：（1）追施提苗肥。油菜移栽1周后返青成活，每667平方米兑水施尿素7.5kg提苗。(2)除草。油菜成活后，大部分杂草3－5叶前，每667平方米用精禾草克50亳升，均匀喷雾到杂草上。（3）防治害虫。有蚜株率达10%时喷药防治，每667平方米用10%吡虫啉20克兑水40kg，重点喷在叶片背面；菜青虫幼虫3龄前施药歼杀，用80%敌敌畏乳油100亳升兑水50kg进行防治。1.7、越冬期管理：冬至苗素质要求：单株绿叶10－12片，根颈粗1cm以上，叶面积系数2－2.5。（1）防冻：每667平方米施草木灰100kg或稻草渣150kg或其它有机肥，覆盖行间及油菜根颈部，防冻保暖。（2）追施薹肥：元月10日左右施好薹肥。一般每667平方米用碳铵25kg、氯化钾7.5 kg打穴埋施。1.8、薹花期管理：（1）清沟排渍：立春前后要疏通三沟，排明水滤暗水。（2）搞好“一促四防”：油菜抽薹期至初花期，每667平方米用40%菌核净100克、磷酸二氢钾100克、速乐硼50克对水40kg，在晴天上午10点至下午喷施，促进油菜后期生长发育，防花而不实、防早衰、防菌核病、防高温逼熟，增加角果粒数和粒重。1.9、适时收获：采用机械分段收获法收获油菜。油菜籽的成熟度达到80%左右进行人工收割，放置田间露晒5天左右，油菜籽的成熟度达到90%以上时采用联合收割机进行检拾脱粒，茎秆打碎后均匀撒在田中。1.10、晒干扬净、归仓：籽粒水份控制在9%以下，扬净后装袋入库。 2、双低油菜全程机械化生产技术：2.1、品种选择：选用双低优质、抗病抗倒抗裂荚、宜直播耐植、主花序长、分枝少的油菜品种，如华双4号、华双5号、阳光2009、中双9号、中双10号等。2.2、机械播种：选择可精量播种和可调节间距的播种机械，如2BFQ、2BYF等系列油菜联合播种机，一次性完成开沟、旋耕、灭茬、精量播种、施肥、覆土等多项作业。播种期9月25日-10月25日，每667平方米播种量250-400g，播期迟则适当增加播种量。 免耕稻田可采用人工播种施肥后机械开沟覆土播种方式，一般厢宽1.8-2.0m，沟宽0.2m，沟深0.2m。 2.3、管理：（1）播种后及时整理厢沟和围沟，若土壤干燥，适时沟灌，土壤湿润后立即排水。（2）间苗补苗 ：油菜3-5叶期间苗，去小留大、去弱留壮，并移密补稀。每667平方米根据播期留苗2.0-4.0万株，迟播应适当增加密度。（3）施肥：每667平方米施纯N 12kg、五氧化二磷 6kg、氧化钾 10kg、硼肥1.5kg。氮肥施用：基肥55％、苗肥20％、薹肥25％。磷、钾、硼肥作基肥施用。（4）化学除草：播后2天喷除草剂防治杂草。油菜苗期选用对口除草剂防治单、双子叶杂草。（5）病虫鸟害防治：适时做好菌核病、蚜虫、菜青虫及鸟害防治。2.4、机械收获：油菜2/3角果黄绿色，主花序中下部角果枇杷色，籽粒呈固有颜色时为成熟期。可在成熟时采用人工收割或用机械收割，晾晒5-7天后再用机械捡收，并完成秸秆粉碎还田工序。也可在油菜成熟7-15天后，在露水干燥后用联合收割机收获。油菜籽收获后及时干燥，装袋入库。

六.包装标识相关规定

地域范围内的武穴双低油菜生产经营者须向登记证书持有人——武穴市农业技术推广中心提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用武穴双低油菜产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。