一.产品介绍

新疆生产建设兵团第三师四十八团红枣产区位于喀什地区巴楚县境内，地处叶尔羌河和泽依达里亚河之间，属于叶尔羌河下游洪积平原地区。土壤以林灌草甸土为主，土层深厚，土质良好。境内分布着具有荒漠特色的原始胡杨次生林，千亩红枣园与天然胡杨林交织相会，特别适合发展林果业。1968年，四十八团建团后，根据自然和社会经济条件，综合农业地貌、气候、水文、土壤、植被及当地生活习俗，大力发展种植红枣、苹果、梨等果树，经过近40年的努力，红枣植面积已稳定达到3333.3公顷，年产干枣2.4万吨。由于四十八团属暖温带极端大陆性气候，降水稀少，蒸发量大；光照充足热量丰富；昼夜温差大；无霜期长；长日照、强辐射、高积温和温差大等特点，使得所产果品个大、味甜、光泽圆润、果香浓郁、酸甜适宜、皮薄肉厚、口感细腻，并富含人体所需的多种营养元素。产品在全国省会级城市覆盖率达90%以上，干制红枣系列产品多次荣获中国国际农产品交易会获金奖”；商标荣获“新疆著名商标”。每当红枣销售季节，北京、广州、深圳、上海、江浙等内地客商纷涌而来，果品供不应求。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：新疆生产建设兵团第三师四十八团地形比较平坦，周围无工业“三废”污染，地净田洁。海拔1135---1139米，地势平坦，局部有沙丘起伏，地势西南高，东北低。该区土壤大体可以分为草甸土和耕作草甸土，少量分布盐渍化和不可利用的沙土。 （2）水文情况：新疆生产建设兵团第三师四十八团红枣属于灌溉农业区，水的来源为地表径流和地下水。冬春叶尔羌河河水进入前进水库，通过东岸总干渠引进团场内；夏季秋洪水期，直接从河道引洪水进入团场；枯水期靠提取地下水补充。 （3）气候情况：产区位于欧亚大陆中心，远离海洋，属暖温带极端大陆性气候，降水稀少，蒸发量大，年蒸发量为2146.5毫米，是总降水量的30.1倍；光照充足热量丰富，年光合有效辐射为60-65千卡/厘米2年，年日照时数2889.600小时，生长期间（4-9月）日照时数在1900-2000小时；无霜期长，昼夜温差大，≥10℃的活动积温为4600℃-5000℃，无霜期221-235天。

三.地域范围

第三师四十八团红枣产区位于喀什地区巴楚县境内，地处叶尔羌河和泽依达里亚河之间，属于叶尔羌河下游洪积平原地区。东与奇特林场相接，西与色力布亚的英蔓里相邻，南至叶河与麦盖提林场相望，北至泽河。地理坐标，东经78°07′-78°21′，北纬39°22′-39°30′；东经77°52′00″-78°09′30″，北纬38°03′30″-39°18′01″；东经77°38′-77°53′，北纬38°40′-38°53′。地域保护范围：新疆生产建设兵团第三师四十八团、四十五团、四十六团，红枣种植面积3333.3公顷，年产干枣2.4万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：果实中等，长圆锥形，纵径3-3.8cm，横径2-2.6cm；果皮薄、紫红色（橙红色）；果肉厚、淡红色，果肉致密、较脆，汁液中等多；核小、味甜；干枣有弹性，受压后能复原，耐贮运；鲜食率93%，制干率55-60%，为优良的鲜食、制干兼用品种。 （2）内在品质指标：四十八团红枣含有丰富的营养成分，经测定每100g产品中碳水化合物65-80g，蛋白质1.5-2，5g，钠20-42mg总糖含量≥59.5g/100g，总酸含量≤0.8g/100g，VC含量≥8.07mg/100 g，另外，四十八团红枣还含有很高的药用价值，其中每100g产品中三萜类化合物≥0.02g/100g、环磷酸腺苷（CAMP）≥10mg/100g、芦丁≥1.0mg/100g，而三萜类化合物居有较强的抑癌、抗过敏作用；环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。 （3）安全要求：在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量安全有关规定执行。产地环境符合绿色食品NY/T391产地环境技术条件；投入品使用符合绿色食品NY/T393农药使用准则、NY/T394肥料使用准则，产品符合绿色食品NY/T844-2010温带水果标准。

五.特定生产方式

（1）产地要求：基地远离城镇，生态环境良好。该地域的大气、土壤、灌溉水经检测符合国家绿色食品产地环境标准。灌溉水源为叶尔羌河水，土壤质地为沙质土壤，肥料来源充足，树势健壮，栽培管理技术先进。 （2）品种选择与特定要求：根据该地域生态条件、长期试种和绿色食品对品种的要求，选择出优质、高产、抗病、抗逆性强的灰枣为主栽品种，占80%左右，鸡心枣、圆脆枣及其它杂枣为授粉品种，占20%左右。 （3）生产过程管理：生产过程严格按照“绿色食品红枣生产技术操作规程”，执行，其主要内容包括有：土、肥、水、整形修剪、病虫害防治以及采收、分级、包装、贮藏、运输等管理技术措施。 栽培模式：高密度滴灌栽培模式。即在双行中选择同侧的一行作为永久行，间隔1米标记为永久株；另一行为临时行；并把所有株距调到0.4-0.6m。 肥水管理：施肥：基肥施入农家肥2吨/亩，尿素20 kg/亩，二铵40kg/亩，钾肥20kg/亩，开沟施入。生育期追肥：（N、P、K=1：2：1）复合肥50 kg。叶面喷肥：氨基酸或腐植酸叶面肥700倍液喷施4次或亩追施2公斤2次，后期喷施钙肥和钾肥。灌溉：冬、春灌各1次，生长期滴灌7-9次。 生草培肥技术：在土层深厚、土壤肥沃和具有灌溉条件的枣园。 或其它禾本科、豆科类等生草作物，开花时刈割，覆盖于地面或翻压。 根际地布覆盖技术：三年生后使用75厘米地布两条合并覆盖在树下，覆盖面达到1.5米，行间生草宽度为2.5米。 病虫害防治：配置太阳能杀虫灯、性诱剂，三年生后使用粘虫胶; 并在春、秋季各喷施一次熬制的3-5Be0石硫合剂、生长后期使用倍量式波尔多液2-3次。必要时使用吡虫啉、链霉素、戊唑醇等防治病虫害。 （4）产品收获：采用人工无伤采摘的方法。采前剪短指甲，轻摘轻放，采摘盛枣容器，选用洁净的食品级周转筐等，以防损伤枣果，保证鲜枣的质量。鲜食枣果在脆熟期收获，干制枣果在完熟期收获，新疆除少部分鲜食外，90%以上都是晒成干制红枣。 （5）生产记录要求：在红枣的生产过程中，严格记录生产上的各个环节，各项农事操作，设立专门的记录员负责农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录妥善保存两年，以利可追溯性检查。

六.包装标识相关规定

（1）分级：分四个等级，特级、一级、二级、三级。 （2）包装：1公斤礼品盒、2公斤手提礼品盒、1公斤镀铝膜袋装、500克镀铝膜袋装。要求整洁、卫生、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、无虫蛀、无腐朽变质现象。 （3）运输：运输工具清洁、干燥、有防雨设施。无与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （4）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（四十八团红枣名称和公共标识图案组合标注型式及“四木王”牌商标）。 （5）贮藏：采摘后分级包装，及时放入成品库中。