一.产品介绍

合川湖皱丝瓜是合川当地传统的种植品种，据目前能查阅到的万历年间《合州志》记载，合川（古称合州）自明朝就有丝瓜种植，应有500-600余年栽培历史。由于该品种具有优秀的抗高温伏旱的特性，以前各乡镇家家户户的农民都要种植几分地的湖皱丝瓜，一来可供应当地乡镇市场，二来可解决伏旱期间自家缺菜的生活难题。在六七十年代，合川县太和镇长流村、富金村等地种植规模较大，后来南津街道临渡村、花园村等城郊的蔬菜基地也成片大量种植。二十世纪六十年代，该品种作为重庆蔬菜地方特色品种入选《重庆蔬菜品种志》，九十年代入选《四川蔬菜品种志》、《中国蔬菜品种资源目录》，并编入部分农业院校教科书。如今，随着商品蔬菜基地的成倍扩张，合川区内不少种植大户都将合川湖皱丝瓜作为重点栽培的瓜菜品种。在蔬菜杂交技术逐步成熟之后，合川湖皱丝瓜成为优秀的品种资源。先后有育种企业利用合川湖皱丝瓜为亲本成功培育出杂交良种丝瓜“春使”、“虎霸”、“早帅”、“春帅”等。近年，合川加强合川湖皱丝瓜原种保护，在区内建立了原种保护基地。

二.自然生态环境和人文历史因素

合川湖皱丝瓜种植区地处嘉陵江、渠江、涪江三江沿岸与浅丘区域，为平缓丘陵地型，海拔在00-400米之间，土壤多以沙溪庙组母质发育而成，以紫色土、黄壤土、潮土为主，土壤pH值5.0-8.0之间，土壤有机质含量.0%-5.4%。土壤母质组成复杂，土质肥沃，矿质养分较丰富，宜种性广。

三.地域范围

合川湖皱丝瓜产地保护范围为南津街街道、合阳城街道、钓鱼城街道、云门街道、大石街道、盐井街道、草街街道、双凤镇、狮滩镇、土场镇、清平镇、三汇镇、涞滩镇、龙市镇、钱塘镇、肖家镇、沙鱼镇、官渡镇、小沔镇、双槐镇、香龙镇、铜溪镇、渭沱镇、太和镇、古楼镇、隆兴镇、三庙镇、龙凤镇、燕窝镇、二郎镇共30个镇、街道现辖行政区域。地理坐标为东经105°58ˊ37"至106°40ˊ37"、北纬29°51ˊ02"至30°22ˊ24"，东西宽69千米，南北长58千米。合川湖皱丝瓜农产品地理标志保护规模为1334公顷，年产量5万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：合川湖皱丝瓜果实长圆筒形，浅绿色，表皮有深绿色条纹，密生白色短茸毛并有皱褶。单嫩瓜重300-500克，长25—30厘米，横径4-5厘米，横截面近圆形。果肉白色，种子少，易去皮，质地致密、嫩脆，口感细2、内在品质：硬度≥7.6kg/平方厘米，可溶性糖≥3.0%，蛋白质≥0.20%，粗纤维≤7.8%。 3、质量安全规定：产地环境条件符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》的规定，产品质量符合GB18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》。

五.特定生产方式

1、产地要求：合川湖皱丝瓜种植宜选择排灌方便、土层深厚、肥沃、疏松的有机质含量丰富的保水保肥能力强的沙壤土、壤土、粘壤土，避免与瓜类连作。 1.1品种：当地特产的合川湖皱丝瓜地方品种。 1.2生产控制 1.3整地开厢施基肥 定植前7-10天，早熟栽培1.33米开厢，普通栽培2米开厢，以深沟高厢栽培，整地、打窝，每亩施腐熟人畜粪3000公斤，堆肥3000公斤，过磷酸钙50公斤，氯化钾20-30公斤。早熟栽培将肥料与窝内土壤混均覆盖地膜。 1.4播种育苗 播种适期与育苗：早熟栽培于1月中旬至2月上旬利用电热温床。亩用种量300克。普通栽培于2月下旬至3月上旬利用小拱棚保温育苗，亩用种量200克。种子应浸种催芽并用营养钵育苗。 1.5适时定植，合理密植 合川湖皱丝瓜在气温稳定通过10℃以上为适宜定植期。苗龄35-40天，两叶一心时定植。大棚早熟栽培于2月中下旬定植，地膜小拱棚早熟栽培于２月下旬至３月上旬定植，普通栽培于３月下旬至４月上旬定植。一般早熟栽培亩栽2000-2500株，双行单株或单行双株栽培。普通栽培亩栽550-650株，单行双株。 2、田间管理 2.1温度管理：早春定植初期以保温为主，大棚、小拱棚要密闭、压严，以利于缓苗。缓苗后晴天气温较高时应打开棚门，或揭开小拱棚两头换气。3月中旬至4月上旬气温升高时随气温的上升情况及时通风排湿。 2.2搭架整枝：早熟栽培双行单株，一般搭“人”字架;单行双株搭平架，或利用大棚架作支架；普通栽培搭平架，丝瓜5片真叶时引蔓上架。整枝一般只留主蔓，去侧蔓，4-5瓜摘心留顶部侧芽。侧芽留3-4瓜摘心，再留顶部侧芽，以促进前期瓜的迅速生长、膨大，获得较高的前期产量。 2.3加强人工授粉：人工辅助授粉是早熟丝瓜栽培高产高效的重要技术措施之一。一般早上7-9点钟取当日开放的雄花进行人工授粉。或用20-30ppm防落素喷雌花，提高座果率，减少畸形瓜。 2.4肥水管理：在施基肥的基础上， 第一次追肥一般于缓苗后进行，亩施稀的人畜粪水1000-2000公斤，或复合肥10公斤；第二次追肥于开花初期， 或第一个瓜坐稳后进行，每亩施腐熟的人畜粪水2500-3000公斤，或尿素15公斤加复合肥15公斤混施。以后每采收2次，施肥一次，以水肥为主，人畜肥与适量化肥交替使用。 2.5病虫害防治 合川湖皱丝瓜病虫害发生较少。主要病害为白粉病；主要虫害有蚜虫、瓜实蝇，偶见瓜绢螟危害。病虫害防治贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，采用农业、物理、生物防治，科学配合使用化学防治，合理使用无公害农药，达到生产安全、优质无公害蔬菜产品的目的。 2.6农业防治 合理轮作，深翻抗土，培育健壮植株，中耕除草，及时摘除病残体，清洁田园，并集中无害化处理。 2.7物理防治 田间安装杀虫灯、瓜实蝇性诱剂，诱杀地下害虫和鳞翅目害虫等；挂黄板诱杀蚜虫、蚊蝇类害虫等。 2.8化学防治 白粉、病发病初期用农抗120、武夷菌素、粉锈宁等药剂喷雾防治。 蚜虫、用抗蚜威、虫螨克、高效氯氰菊酯等药剂防治。 瓜实蝇/斑潜蝇/瓜绢螟 可用灭杀毙、氰戊菊酯等药剂喷雾防治。 3、采收 根据市场需要和生育期及时采收。采收必须严格执行农药安全间隔期。 合川湖皱丝瓜从雌花开放到采收嫩瓜需8-12天，当瓜身饱满、皮色呈现品种特性、瓜重500-1000克、花蒂尚未凋落时及时采收。盛果期每隔1-2天采收1次。采收丝瓜以早晨果温尚未升高时为宜，用割刀或剪刀在瓜梗2公分处剪断，切口宜平，剪割时，尽量不要擦伤瓜皮。 3.1采后处理 3.2包装 采用纸制箱、塑料箱、竹筐等材料进行包装。包装材料应无毒、无害、清洁，并符合相关标准要求。同一批货物的包装件应装入品种、等级和成熟度一致的丝瓜产品。果实平摆在竹篓或纸箱内，运至包装场，为避免果实在运往销售市场或直销市场途中受到擦伤和水份蒸发，每果需用鲜菜叶、白纸或牛皮纸包裹，然后装入纸箱内，再运往蔬菜市场销售或直销生鲜超市。 3.3预冷 丝瓜产期温度极高，收获后最好能立即预冷，否则在高温下，代谢作用强，组织很快松软，品质迅速降低。可利用水冷或差压风冷来预冷。预冷最好能将温度降至10℃左右，并在此温度储存和运输。在10℃以下储存，表面会发生冷害的褐斑，甚至组织透明，产生黏滑液。 3.4贮存 临时存放必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方，严防日晒、雨淋、受冻，防止有异味物质和有毒物质的污染和病虫害侵染。需较长时间的储存时，可储存在冷库中，最适储存温度8-10℃（6-7℃以下产生冷害），相对湿度95%RH以上（以减少脱水）。以鲜菜叶、保鲜膜或纸类包装可稍补救大气环境湿度不足的问题，并对丝瓜多提供一层保护的作用。 3.5运输 装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具应保持清洁、卫生、无污染；长途运输时，应使用冷藏车或冷藏集装箱，运输中注意防冻和通风散热，避免日晒、雨淋。

六.包装标识相关规定

合川湖皱丝瓜地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识标注方法。