一.产品介绍

阳谷朝天椒是阳谷先运辣椒专业合作社经多年系统选育而成的一个高产、优质、特辣型朝天椒新品种。 该品种生育期120天，属有限分枝类型，一般分枝4--6个，多者达10个。株高50—70厘米，植株开展度30—50厘米，适于密植栽培（10000—12000株/亩）。主茎粗1厘米左右，茎上腋芽萌生能力强，茎木质化程度高，茎部萌生不定根能力较差。叶柄长3—5厘米，叶片长7—9厘米，宽3—5厘米。种子从出苗到初花75天，有效花期6月下旬—8月中旬，从开花到果实成熟变红45天左右。椒果朝天簇生，每簇4—6个，花簇封顶。椒果圆锥形，果长4—6厘米，果径0.8厘米左右，子房2—3室。果顶尖而弯曲，似鹰嘴状，属小果型干椒品种，干果紫红色。一般单株结椒100—150个，最多可达400个。春椒一般亩产400公斤左右，高产可达500公斤以上，夏椒一般亩产300公斤左右。单果干重0.4克左右，味极辣。果实中富含维生素A、B、C、粗蛋白、糖类、脂类、钙、铁、锌、磷等营养物质。经北京市农林科学院检测，辣度达86792(SHU)九级，辣椒素含量3.37mg/g，二氢辣椒素1.7mg/g，色价5.52，是一个优良的出口首选品种，现已出口到日本、新加坡、欧美等国家。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、气候情况：阳谷属暖温带大陆性季风半湿润气候，四季分明，光照充足，气候温暖，无霜期长，大陆性气候特征值为60%。春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽宜人，冬季盛行西北风，寒冷干燥。年平均气温13.9℃，年平均降雨量588.6毫米，年平均日照数为2385.5小时，年平均日照百分率为55%，5月最高，7月最低。 2、土壤地貌情况：阳谷县地处黄河泛滥平原，平均海拔高度为39.62米。县内土壤共有潮土、盐土、风沙土3个土类，褐土化潮土、潮土、盐化潮土、潮盐4个亚类，86个土种。潮土占土地总面积的68.5%，盐土、风沙土占1.5%。地势平缓，坡降很小。地形全部为平原，自然条件优越，资源物产丰富，地下水源丰沛，土质肥沃，富含有机质，通气排水良好，土壤PH值在5.5－7之间，有机质含量在1%－2.2%之间，宜于多种农作物生长。 3、水文情况：阳谷县境域以横亘于南境的金堤为界，分属于两个水系及流域。金堤以南为金堤河水系，黄河流域；金堤北为徒骇河水系，海河流域。有黄河、金堤河、小运河、赵王河、羊角河、新金线河、徒骇河7条河流，有良好的灌溉条件。

三.地域范围

阳谷朝天椒产于山东省阳谷县高庙王乡，主要覆盖阳谷高庙王乡所属42个行政村，东至高庙王乡仓上村，西至高庙王乡关庄村，南至高庙王乡高里圈村，北至高庙王乡北新村，地理坐标为东经115°41′～115°46′，北纬36°00′～36°08′，海拔为35-40米之间，地域保护种植面积为1333公顷，年总产量4000吨左右。

四.产品品质特性特征

1、外观特征：该品种生长势强，株高50～70cm，植株开展度30～50cm。叶片披针形，长7～9cm，宽3～5cm。椒果朝天簇生，每簇4～6个，花簇封顶。椒果圆锥型，果长4～6厘米，子房2～3 室，果顶尖而弯曲，似鹰嘴状，属小果型干椒品种，干果紫红色。 2、内在特征：阳谷朝天椒皮薄、肉厚、色鲜、味辣。干椒经山东省农科院、北京市农林科学院检测，辣度达80000-85000SHU，辣椒素含量3.20-3.30mg/g，二氢辣椒素1.0-1.5mg/g ，色价5.00-5.50，是一个优良的出口首选品种。 3、安全要求：阳谷朝天椒严格按照绿色食品茄果类蔬菜（NY/T747-2003）标准执行。

五.特定生产方式

阳谷地处中原，是黄河中下游开化较早的地域，是中国农耕文明的重要发祥地之一。具阳谷县志记载，阳谷朝天椒自上世纪80年代初由该县高庙王乡后薛村村民引进，经过近30年的品种选育和换代，已逐渐形成了地域特色，成为阳谷的重要农产品之一。阳谷朝天椒应选择远离污染源、地势干燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土的地块。

六.包装标识相关规定

阳谷先运辣椒专业合作社等阳谷朝天椒生产经营者，在销售和运输包装物应注明“阳谷朝天椒”地理标志及其图案，产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、等级、规格、净含量和包装日期，并注明检查人员姓名或代号，标志上的字迹应清晰、完整、准确。不符合本标志的产品，其产品名称不得使用含有“阳谷朝天椒”（包括连续或断开）的名称。