一.产品介绍

腾冲红花油茶油是用腾冲红花油茶籽经过压榨而获得的一种营养丰富的植物油。腾冲红花油茶是一种古老的木本植物，是云南茶花的原始种，分布于滇西、滇中地区，以腾冲最为集中。 腾冲人民自古以来就有种植红花油茶并采摘茶籽榨油食用的习惯，红花油茶油一直是腾冲各族人民世世代代食用的植物油，栽培历史悠久，其栽培和国家收购油茶籽统计情况在《腾冲县志》和《腾冲县粮油志》上均有记载：红花油茶种植已有500多年历史，1979年腾冲列为云南省油茶基地县，1985年全县油茶面积共11.27万亩，油茶子总产量9.17万公斤，国家从1957年到1985年累计收购油茶子67.9万斤，二十世纪八十年代腾冲县的云华乡（现为马站乡）的云华、兴华、和睦、朝云和打云5村的部分农户，以红花油茶子向国家上缴“公余粮”。在那个艰苦的年代，腾冲红花油茶油对保障腾冲人民的身体健康做出了巨大贡献，腾冲人民对腾冲红花油茶油怀有深厚的感情。 腾冲县委、政府历来重视红花油茶的发展，曾掀起多次较大规模的种植热潮，从政策、资金、技术等方面给予茶农大力支持，极大地调动了广大人民群众种植红花油茶的积极性，引起了国家、省、市领导的高度重视，从而促进了腾冲红花油茶种植的长足发展。截止2012年10月，全县已挂果的红花油茶面积约10万亩，新植面积63万亩，“十二五”规划发展到100万亩。 多年来，国家、省、市有关领导十分关注腾冲红花油茶的发展，原国家林业局局长贾治邦，原云南省委书记白恩培，国家林业局副局长张建龙，国家发改委农经司领导，云南省省委常委、常务副省长罗正富，云南省副省长孔垂柱等领导先后考察了腾冲红花油茶种植情况做出了重要批示。腾冲县致力于红花油茶优树选择、良种选育、采穗圃建设、种质资源保护、栽培品种调查、茶油成分分析化验等科学技术研究工作，完成了红花油茶栽培品种种质资源调查，编写了《腾冲红花油茶果型图谱》、《腾冲红花油茶生产技术规程》等技术资料；聘请权威机构专家对腾冲红花油茶油进行内含成分分析化验，与国家油茶科学中心、中国林业科学研究院亚热带林业研究所签订了《腾冲红花油茶产业科技支撑合作协议》书，建立长期合作协议，共同对腾冲红花油茶开展技术研究。目前，腾冲红花油茶被云南省林木品种审定委员会认定为云南省级林木良种，颁发了云南省林木良种证书，编号为滇R-SP-CR-006-2008。腾冲红花油茶油的加工，从过去的“土榨”发展成现在的工厂化生产，培育了年加工能力2600吨的“腾冲县腾虹油业有限公司”和“腾冲县和顺鑫生态食品开发有限公司”两个生产加工企业。红花油茶生长在山清水秀、自然生态环境优越的腾冲县境内，生产出的红花油茶油产品深受消费者的青睐，供不应求。 腾冲红花油茶既是绿化、美化环境的优良树种，又是我县特有的木本油料植物，具有良好的经济、社会效益。腾冲红花油茶产业具有独特的资源优势和区位优势，必将成为我县增加农民收入、推动全县经济社会发展的又一支柱产业。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、地形地貌 种植区域以侵蚀、溶蚀、火山溶岩地貌为主，地形呈南北走向、丘岭相间、山脉交错。最高海拔为3780.2m，最低海拔930m，适宜种植海拔为1600～2600m；土壤类型主要是棕壤、黄棕壤、黄壤、火山灰土，PH5.0～6.5；种植区一般为丘陵、缓坡、半山坡地带。 2、水文情况 种植区水资源丰富，主要有古永河、缅箐河、叠水河、滇滩河、明光河、界头河等河流，是大盈江、槟榔江和龙川江发源地，属伊洛瓦底江水系，水质清洁，无污染。 3、气候情况 种植属于低纬高原山地季风气候，其特点是：冬无严寒，夏无酷暑，温暖多雨，雨量充沛，四季如春。年最高气温35℃，年最低气温-10℃，年平均气温15.4℃，无霜期≥200天；年平均日照时数1986.8h；年平均降雨量1532.4㎜，降雨主要集中在5月～10月，呈典型的立体气候，适宜多种动植物生长。

三.地域范围

腾冲红花油茶油的产地位于云南省保山市腾冲县境内，涉及界头、曲石、明光、滇滩、固东、马站、北海、芒棒、腾越、和顺、中和、猴桥、荷花、团田、蒲川、新华、五合、清水18个乡镇；地理坐标为：东经98°05′～98°46′，北纬24°38′～25°52′，东西宽69km，南北长137km。种植面积66667公顷，年产茶籽12万吨、茶油3万 吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征 腾冲红花油茶油色泽橙黄，清澈透亮，香味浓郁，味道纯正，口感爽滑，品质纯净，在低温下会出现发朦凝固的物理现象。 2、内在品质指标 腾冲红花油茶油营养丰富，油酸含量高，深受消费者青睐。其中油酸含量≥60%；亚油酸含量≥10%；棕榈酸含量≥10%；α—亚麻酸含量≥1.5%。 3、质量安全规定 腾冲红花油茶油生产技术要求严格按照《腾冲红花油茶生产技术规程》（DB53/T333-2010）控制，产品质量符合《油茶籽油（ GB11765-2003）》质量标准。

五.特定生产方式

1、产地选择 产地一般选择海拔为1600～2600m，年平均气温15.4℃，年平均降雨量1532.4㎜，年平均日照时数1986.8h，无霜期≥200 天；土壤类型为棕壤、黄棕壤、黄壤、火山灰土， PH5.0～6.5，疏松肥沃的丘陵、缓坡、半山坡。 2、品种 利用本地野生红花油茶品种，经反复驯化、多年适应性种植，选育出适应当地种植腾冲红花油茶品种，该品种在当地已有500多年的种植历史，2008年获得云南林木良种认证。 3、种植规程 3.1、育苗 3.1.1、种子处理：选择具有本品种特征特性的优良单株作种，采摘成熟茶果，在通风干燥的室内摊晾，弃壳（果皮）取出种子。摊晾3～5天精选，种子净度达95%以上，再将种子与饱和湿沙按1：3～1：5混合储藏至次年播种。 3.1.2、圃地整理：选择地势平坦，背风向阳，交通方便，排灌良好，土质疏松肥沃的地块作苗圃。深翻细锄，清除杂草残茬，亩施入腐熟农家肥2000～3000㎏、复合肥50㎏。按宽1.2m、高20～25㎝、床间距25～30㎝做苗床，亩均匀撒施50%多菌灵可湿性粉剂1.5㎏、50%辛硫磷0.5㎏进行土壤消毒和杀虫，最后覆2～3㎝厚的心土。 3.1.3、播种：开春后，沙藏种子开始破胸萌发，即可播种。按亩用种100㎏、行距10～15㎝、株距3～5㎝播种，覆盖心土3～5㎝，搭建2m高的大遮阳棚或高0.8m的小拱棚。 3.1.4、苗圃管理：保持苗床湿润不泽水，及时清除杂草、防治病虫害，1年后出圃。 3.2、整地打塘 种植前清除灌木、杂草等植被。按株行距3×4m，种植穴长、宽、深为0.5×0.5×0.4m打塘，打好塘后先将表土回于穴内，同时每穴施入复合肥100g并充分混均。 3.3、定植 选择地茎大于0.15㎝、苗高15～30㎝、顶芽饱满、充分木质化、无损伤及病虫害的种苗，于每年6～8月的阴天或小雨天进行定植，每亩种植56株，浇透定根水，覆盖地膜，地膜四周用土压实。定植后没有自然遮阴的应用树枝、稻草、秸秆等人工措施遮阴。 3.4、管理措施 3.4.1、施肥 定植后次年每年结合中耕除草，分别于春、秋两季各施1次肥。幼龄期春季以速效氮肥为主，每株0.1～0.2㎏，可打洞施或兑水浇施；秋季以农家肥为主，每株5～10㎏，采用环状沟施，并覆土；结果期以磷、钾肥为主。 3.4.2、定型修剪 待主干长至50～60㎝时，于冬末春初进行修剪，将主干于40㎝处截断，选留不同方向生长旺盛的侧枝3～5个培养成主枝。每一主枝上选留2～3个副枝，逐渐形成开张角度较大的伞状树冠。 3.4.3、控冠修剪 于收果后至春梢萌动前，人工将枯枝、病虫枝、徒长枝和交叉枝等剪除。修剪原则：以疏删为主，短截为辅；幼树轻剪，老树重剪；大年重剪，小年轻剪；先剪下部，后剪中上部；先剪冠内再剪冠外；剪去向树冠内生长的交叉枝，保留向外扩张的交叉枝，剪去生长不良的，保留生长健壮的。较大剪口用塑料薄膜或封口胶封闭。 3.4.4、病虫害防治 遵循“预防为主、防治结合”的原则。主要病害有油茶饼病、炭疽病等，防治措施：土壤消毒，加强苗床肥水管理；人工拔除病株、剪除病枝病叶；秋末冬初用波尔多液或石硫合剂喷雾预防；发病初期用百菌清、多菌灵、甲基托布津等杀菌剂常量喷雾防治。主要虫害有油茶尺蠖、茶蚜、蚧壳虫等，防治措施：冬季清园翻土，破坏虫蛹，摘除卵块，捕杀成虫；虫害严重时用50%辛硫磷、10%氯氰菊脂、48%毒死蜱乳油防治。 4、果实采收及处理 4.1、果实采收茶苗定植4年后陆续开花结果。每年8～11月孕蕾，12月至次年1月开花结果，9～10月茶果成熟。当植株中有5%的果实自然开裂时，即可采收。 4.2、处理方法 果实采收后，先堆放5～6天，后将茶果摊到土晒场上，经常翻动，手工脱粒，除净杂物。把干净的茶籽在通风干燥的地方摊晾6～7天，再晒干至含水量为8%以下且种仁与种壳分离时，用干净的编织袋装袋、运输、入库。 5、茶油加工加工工艺：油茶籽--筛选--→脱壳→破碎→压榨→毛油→提炼→成品→分装→包装→产品。6、生产记录 生产记录包括种苗来源、种植、施肥、病虫害防治、采收、加工和销售等信息，记录最少保存3年。

六.包装标识相关规定

严格遵守《农产品地理标志使用规范》，实行公共标识与地域产品名称相结合的使用制度。在保护地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，签定标志使用协议，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。