一.产品介绍

亳菊为菊科植物菊的干燥头状花序，朵大、色白，主产安徽省亳州市。亳菊是《中国药典》冠以“亳”字的道地药材，与 滁菊、贡菊、杭菊一道并称四大药用菊花。 亳菊具有散风清热，平肝明目，清热解毒等功能。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。人们常用此做药枕，亦健身避秽。 《中华大辞典》载：“白菊产安徽亳州，称亳菊，品质最佳”。《中药志》、《中华本草》称亳菊花在药菊中品质最佳。 亳菊栽培历史悠久，淮河以北的药用菊花均与亳菊有亲缘关系。1760年《百草镜》有“亳州产有白色菊花”的记载；山东的济菊，是在清朝时引自亳州；据1936年赵橘黄先生所著的《祁州药志》介绍，祁菊移自亳菊的产地。 历代文人皆有赞亳州诗句，宋代文坛领袖欧阳修【戏书示黎教授】“古郡谁云亳陋邦，我来仍值岁丰穰。乌衔枣实园林熟，蜂采桧花村落香…若无颖水肥鱼蟹，终老仙乡作醉乡”；宋·梅尧臣【送李密学赴亳州】“倦输关内粟，随请颍州府。治绩最可称，士民将以苏。谯郡君命重，苦县祖风殊…”。“仙乡”、“谯郡”、“苦县”即指亳州。多年来，亳州因药材而闻名，已成为名副其实的药材之乡。

二.自然生态环境和人文历史因素

1.土壤地貌情况:亳州市位黄淮平原南端，与河南省周口、商丘市接壤，与省内淮北、宿州、蚌埠、淮南、阜阳等地市相邻，地势总体平坦，西北高、向东南微倾斜，地面标.高42.5米～21.8米。市内主要河流涡河两侧大部分区域于全新世（1.5万年前至今）晚期受黄河泛滥最新沉积，成因形态为冲积平原。境内主要土壤为砂礓黑土（淤黑土）、两合土和潮土。土壤养分状有机质中等偏上、全氮中等偏低，磷中等、钾中等偏高。土壤pH值6.4～6.7 ，土壤有机质 平均含量10～20克/公斤、全氮含量1.00～1.50克/公斤、速效磷12.00～18.30毫克/公斤、速效钾125.00～180.00毫克/公斤。亳州土质肥沃、排水性能好、偏酸性，适宜于亳菊生长。 2.水文情况：亳州市境内主要有涡河、包河、西淝河等，属淮河水系；其中涡河为主要河道，流域面积4135平方公里，雨量集中。年降水量600毫米～900毫米，6～9月份降水量占全年降水量的70%左右。径流深60毫米～150毫米。 3.气候情况：亳州地处暖温带南缘，属于暖温带半湿润大陆性气候区，有明显的过渡性特征。主要表现为季风明显，光照充足，雨量适中，无霜期长，四季分明，春暖多变，夏雨集中，秋高气爽，冬季干燥。冬夏长春秋短，夏季110天左右，冬季长达3个月以上。年平均气温14.9℃，年平均降水量831.3毫米，无霜期213天左右，年平均日照时数2184.8小时。适宜于亳菊生长。

三.地域范围

亳菊主要生长在素有“中华药都”之称的安徽省亳州市沿涡河流域，是被《中国药典》收录的亳芍、亳菊、亳桑皮、亳花粉四味中药材之一。亳州居安徽省西北部，属黄淮平原，居黄河、淮河两大流域之间，淮河主要支流之一涡河横穿全境。亳菊地域保护范围为：亳州市谯城区、涡阳县沿涡河流域共15个乡镇（十八里镇、魏岗镇、古井镇、华佗镇、五马镇、谯东镇、观堂镇、沙土镇、十河镇、双沟镇、赵桥乡、十九里镇、大杨镇、城父镇、义门镇）。地域坐标为：北纬33°35′-34°04′、东经115°32′-116°06′，东到涡阳县义门镇，西到谯城区魏岗镇，南到谯城区双沟镇，北到谯城区古井镇，南北长53公里，东西宽38公里。地域保护面积：1.46万公顷。

四.产品品质特性特征

1.外在感官特征：亳菊为头状花序，疏松，黄色。花序直径1.5cm～3cm，总苞片3层～4层。舌状花白色或微黄色，8层～12层，每花序由舌状花200朵左右。管状花少，花基部有膜质鳞片。 2. 内在品质指标：亳菊气味清香，味甘、微苦。含绿原酸（C16H18O9 ）不少于0.20%，含木犀草苷（C21H20O11）不少于0.080%，含3，5-0-二咖啡酰基奎宁酸（C25H24O12）不少于0.70%。本品具有散风清热，平肝明目，清热解毒等功能。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。 3.安全要求：亳菊严格按照以下标准执行：亳菊产地环境符合NY5120《无公害食品 饮用菊花产地环境条件》要求；亳菊产品质量符合《中华人民共和国药典》（2010版一部）要求和NY 5119《无公害食品 饮用菊花》。包装材料符合GB11680食品包装用原纸卫生标准。成品包装足量不超过允许误差要求，包装材料要保证清洁、卫生、无毒无害、无异味。包装袋（罐）应密封牢固，不混淆物料。 4.储存：亳菊宜密封贮藏，贮藏室湿度控制在65%以下。 成品必须存放在通风、干燥无串味的阴凉库中（0℃～20℃）。做到防鼠、防虫，不与有毒有害、腐烂变质的物品同库存放。

五.特定生产方式

1. 亳菊形态特征：亳菊为多年生草本，高70cm～90cm.径直立，多分枝，被白色绒毛。叶淡绿色，卵状三角形，叶羽状裂，叶缘具钝锯齿，两面均被白色绒毛，背面较密。头状花序着生枝上部，疏散排列呈伞房状。花序直径1.5cm～3cm，总苞片3层～4层。舌状花白色或微黄色，雌性，位于外围；管状花少，两性，黄色，位于中央，为舌状花所隐藏。 2. 生长习性：亳菊对气候的适应性较强，喜温暖环境，最适宜的生长温度是20℃左右。耐寒冷，地下根茎耐-10℃极限低温。稍耐旱，怕水涝。花期过于干旱，影响开花。土壤湿度过大，易烂根。在气候温和、湿润、阳光充足的环境下生长良好。对土壤要求不严，但不宜连作，连作种性退化严重，产量低。冬季地上部枯萎，以根茎在土中越冬。第二年春季随气温逐渐升高，萌芽出土，生长较快，至4月中旬，新枝成丛，高度可达20～30cm。9月下旬孕蕾，10月中下旬开始开花，开花期可延续1个月左右。 3. 栽培技术 3.1育苗 3.1.1育苗地选择：选择地势较平坦，肥沃而排水良好的砂壤 土或壤土，深翻，整平，做畦。畦宽100cm～120cm、高15cm～20cm，沟宽30cm。 3.1.2母株选择与处理：选择健壮、无病虫、具有亳菊典型性状的单株留作母株，埋土越冬，供早春繁殖。 3.1.3繁殖方法：分为扦插和分株两种方法，以扦插为宜。早春扦插，定植前10d～15d停止扦插。根据需要进行2-3次扦插。选用健壮、无病虫枝条，剪成有3片-5片叶节，长10cm左右的小段。插条入土端用100ppm浓度的ABT生根水浸泡10min；扦插行距10cm～15cm、株距6cm～7cm插于畦上，压实浇水。保持畦土湿润，注意病虫害防治与除草松土，15d左右生根，植株健壮、无病虫，根系发达，苗高10cm～15cm的菊苗可用于直接定植或作为繁殖材料。分株繁殖是以母株根蘖苗直接定植。 3.3.2 种植技术 3.3.2.1整地：春季整地，每667平方米施2000kg～2500kg经无害化处理的有机肥，深翻25cm左右，精细平整作畦，畦高20cm～25cm，畦宽70cm～80cm，沟宽30cm。 3.3.2.2密度：按行距40cm～50cm，株距40cm～50cm，双行种植，每穴1～2株。 3.3.2.3定植：定植最佳时间是4月中下旬，不宜过迟。选择阴天或晴天傍晚，移栽时需浇透定根水。 3.3.3 田间管理 3.3.3.1摘心打顶：共2次～3次，第一次在定植后20d～25d，当植株长到20cm高时在离地15cm左右摘心；第二次约6月中旬，枝条保留10cm～15cm打顶；第三次只是在后期长势过旺时才需要。摘心打顶必须在7月底前完成，每次摘心打顶均需选择晴天进行，摘下的顶芽全部带出菊花地销毁。 3.3.3.2中耕除草：缓苗后要及时中耕除草。全年3-5次，第一、二次锄草宜浅不宜深，以后各次宜深不宜浅。后期除草时要培土壅根，保护根系防倒伏。菊花封行后停止中耕除草。 3.3.3.3 水分管理：雨季注意清沟沥水，防止受涝烂根；夏秋季节干旱时，要及时浇水抗旱；孕蕾期不能缺水，灌溉用水应符合GB5084 的水质要求。 3.3.3.4.肥料管理：肥料的使用要符合NY/T496-2002标准。结合整地时施入，每667平方米施用经无害化处理的有机肥2000kg～2500kg或饼肥100kg；5月～7月份，分2次施尿素，第一次菊花栽种活苗后进行，第二次结合摘顶后进行；8月底至9月初菊花孕蕾时每667平方米施氮、磷、钾复合肥50kg；10月现蕾时以磷、钾为主施一次叶面肥。 3.3.3.5 病虫害防治 以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，辅以必要的化学防治。 农业防治 选用健壮植株，培育健壮菊苗；实行轮作，加强土、肥、水管理；保持田间清洁卫生，及时清除田间杂草、病残体、前茬宿根和枝叶；秋冬深翻冻垡。 物理防治 利用害虫的趋避性，使用灯光、色板、性激素等诱杀；人工捕杀；繁苗时采用防虫网隔离。 生物防治 保护和利用菊地中的瓢虫、蜘蛛、草蛉、寄生蜂等有益生物；使用生物源农药。 化学防治 农药的使用遵照GB/T8321执行。主要病、虫害及化学防治参照附录A、附录B。 3.4 收获加工 3.4.1采收：10月中下旬，植株上大多数头状花序盛开，花瓣平直，花心散开60%～70%时陆续采摘，如遇早霜应提前采收。采收要选择晴天露水干后，不采露水花和雨水花。 3.4.2采收要求：采花时注意保持花形完整，剔除泥花、虫花、病花，不夹带杂物；采用清洁、通风的竹编、筐篓容器等盛装鲜花；采收后及时干燥处理。 3.4.3产品质量：合格品为花色白或微黄，无枝杆，无碎叶，无虫蛀，无霉变。佳品为花序完整，不散瓣，色鲜，质柔，气味清香。加工干制后的产成品质量符合NY5119—2002《无公害食品菊花饮用标准》。 3.5 干制加工 ?? 3.5.1基本要求 3.5.1.1加工场所应宽敞、干净、无污染源，加工期间不应存放 其他杂物，要有阻止家禽、家畜及宠物出入加工场所的设施。 3.5.1.2 允许使用竹子、藤条、无异味木材等天然材料和不锈钢、铁制材料，食品级塑料制成的器具和工具，所有器具应清洗干净后使用。塑料器具不能在烘制加工时使用。 3.5.1.3 加工人员应身体健康，保持清洁和卫生，并掌握加工技术和操作技能。 3.5.1.4 加工过程中应保持菊花不直接与地面接触。 3.5.1.5 加工干制应采用天然、机械等物理方法，不得在加工过程中添加化学添加剂，不得用硫磺薰制。 3.5.2 加工方法：采用阴干等方式。

六.包装标识相关规定

1.符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使 用农产品地理标志： 1.1生产经营的农产品产自登记确定的地域范围； 1.2已取得登记农产品相关的生产经营资质； 1 3能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； 1.4具有地理标志农产品市场开发经营能力。 2. 农产品地理标志使用人享有以下权利： 2.1可以在产品及包装上统一使用农产品地理标志（亳菊名称和公共标识图案等）； 2.2可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示和展销。 3.农产品地理标识使用人应当履行以下义务： 3.1 自觉接受登记证书持有人的监督检查； 3.2 保证地理标志农产品的品质和信誉； 3.3 正确规范地使用农产品地理标志； 3.4地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志产品的质量和信誉负责； 3.5任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书； 3.6鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。