一.产品介绍

民丰县古称“尼雅”，自古以来就是我国西部游牧民族繁衍生息的地方。在民丰，若克雅乡是最早开始种红枣的，其种枣历史可以追溯到上个世纪六十年代，现在全村几乎家家种枣，红枣已成为农民收入的最主要经济来源。这里日照时间长，加上沙漠绿洲土质特别松软，非常适宜红枣的生长。 民丰县红枣成熟期在每年 10月中旬，由于独特的地理位置和光热资源优势以及适宜红枣生长的土壤条件造就了红枣的卓越品质，民丰县依托当地红枣种植资源优势，把发展红枣作为产业结构的重大举措，紧紧把握政策和机遇，按照“节水、增地、调结构”的大规模发展特色林果业，续建配套节水滴管改造任务。使红枣种植业发展到了一个新的水平，红枣产业将在提高全县人均收入起到支柱作用。红枣种植不仅具有经济价值还可以利用红枣抗旱、耐风沙的生物学特性，民丰人把红枣作为一种治沙树种，将防沙治沙、发展特色果品有机地结合起来。一枚枚小小的红枣正在承载着越来越重要的使命，力争达到种植2万亩滴管红枣园，人均2亩红枣园的发展目标。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）地貌土壤情况：民丰县民丰大枣生产区有较好的土壤条件，土层深厚，质地为沙土。土壤经过长期耕种改良，土壤熟化程度高，微生物活动比较强烈，结构疏松，通气性强，保肥保水性好，土壤肥力较高，石灰和盐分含量较低，土壤钾含量较高。红枣是高产喜肥作物，尤其偏爱钾，从幼苗到挂果期生长都在不停吸收钾素，钾不仅能明显提高产量，增加品质。这也是民丰县大枣产量和含糖量高于其它同纬度地区的原因之一。 （2）水文情况：民丰县境内有5条内陆河，即尼雅河、其其汗河、叶亦克河、牙通古斯河、安迪尔河，年径流量5.232亿立方米，5条河流都发源于昆仑山，是昆仑山和积雪春夏季融化后形成的河流，水质富含各种矿物质，对提高红枣品质，起到至关重要的作用。 （3）气候条件： ①气候类型：民丰县属于大陆性暖温带干旱沙漠气候，北靠世界第二大沙漠塔克拉玛干大沙漠，南依雄伟的昆仑山分水岭，由于受地形、地貌的影响，气温变化南北差异显著，东西之间的差异不甚明显。主要特点是四季分明，夏季炎热，冬季寒冷，春季升温快，秋季降温快，降水稀少，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，空气干燥，极宜于红枣干物质和糖分的积累。 ②热量气温：年平均日照总时数为2849.2小时，年均气温在10℃左右；无霜期170～201天。全年热量丰富，大于或等于10℃的积温4200℃，光照质量好，日照时间长，总辐射量为151.5千卡/平方厘米，仅次于西藏高原，这些有利的气候条件，非常适合红枣树的各个生育阶段的发育、生长，有利于红枣树的生长结果，再加之民丰县昼夜温差较大，减少了红枣光合产物的消耗，有利于干物质的积累，为红枣优质高产创造了得天独厚的条件。

三.地域范围

民丰县取意为人民丰盈，古称“尼雅”，系汉晋时期西域三十六国“精绝国”所在地，曾是丝绸南道上的一个重要驿站。地处新疆维吾尔自治区南部，位于和田地区最东缘，东与巴音郭楞蒙古自治州且末县接壤，西邻于田县，南接昆仑山同西藏自治区改则县相连，北处塔克拉玛干沙漠腹地与阿克苏地区沙雅县毗邻。民丰大枣产品地理标志保护范围为：民丰县尼雅乡、安迪尔、安迪尔牧场4乡1镇1牧场共28个行政村。地理坐标位于：82°22′～84°55′，北纬35°20′～39°30′之间，海拔1500～1800米，保护面积7000公顷，年产量1800吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：民丰大枣属干、鲜兼用品种，深红色，果形端正丰满、单果重23克，最大50克以上。果皮光滑，色泽光亮均匀，果实呈圆柱形或长倒卵形，经晾晒风干而成，红色更深，口感更甘甜，品质上乘。 （2）内在品质指标：独特的自然环境造就了民丰县民丰大枣特殊 的品质，皮薄果肉厚，果核小，质脆甜，可食率97%以上，鲜枣富含18种氨基酸，总糖含量≥38.5（g/100g），脂肪含量≤0.2%，还原性维生素C≥37.5，蛋白质含量≥2.8（g/100g），维生素B1含量≥0.005（mg/100g），维生素B2含量≥0.025（mg/100g），钙含量≥140（mg/kg），铁含量≥0.5（mg/kg），钾含量≥6.5×103（mg/kg），磷含量≥510（mg/kg），锌含量≥1.5（mg/kg），镁含量≥255（mg/kg），铝含量≤1.2（mg/kg），铜含量≤1.3（mg/kg）。 （3）质量安全规定：产品质量必须达到《无公害食品 红枣（NY5252-2004)标准要求。

五.特定生产方式

（1）产地环境：民丰县红枣的生产总原则是按无公害农产品标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式。产地环境条件符合《无公害食品 林果类产品产地环境条件》（NY 5013-2006）规定，选择排灌方便、土层深厚、土壤结构疏松、中性或微碱性的沙壤土。根据当地的栽培条件、生态环境和气候情况进行平整土地。 （2）品种选择：根据该地域环境、选用优质、高产、抗病性、抗逆性强、熟期适宜的优良品种骏枣为主栽品种。 （3）生产过程管理 ①整地播种：耕作深度约20cm～30cm。整地，使颗粒大小合适。并根据当地的栽培条件、生态环境和气候情况进行平整土地。根据气象条件、品种选择性和市场需求选择适宜的播期，一般土壤深约10cm处地温为7℃～22℃时适宜播种，一般每亩不得低于500棵。 ②土肥水管理： 施肥：严格按照《肥料合理使用准则通则》（NY/T 496-2002）要求，根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。农家肥、化肥、油渣饼混合施用，农家肥结合耕翻与耕层充分混匀做基肥。一个生长周期施肥3～4次即可，（滴管浇灌地施肥开舂和秋季施基肥后。后续施肥进行一水一肥的方法，按枣树大小和需求量进行滴管肥和氮肥混合施肥。）秋季红枣采摘后每亩施农家有机肥2～3吨，3月中旬发芽前开沟施磷肥和钾肥每亩地30kg左右。坐果后进行一次以钾肥为主，氮肥为辅的施肥，每亩施肥25㎏，辅助喷洒叶面肥；果实膨大期进行生长期的最后一次施肥，主要以氮肥为主。每亩地施肥30㎏。 灌溉：红枣树为常年生抗旱植物，每年在整个生长期含水量持60%--80%，浇灌第一水在枣树发芽前进行浇灌，4月上旬～5月初；逐后按照花期，结果期、果实膨大期，视土地湿度及时适量浇水。尤其在果实生长后期，要进行控水，防治落果。10月下旬进行冬水浇灌；滴管灌溉大多采用16CM毛管、滴头间距为0.5M，3.75L/h流量。在枣树两侧各铺设一条，进行滴灌。 ③花果期管理：保花保果是增产的关键措施，可在花期有条件枣园放蜂进行传播授粉；在花期早晚进行喷洒清水，一周喷洒1-2次；花期按一定赤霉素克服空气干燥和低温的不良影响，保证坐果稳定，可提高座果率46～96.1%；还可以通过喷施硼砂：盛花期喷0.2～0.3%（200～300毫克/升）硼砂溶液能促进花粉发芽及花粉管伸长，有利受精过程的完成，达到提高座果率的目的；谪心、疏花疏果等也可以提高很大的坐果效果。 ④整形修剪：整形修剪是红枣成功与否的关键技术，民丰县 大多采用密植种植（2×1.5）间距，修剪以小冠疏层行剪枝。一般分为春季修剪和夏季修剪，春季修剪及对枣树整形修剪，及落头、疏枝、回缩、短截、拉枝等。夏季修剪主要进行枣树谪心，抹芽。 ⑤病虫害防治：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生理防治为主、化学防治为辅”的无害化治理原则。药剂防治严格执行GB4285和GB/T8321的规定，对症适期用药，并确保农药施用的安全间隔期。针对主要病虫控制对象，因地制宜选用抗（耐）病优良品种，使用健康的不带病毒、病菌种子。合理修剪，注意通风，提高透光率，减少发病。通过对设施、肥、水等栽培条件的严格管理和控制，合理密植，加强中耕除草、清洁田园，降低病虫源数量，促进红枣植株健康成长，抑制病虫害的发生。 ⑥采收及贮藏：民丰大枣90%用于制干包装外销，民丰地区无雨雪天气，采摘一般在10月下旬，果实已停止生长，挂树枝的红枣经风吹日晒容易干固，外皮基本定性，使用人工采摘而减少磨损的现象，保证枣子的外观。 （4）生产记录：认真记红枣生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立红枣生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法、使用量。

六.包装标识相关规定

本规定地域范围内的民丰大枣农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向民丰县农业技术推广站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。