一.产品介绍

城口太白贝母产地属北亚热带暖湿季风气候区，水热条件好，生态环境优越，生物多样性十分典型。产地水系均满足Ⅱ类以上标准，区域环境空气质量全年都是优良天气，空气中负氧离子含量高，土壤有机质含量较高，同时土壤中富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素。城口独特的自然、地理、生态环境和特定的生产方式始终保持城口太白贝母品质优良、药用药用功效好的特性。城口太白贝母呈扁球形或短柱形，直径≤2.5cm，表面稍粗糙，白色或浅棕黄色，颜色均匀，外层鳞叶2瓣，相对抱合，顶部开裂，底部较平，味微苦。药效学研究结果显示：城口太白贝母有显著的润肺、化痰、止咳，治肺热咳嗽，支气管炎，咳痰不利作用。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：城口地貌属大巴山弧形褶皱区，大巴山呈东南向西北延伸。地貌特征为切割强烈，形貌复杂，层峦迭峰，山地成列，岭多梁长，巍峨险峻，峰高谷深，高差很大，断岩绝壁，岩溶发育，山高坡陡，冲沟密布，河谷狭窄，多呈“V”型，属“九分山水一分地（田）”的典型山区地形地貌。土壤有黄壤土、黄棕壤土、棕壤土。PH值在5-8之间。土壤有机质、矿物质含量丰富，自然肥力高，宜种作物广。 2、气候情况：城口县属四川盆地北亚热带山地气候区，适于各种动植物生长繁衍。年平均气温13.8℃，无霜期234天，日照时数1534.1小时，降雨量1267毫米，主要气候特征：气候温和，雨量充沛，日照较足，四季分明，冬长夏短，春季气温回升较快，昼夜温差大。由于境内海拔高差大，在同一地区、高山与低山、阴坡与阳坡，气温差异较大，立体气候明显。是城口太白贝母独特的生长气候条件。 3、水文情况：城口县地下水资源丰富，年总贮水量达6.22亿立方米。全县所有水系均满足水域功能区划Ⅲ类以上标准，绝大部分满足Ⅱ类以上标准。符合城口太白贝母所需水质条件。 4、生态环境：城口县是国家级大巴山自然保护区，秦巴深腹地带的生态明珠。境内国家级自然保护区面积占到全县国土面积的41.3%。全县有天然林285.9万亩，森林覆盖率达到58%，原始生态保持良好。同时，地在林中、林在地中，形成了城口太白贝母种植的天然隔离带。

三.地域范围

城口太白贝母产地位于重庆市城口县所辖13个乡镇，核心区在高楠、咸宜、明通、蓼子、明中5个镇乡，一般分布区在东安、岚天、北屏、左岚、双河、周溪、鸡鸣、厚坪8个镇乡。地理坐标为东经108°15′18″～109°16′43″、北纬31°37′25″～32°12′13″。海拔高度为750～2686米。产地面积200公顷，贝母（干）总产量30吨。

四.产品品质特性特征

1、感观品质：城口太白贝母呈扁卵圆形或圆锥形，直径≤2.5㎝，表面稍粗糙，白色或浅棕黄色，颜色均匀，外层鳞叶2瓣，相对抱合，顶部开裂，底部平整，味微苦。 2、内在品质：城口太白贝母中，水分不高于14.0%；总灰分不高于4.0%；浸出物为12.0～23.0%；含量按干燥品计算，含总生物碱以西贝母碱（C27H43NO3）计不得少于0.080%。 3、产品质量安全规定：城口太白贝母产地符合《DB51T928-2009 无公害川贝母产地环境条件》要求，按照《DB51T900-2009 川贝母生产技术规程》进行生产，确保产品质量安全。

五.特定生产方式

1、产地要求：太白贝母喜阴凉湿润气候，耐寒、怕炎热、怕干旱、怕污水。以土质结构疏松、透水性良好、含腐殖质高的黑沙土上生长最好。适宜的生长温度为5～24℃。一般生长在土层深厚，土壤肥沃，富含腐殖质的山坡草地和山脊。城口属北亚热带湿润性季风气候区，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，产地无污染源，特别适合太白贝母生长。 2、品种范围：城口太白贝母品种为川贝母分支。 3、生产控制 ①选地整地 A选地选背风的阴山或半阴山为宜，并远离麦类作物，防止锈病感染，以土层深厚、质地疏松、富含腐殖质的壤土或油沙土为好。生荒地可选种1季大麻，以净化杂草、熟化土地、改良土壤结构、增加有机质。 B整地结冻前整地。清除地面杂草，深耕细耙，作1.3米宽的畦。每亩用堆、厩肥1500公斤，过磷酸钙50公斤，油饼100公斤，堆沤腐熟后撒于畦面，浅翻，畦面呈弓形。 ②种植方法 A种子培育与处理： 培育种子：太白贝母以种子繁殖为主，6-7月采挖贝母时，选直径1厘米以上、无病、无损伤鳞茎作种。鳞茎按大、中、小分别栽种，做到边挖边栽。每亩用鳞茎100公斤。也可穴栽，栽后第2年起，每年3月出苗前，喷镇草宁，4月上旬出苗后，及时拔除杂草。并施稀人畜粪水。4月下旬至5月上旬，再施1次追肥。7-8月，果实饱满膨胀，果壳黄褐色或褐色，种子已干浆时剪下果实，趁鲜脱粒或带果壳进行后熟处理。 种子后熟处理：带壳种子，用过筛的细腐殖土，含水量低于10%，一层果实一层土，装透气木箱内，放冷凉、潮湿处。脱粒的种子，按1：4（种子：腐殖土）混合贮藏室内或透气的木箱内。贮藏期间，保持土壤湿润，果皮（种皮）膨胀，约40天左右，胚长度超过种子纵轴2/3，胚先端呈弯曲。完成胚形态后熟。可播种。 　　 B播种：9～10月下雪前播种（太白贝母，下同）。条播、撒播或用蒴果分瓣点播均可。 　　 条播：于畦面开横沟，深1.5-2厘米；将拌有细土或草木灰的种子均匀撒于沟中。覆盖筛细腐殖土3厘米，并用山草或无叶树枝覆盖畦面。每亩用种子2-2.5公斤。 撒播：将种子均匀撒于畦面，以每平方米3000～5000粒种子为宜。覆盖同条播。　　 点播：趁果实未干时进行。将未干果实分成3瓣，于畦面按5-6厘米株行距开穴，每穴1瓣，覆土3厘米。此法较费工，但出苗率高。 ③田间管理 A搭棚：太白贝母生长期需适当荫蔽。播种后，春季出苗前，揭去畦面覆盖物，分畦搭棚遮荫。搭矮棚，高15－20厘米，第一年郁闭度50％－70％，第二年降为50％，第三年为30%；收获当年不再遮荫。塔高棚，高约1米，郁闭度50％。最好是晴天荫蔽，阴、雨天亮棚炼苗。 B除草：太白贝母幼苗纤弱，应勤除杂草，不伤幼苗。除草时带出的小贝母随即栽入土中。每年春季出苗前，秋季倒苗后各用镇草宁除草1次。 C追肥：秋季倒苗后，每亩用腐殖土、农家肥，加25千克过磷酸钙混合后覆盖畦面3厘米厚，然后用搭棚树枝、竹稍等覆盖畦面，保护贝母越冬。一般保持每年追肥3次。 ④病虫害防治 A锈病为太白贝母主要病害，病源多来自麦类作物，多发生于5—6月。防治方法：选远离麦类作物的地种植；整地时清除病残组织，减少越冬病原；增施磷、钾肥，降低田间湿度；发病初期喷0.2波美度石硫合剂或97%敌锈钢300倍液。 B立枯病危害幼苗，发生于夏季多雨季节。防治方法：注意排水、调节郁闭度，以及阴雨天揭棚盖；发病前后用1：1：100的波尔多液喷洒。 C虫害金针虫、蛴螬4—6月危害植株。防治方法：每亩用50％氯丹乳油0.5－1千克，于整地时拌上或出苗后掺水500千克灌上防治。 ⑤投入品控制 太白贝母生产过程中，严禁使用国家规定的禁用物质，保证产品安全。 3、产后处理 采收与加工：太白贝母家种、野生均于6—7月采收。家种贝母，用种子繁殖的，播后第三年或四年收获。选晴天挖起鳞茎，清除残茎、泥土；挖时勿伤鳞茎。太白贝母忌水洗，挖出后要及时摊放晒席上；以1天能晒至半干，次日能晒至全干为好，切勿在石坝、三合土或铁器上晾晒。切忌堆沤，否则冷油变黄。如遇雨天，可将贝母鳞茎窖于水分较少的沙土内，待晴天抓紧晒干。亦可烘干，烘时温度控制在50℃以内。在干燥过程中，贝母外皮未呈粉白色时，不宜翻动，以防发黄。翻动用竹、木器而不用手，以免变成“油子”或“黄子”。 农事记录：如实、认真作好农事记录，是企业太白贝母整个生产、加工、销售过程建立可追溯体系的一件重要和必要的工作。记录内容包括：基地名称、品种、地块编号、播种日期、面积、用种量、用肥品种、用肥量；出苗期、追肥日期、品种、用肥量；病虫害防治（原因、药物使用、计量、效果）、收获日期、产量、加工（出成率）、销售、客户申、投诉等。

六.包装标识相关规定

城口太白贝母地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识标注方法。