一.产品介绍

大罗黄花产于巴中市巴州区大罗镇，产区地域辽阔，物产丰富，自然生态环境优越，历史文化底蕴深厚。巴州区是全国第二大苏区─川陕革命根据地的中心和首府，素有“红军之乡”、“川东北氧吧”之称，中国工农红军第四方面军曾在这里做过艰苦的斗争。大罗黄花种植历史悠久，据《巴中县志》（1994年版）记载：“民国27年，鼎山大罗乡农民开始种植黄花，年产量约2000斤左右。1953年，产黄花3000斤。农业合作化后，由零星种植发展为成片种植，1956年产量增加到6200斤”。 大罗黄花耐寒性强，宜种面积多，在巴州区广泛种植。但过去受产业结构、种植技术等限制，没有集中栽种。上世纪七十年代，当地供销社系统将黄花作为多经项目从技术、资金等方面予以扶持，大罗黄花得到较大发展，年产量达80000斤。七十年代初，珠江电影制片厂专程到大罗镇拍摄新闻纪录片─《高举红旗抓住纲，大罗黄花分外香》。1979年，四川省人民政府授予鼎山区供销社“黄花分切育苗移栽法科研项目二等奖”。1989年，大罗黄花通过重庆外贸出口到俄罗斯等国家。 大罗黄花味道香脆可口，含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、氨基酸等人体必须的养分，是广大居民烹饪、馈赠佳品。其生产过程中病虫害较少，一般无需使用农药，是天然的绿色食品。当地农户在60多年的种植过程中，通过对原有品种的比较、培育和筛选，确定主栽优良品种─七根须黄花，其品质较国内其他地区种植的五根须黄花明显高出一筹。近年来，巴中市委、市政府大力发展特色农业经济，制定“特色农业大市”目标。巴州区委、区政府高度重视大罗黄花的发展，将其纳入“十二五”规划，确立以“抓大户、建协会、带散户”种植模式，组建大罗黄花协会和专业合作社，积极推行“公司+科研+协会+专业合作社+农户”的模式，制定相关管理制度，不断提升生产管理水平，助农增收效应明显。大罗黄花作为当地知名品种，种植面积不断扩大，已发展到以大罗镇为核心的周边13个乡（镇）、105个村社，种植面积40000余亩，年产量10000吨，总产值达3000万元，远销全国20多个省市，市场发展前景广阔。

二.自然生态环境和人文历史因素

大罗黄花产区位于四川盆地东北部，四面高山环抱，丘陵起伏，海拔300-1460米，地貌以丘陵兼低山为主，森林覆盖率45.88%。产区土壤以水稻土和紫色土为主，pH值6.5-8.0，中性和微酸性，土壤发育较浅，肥力较好，有机质含量高，适合黄花种植。 大罗黄花产区属亚热带湿润性季风气候，年平均气温17.0℃，1月份平均气温5.2℃，8月份平均气温27.3℃，日照时数1462小时，降水量1119毫米，无霜期275天，气候温和，雨量充沛，光照适宜，四季分明，春暖、夏热、秋凉、冬寒，雨热同季，光照同步。得天独厚的自然生态环境造就了大罗黄花独特的品质特点。

三.地域范围

大罗黄花原产于巴中市巴州区大罗乡，农产品地理标志地域保护范围包括巴州区境内大罗镇、鼎山镇、羊凤乡、凤溪乡、龙背乡、梁永镇、金碑乡、清江镇、兴文镇、水宁寺镇、曾口镇、三江镇、光辉乡、花溪乡、大和乡、化成镇、关渡乡、凌云乡、大茅坪镇等19个乡（镇）。地理坐标为东经106°21′-107°7′，北纬31°31′-32°4′，东邻通江、平昌县，南接仪陇县，西抵阆中、苍溪县，北接南江县。保护面积15000公顷，年产量6万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：大罗黄花色泽黄润，条形均匀一致，肉质肥硕，弹性强，油分大，香气纯正、浓郁，味道微甜、鲜脆，无异味。 （2）内在品质指标：大罗黄花蛋白质含量≥14%，氨基酸总量≥9.5%，含有多种人体必需的氨基酸，β胡萝卜素含量极高（≥120mg/kg）。 （3）安全要求：大罗黄花执行符合国家法律法规的有关标准要求。

五.特定生产方式

（1）产地选择：选择土层深厚、土壤疏松肥沃、地下水位低、灌溉条件较好的旱坡地，偏酸性或弱碱性土壤均可。 （2）品种选择：选用适宜当地环境、抗逆性强、商品性好的本地优良品种-大罗七根须黄花。 （3）生产过程管理：大罗黄花生产过程严格按照《无公害食品多年生蔬菜》（NY5230-2005）标准执行。其栽植关键技术为： ①种苗繁育 A、切茎繁殖：将种植三年以上的植株整株挖出，割去叶片，切根保留1-2cm，将短缩茎切成6-10块集中良繁。 B、分株繁殖：将种植五年以上的植株整株挖出，按分蘖分株，切除肉质根和老根，集中良繁。 ②栽植 栽植时间：3-6月或9-11月；栽植密度：≤120000株/公顷；栽植深度：10-15cm。 ③田间管理 施肥：入冬前施优质有机肥45000kg/公顷或充分腐熟的饼肥4500kg/公顷。抽苔前按配方追肥，纯氮200-225Kg/公顷，五氧化二磷180-225Kg/公顷，氧化钾200-225Kg/公顷。 培土：冬季黄花菜部叶片干枯之后翻土培根，覆土3-5cm。 病虫防治：坚持以预防为主，综合防治的植保方针，严禁使用高毒，高残留农药。 农业防治：选用抗病虫的优良品种；加强栽培管理，培育健壮植株，增强抗病虫能力；抓好冬季清园工作，将病叶、杂草除尽带出集中烧毁，可有效杀灭越冬虫卵和菌丝，减少病虫基数。 生物防治：放养七星瓢虫，可有效控制蚜虫、红蜘蛛危害；用诱杀等方法捕灭小地老虎等成虫。 药剂防治：当病害初见病斑时，喷施高效低毒无残留生物农药开展防治。 （4）产品收获及产后处理规定 采摘。采摘时间：6月上旬-7月中旬；采摘标准：黄花菜发育到5cm以上，花蕾顶部呈黄褐色，中部呈青褐色时采摘。 B、加工。杀青：锅内水温度60°左右时，将黄花菜置于笼中杀青，至花瓣微软；干制：在通风干燥处晾晒或室内烘干。 （4）生产记录要求：建立大罗黄花生产记录档案，如实记录生产情况、病虫害情况、技术措施、农药化肥使用情况等，并保存两年。

六.包装标识相关规定

本规定地域范围内的大罗黄花农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并得到许可，按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装（箱式或袋式）上统一使用农产品地理标志（大罗黄花名称和公共标识图案组合标注形式）。