一.产品介绍

云桥圆根萝卜原产于郫县新民场镇北部的云桥村，产区地处岷江洪冲积扇平原、属成都市饮用水源一级保护区，气候温和，土质疏松肥沃，生产的云桥圆根萝卜（因春天抽苔开花晚、收获期长等特性，也被誉为“春不老”萝卜）较其它种植区域具有肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣味及无糠心等特点。郫县种植萝卜历史悠久，距今已有一千多年，《郫县志》（1989年版）上有“春不老萝卜”的记载，《新民场乡志》（1983年版）上也有“白露点园根子萝卜”的农事习俗活动记载。 云桥圆根萝卜营养丰富，美味可口，一直是广大居民餐桌上必不可少的家常菜，鲜食、煮食、凉拌、腌渍或干制均可，更是牛肉炖萝卜和老鸭汤等特色佳肴的主要原料。上世纪七十年代开始，经当地种子公司和蔬菜经销商的共同努力，云桥圆根萝卜逐步走出郫县，推向全国。1981年，萝卜种植大户、土专家查文元的《郫县“春不老”圆根萝卜》在《农业科技通讯》杂志第七期上发表，引起全国广泛关注。1996年，云桥圆根萝卜成为中南海特供蔬菜。 郫县是农业部命名的“整县无公害农产品生产基地县”、川西粮仓和成都市优质农产品生产供应基地。县政府高度重视以云桥圆根萝卜为代表的绿色生态蔬菜产业发展，强化萝卜种植繁育技术规范，制定标准化技术规程，不断优化品质，同时辅以郫县·中国川菜产业园区的加工企业对其深度开发。近年来，随着郫县休闲农业和乡村旅游的发展，以云桥圆根萝卜为主要原料的深加工制品及农家风味食品，成为旅游休闲及佐餐、馈赠佳品，其系列产品销往重庆、陕西、湖北、上海等30多个省市，市场前景十分广阔。云桥圆根萝卜现有种植面积2万亩，2012年加工量10万吨，总产值7000万元，已形成以农业产业化龙头企业为依托、合作社为纽带、家庭经营为基础的模式，产业化链条日趋完善，有效带动农户增收致富。

二.自然生态环境和人文历史因素

云桥圆根萝卜产区位于成都平原腹地、三河夹流区域，地形由西北向东南缓慢下降，海拔508-630米，地貌属漫滩一级阶地，岷江洪冲积扇。土壤以土质含沙量高的油沙田为主，PH值6.2-6.6，有机质含量高。产区地处成都市饮用水源保护禁区和一级保护区，水质、空气质量好，排灌设施完善，为云桥圆根萝卜的生长和品质提供了有利环境。 云桥圆根萝卜产区属亚热带季风性湿润气候类型，受四川盆地地理位置和地形影响，气温较同纬度长江中下游地区偏高，具有春早、夏热、秋雨、冬暖，气候温和，无霜期长，雨量充沛，湿度较大，冬春多雾，日照偏少和四季分明的特点。产区年平均气温15.4-16.1°C，一月平均气温5.0°C，八月平均气温26.0°C，年日照时数1150-1450小时之间，年降雨量914-1050mm，无霜期280天，年平均相对湿度83%。

三.地域范围

云桥圆根萝卜农产品地理标志产区位于成都市郫县境内，地域保护范围包括郫县新民场镇、唐元镇、三道堰镇、古城镇、安德镇、唐昌镇等6个镇、63个村。地理坐标为东经103°44′24″-103°57′36″，北纬30°49′48″-30°58′09″，东到三道堰镇青，南到三道堰镇，西到唐昌镇，北到唐昌镇。保护面积10569公顷，年产量10万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：云桥圆根萝卜肉质根大小均匀、扁圆形、无分叉，表皮白色、肩部微绿、底部乳白、细腻光滑，无皱缩、凹凸等；肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣味，无糠心。 （2）内在品质指标：云桥圆根萝卜粗纤维≤1.3%，总糖含量≥2.5%。 （3）安全要求：云桥圆根萝卜执行符合国家法律法规的有关标准。

五.特定生产方式

（1）产地选择与特殊规定：选择耕层深厚、富含有机质、肥力较高、能抗旱防渍、排灌方便的基地，产地质量符合国家相关法律法规规定。 （2）品种选择与特定要求：选择外观美、品质好、抗病虫、商品性好的本地品种，种子选用上年原种地单株的种子播种。 （3）生产过程管理：云桥圆根萝卜生产过程严格按照符合国家法律法规的相关标准执行。其栽植关键技术为： ①整地施肥。前茬收后及时翻耕炕田，播种前整地施肥，深翻土地15-20cm，深沟高厢，精耕细作，厢宽3-4m。遵循“以基肥为主、追肥为辅”原则，重点抓好苗期、叶生长期前期和肉质根生长盛期的追施。一亩施纯氮10-12.5kg、磷肥15-25kg、钾肥5-7.5kg（或草木灰50-75kg），底肥占总肥量的一半，磷钾肥用作底肥，以沟施或窝施为好。 ②播种。时间：8月下旬至10月初；密度：行距40-50cm，株距30-33cm，亩作窝4500-5000左右。 ③田间管理 A、苗期管理：匀苗分两次进行，第一次在有一片真叶时进行，每窝留2-3苗，留壮去弱；第二次在2-3叶时进行，每窝留1-2苗。及时除草，前期施肥适度中耕。 B、追肥：结合整地，施入基肥，基肥量占总肥量的70%以上，一般3-4次，以发酵腐熟、达到无害化指标、重金属未超标的人畜粪水或有机肥为主，视苗情长势，酌情搭配速效肥料。肉质根膨大前浓度适当偏淡，逐步加浓。一亩追人畜粪水60-70挑，收获前20d内不使用速效氮肥。 ④病虫害防治：主要病虫害包括蚜虫、菜青虫、病毒病等，应搞好田园清洁，加强栽培管理，严格实施轮作制度。选用高效、低毒、低残留新型生物、化学农药，同时做好生长前期的蚜虫防治，合理混用、轮换、交替用药，防止和推迟病虫害抗性的产生和发展。 （4）产品收获及产后处理的规定：11月下旬肉质根膨大时即可采收（每窝留2苗的，11月上旬可先收一棵），到翌年3月可根据市场行情决定采收时间，鲜品采用脱水、盐渍或淹制等方式进行深加工。 （5）生产记录：云桥圆根萝卜要求记载肥料、农药等投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、病虫害发生和防治情况；产品收获、销售等日期、方式、数量等。生产记录保存2年。

六.包装标识相关规定

本规定地域范围内的云桥圆根萝卜农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（云桥圆根萝卜名称和公共标识图案组合标注形式）。