一.产品介绍

猪牙皂果实圆柱形，略扁，弯曲作镰刀状，长5-12厘米，直径0.5-1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色蜡质粉霜，擦去后有光泽，并有细小疣状突起及线状或网状裂纹，先端有鸟喙状花柱残基，基部具果梗痕。质硬脆，断面棕黄色，外果皮革质，中果皮纤维性，内果皮粉性，中间疏松，有灰绿色或淡棕黄色丝状物。纵向剖开可见整齐的凹窝。气微、有刺激性，味微苦、辛，粉末有催嚏性。以个小、饱满、色紫黑、有光泽、肉多而粘、断面淡绿色者为佳。熟后红棕色被霜粉。总皂苷≥16.5g/100g，铜≥3mg/kg，锌≥10mg/kg，铁≥51mg/kg，氨基酸总和≥8g/100g。柳下邑猪牙皂种植历史悠久，早在明代，当地居民就已经开始种植。仅柳下邑村就有三、四百年的古树200余株，明代李时珍在其名著《本草纲目》中，就将看庄镇的柳下邑称为“牙皂之乡”，并详细记载了皂荚的形状、习性、功能、药理、价值等特性。柳下邑猪牙皂是山东省猪牙皂的唯一产区，也是全国四大产区之一，为山东邹城特产树种，荚果入药。2013年获得国家农业部地理标志登记保护农产品（药品）。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：看庄镇地势北高南低。地形为山地、丘陵平原各占三分之一，最高海拔441米，最低海拔36.7米。土壤主要分为4种类型：一是褐壤土，主要分布在低山丘陵中上部的岭坡和陵岗上，土层薄，一般只有25厘米左右，水土易流失；二是淋溶褐土，主要分布于近山阶地及倾斜平地；三是潮土，主要分布在河流的两岸，土层较厚，一般有60厘米至100厘米，是本境的高产土壤；四是潮褐土，主要分布在山脚下的洼地，该土地易旱易涝，是一种低产土壤。物理性状良好，宜耕期长，适种性广。经过多年的地力培养，有机质含量平均达到1.4%，土壤团粒性能良好。 2、水文情况：看庄镇属于南四湖水系、淮河流域，河流主要有付楼河、王楼河、倪看河、富张河。全镇有小型水库12座（其中小一型三座），塘坝及拦蓄工程50多座。水资源以浅层地下水为主，水埋深15-50米，量较丰沛。看庄镇地下水资源丰沛，地下水位在30—180米，是农业灌溉的主要水源。 3、气候情况看庄镇属暖温带大陆性气候，四季分明，春季干旱回暖快；夏季高温多雨，雨量集中，天气变化异常；秋季天高气爽，雨量明显减少，气温急降，多干旱，有时阴雨连绵；冬季干旱，雨雪稀少，多北风。年平均气温14.1摄氏度，绝对最低气温-18.5摄氏度。年平均降雨量777.1毫米，集中在六、七、八三个月份。全年无霜期205天，日照时数2580小时，全年温差大，光照充足，对农作物生长十分有利。

三.地域范围

邹城柳下邑猪牙皂保护范围位于东经117°04'25''-117°05'56''，北纬35°15'58''-35°17'30''，主要分布在邹城市看庄镇东柳下邑、西柳下邑、林前、土山四个行政村，生产面积400公顷，年总产量900吨。

四.产品品质特性特征

1、感官特征：干燥荚果呈圆柱形，略扁，弯曲作镰形，长5～12厘米，宽0.5～1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色粉霜，擦去后有光泽，并有细小的疣状突起及线状裂纹，腹缝线突起呈棱脊状，背缝线突起不显著而有棕黄色纵纹。先端有喙状的花柱残基，基部有果柄残痕。2、理化指标：铜≥3mg/kg，锌≥10mg/kg，铁≥51mg/kg，氨基酸总和≥8g/100g。质硬而脆，易折断，断面棕黄色、外果皮革质，中果皮纤维性，内果皮粉性，中间疏松，有灰绿色或淡棕黄色丝状物。纵向剖开可见整齐的凹窝，偶有发育不全的种子。气微、有刺激性，味微苦、辛、粉末有催嚏性。以个小，饱满，色紫黑，有光泽，肉多而粘、断面淡绿色者为佳。3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。

五.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定。看庄镇柳下邑地处山区丘陵，属暖温带大陆性气候，四季分明，昼夜温差大，光照时间长，地下水资源丰富，农业基础设施配套完善，地理位置十分优越，土壤为壤土，土层深厚，通气性好，灌溉主要用地下深井水，水质纯，无污染。年平均气温14.1℃，全年无霜期203天，日照时数2580小时，环境条件和气候条件非常适合猪牙皂生长。 2、品种选择与特定要求：采用当地人所称的“小猪牙皂”，它是一种名贵药材品种，品质好，产量高，选择大牙皂作为砧木，嫁接而成。种子要饱满，颜色新鲜，呈红褐色，种仁黄白色，净度在98%以上，发芽率在60%以上。 3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定。

六.包装标识相关规定

1、邹城柳下邑猪牙皂等级规格质量标准如下：根据果个大小、果形、色泽等指标把果实分级。果形上要求具有本品种典型的果形，色泽好，果实长8厘米，宽0.8厘米以上的为一级品；色泽较好，长5～8厘米，宽0.5～0.8厘米的为二级品；色泽较差，长5厘米，宽0.5厘米以下的为三级品。 2、贮存：包装材料多采用纸箱，容量规格为10公斤，封面印有猪牙皂图案，商标及产地，包装精美，耐压抗碰。 3、运输：需经长途运输的猪牙皂，要避重压，还要防止颠簸，装卸要认真仔细，轻拿轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨、雨淋。 4、标识：销售和运输包装物上应标注“邹城柳下邑猪牙皂” 地理标志及图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准、执行标准代号、等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“邹城柳下邑猪牙皂”（包括连续或断开）的名称。