一.产品介绍

竹山肚倍产于湖北省竹山县城关镇、潘口乡、溢水镇等十七个乡镇800米以下的广大地区。上世纪50年代，竹山县就被国务院命名为“肚倍之乡”。2014年全县总种植面积20.1万亩，年产量500吨。据《竹山县地方志》记载：“晚清、民国时期，竹山肚倍，是对外贸易的拳头产品，民众的日用百货依此类产品挽回”。经四川食品药品检验所检验测定：竹山肚倍不但个儿大而且单宁含量高（63.6%），高于全国其它肚倍产区，是全国最佳品种之一，是生产单宁酸、没食子酸、倍酸、焦倍酸的主要原料，它不仅是竹山著名的特产和传统的中药材，更是出口贸易的传统林特产品，现已广泛应用于医药、石油、机械、化工、轻工、生物工程、航天工业等领域，产品远销日本、韩国、比利时、德国、法国等十几个国家和地区。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：竹山县土壤种类较多，有黄棕壤、石灰岩土、潮土、紫色土、水稻土等5个土类，14个亚类，28个土属，65个土种。土层厚度在80cm以上，有机质含量高，养分全面，富含锌、硒等多种微量元素，土壤多为微酸性，PH值一般在4.5—6.5之间，竹山县地貌由北部、中部、南部三大地势组成，整个地势是西高东低、南陡北缓、中为河谷平坝。地势南北高，中部低，四周高山环绕，由两侧分向中部倾斜，略成盆地形势。 2、水文情况：竹山县有堵河、县河两大水系。全县降水量较充沛，平均年降水量1088.3毫米。来水面大，陕西省镇平县和我省竹溪县的全部及房县、神龙架林区的一部分河流，均汇于我县堵河；同时我县绝大部分地区为山峦重叠、谷峡沟深的山道，河道比较大，落差大，所以水资源和水能资源都很丰富。全县水能资源理论蕴藏量为116.5万kw，可开发量为96.5kw。竹山县是南水北调中线工程核心水源区，境内没有大型工矿企业，无“三废”排放和大气污染，更没有重金属污染历史。根据环境监测部门监测：竹山县境内地表水达到国家《地面水环境质量标准》（GB3838-2002）的Ⅱ类水质标准；水质感观良好，无色、无臭、无味、透明，pH值在5.5-7.5之间，砷≤0.05、镉≤0.005、铅≤0.05，有关指标符合我国和世界卫生组织制定的饮用水质准则。 3、气候情况：竹山县地处南北气候过渡带，属北亚热带季风山地气候。气候的主要特点是：雨热同季少严寒，旱雹阴雨灾频繁；水热垂直差异大，中暖北次冷湿南。全县平均年降水量1088.3毫米，降水集中在4-10月份，占全年降水量的85%，年平均雨日110天，雨日由北向南逐渐增多。年平均温度15.6°C，年积温4651°C，年平均日照时数为1537.2小时，无霜期为246.2天。四季分明，雨热同步，早春回温快，夏季温度高，秋季延秋长，冬季无明显极限低温，境内自然环境因群山叠起形成切割深度，昼夜温差大，小气候立体分布明显。

三.地域范围

竹山肚倍产于湖北省竹山县城关镇、潘口乡、溢水镇、麻家渡镇、宝丰镇、擂鼓镇、秦古镇、竹坪乡、得胜镇、大庙乡、文峰乡、双台乡、楼台乡、深河乡、上庸镇、官渡镇、柳林乡等十七个乡镇800米以下的广大地区。竹山县地处鄂西北秦巴山区武当山南麓，东邻房县，西接竹溪，南靠神农架林区、重庆巫溪，北与陕西白河县接壤。全县海拔最高为2740.2米，最低220米，地理坐标为东经109°33′-110°26′、北纬31°30′-32°37′之间。境内以秦巴、武当山脉为屏障，形成北亚热带季风气候，具有南北过渡的气候特点；海拔高度落差大，小气候特点明显。植被覆盖良好，森林覆盖率达68.2％。境内东西宽 81.8km，南北长123.5km，土地面积3586平方公里。林业用地423.6万亩，其中竹山肚倍生产面积20.1万亩，年产量500吨。

四.产品品质特性特征

1、性质及外在特征：竹山肚倍个儿大，呈纺缍形囊状或长圆形，干倍长5—9cm、直径2.5—4cm；水份含量在≤14%的条件下，每500g达69-75个；表面灰棕色、略糙、质硬易碎，断面呈角质样、有光泽，壁厚0.2-0.3cm，内壁平滑，内有黑褐色死蚜虫及灰色粉状排泄物，呈特殊气味，味极涩。 2、内在品质指标：竹山肚倍没食子酸含量高，没食子酸≥62.6%，水分≤12%。 3、质量安全规定：执行国标GB5848-86。

五.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定：竹山肚倍基地位于城关镇、潘口乡、溢水镇、麻家渡镇、宝丰镇、擂鼓镇、秦古镇、竹坪乡、得胜镇、大庙乡、文峰乡、双台乡、楼台乡、深河乡、上庸镇、官渡镇、柳林乡等十七个乡镇海拔800米以下区域。 2、品种选择与特定要求：选择适合本地环境条件的肚倍蚜的优良夏寄主青肤杨，符合GB5848-86《五倍子栽培管理技术规范》中青肤杨苗木出圃规格要求。 3、生产控制：肚倍是倍蚜虫寄生在青肤杨（既肚倍树）树叶上形成的一种虫瘿，而非植物果实，其形成过程是：夏季大暑前后肚倍成熟时，有翅夏迁蚜迁飞到美灰藓上吸收营养过夏越冬，次年春天羽化的春迁蚜飞到肚倍树干的树皮缝中产生性蚜，经过一个月左右的怀胎，产生干母，干母在爬到刚萌生的肚倍树嫩叶上，不断刺激后就形成了小肚倍，之后逐渐长成成熟倍，直到肚倍爆裂释放出有翅蚜，又迁飞到苔藓上开始新的循环。肚倍树结倍与否或结倍多少关键取决于倍蚜虫的有无与多寡，而倍蚜虫的生长繁殖必须有冬寄主苔藓（美灰藓），树、虫、藓是肚倍生产的三要素，三者缺一不可，必须相互配套。为保证竹山肚倍高产、丰产及其品质特色，尤其要注意以下环节：①营建肚倍林选择宜倍地要“三看”，一看地形，海拔800米以下，坡度35°以下，排水好，背风背阴，潮湿的山沟或山坡的中下层；二看土壤，土层深30公分以上的石碴土，细石皮以及排水通气好的壤土、砂壤土；三看植被，历史上结倍好，且美灰藓（原名细枝赤齿藓）分布多的荒草坡、灌丛地、灌木林、二荒地、地边、扒边、沟边、路边或农户房前屋后的环境更适合“三要素”的配套。②保护和人工繁殖美灰藓、美灰藓是肚倍蚜虫最优良的冬寄主，多分布于阴湿的环境下。美灰藓春秋季生长较快，宜用茎叶体进行繁殖。在倍林内用小生境V型沟或地岸脚坡面植藓，坡向以北向或东向为好，着生基质为石碴土。每平方米母藓可栽植4—6平方表面积的子藓，一般用小块状进行分布，新造倍林每亩的植藓面积不少于50平方米，栽植季节在公历3—5月或9—10月两季最佳。③实行成熟采倍，采倍留种。严格杜绝采摘嫩倍以免降低当年产量及产品质量，减少夏迁蚜使来年蚜虫缺乏，应把握在5%的倍子暴裂时开始采收商品倍，大暑节为竹山每年肚倍的开采日，采倍时要选择树健结倍多的留作种倍树，每树留3—5个大倍不采摘作为种倍。让其自行成熟爆裂，使倍虫迁飞到美灰藓上越冬，促进次年多结倍。④人工收集与散放倍蚜虫。大暑节后将种倍采回，摊凉在室内矮架竹芭上，待倍子爆裂或即将爆裂（可用手掰开），及时将有翅的夏迁蚜虫抖入纸盒内，厚度不超过3厘米，最好在阴天或晴天落日后当天就放到林下的美灰藓上。⑤倍树修剪，采倍时应对老弱病残枝进行一次修剪，当年新枝旦剪三分之一，经整形剪枝后，促进倍树环形增枝。⑥人工培养肚倍蚜定向挂袋。在一片或一个村以农户为单位集中植藓养虫、收虫。收购春迁蚜后在倍树上挂袋放虫，以达到高产丰产的目的。⑦病虫害防治。危害倍树的主要病害有炭疽、黑斑病。害虫有宽肩象、天牛、食叶象、绿叶蝉等。应坚持：“预防为主、综合防治”原则，采用农业、物理、生物防治方法。坚持对倍林中的昆虫实行一定程度的“自生自灭”生长。尽可能减少农药等化学用品的残留。通过此做法，起到保护天敌，使其自然繁殖，达到动态可控制平衡状态。病虫综合防治主要采取：①及时清除病林、病枝并带出倍林集中焚烧，预防病菌传染。②林内美灰藓常伴生其它苔藓，每年要定期进行清理，协助其繁殖。③采用生物农药、高效、低毒、低残留农药进行防治，还可自制植物农药防治等。但施药后要待安全间隔期过后方可采摘倍子。农药使用过程中要严格控制好使用量、浓度、次数及安全间隔期。要避开生产季节和不能影响到倍林中害虫天敌平衡。严禁使用39种剧毒、高毒、高残留的倍林禁止使用的农药和绿色食品生产禁止使用的农药。 4、产品收获的规定：商品倍采收 应把握有5%的倍子爆裂时开始采收，我县把大暑节定为每年肚倍开采日。严禁采摘嫩倍或一网打尽掠夺式采收肚倍。 5、生产记录要求：竹山肚倍生产全过程，要建立生产记录档案，必须准确、清晰、工整完全、全面记载并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

竹山范围内的竹山肚倍地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的竹山肚倍地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志（竹山肚倍名称和公共标识图案组合标注型式）。公共标识相结合的标识标注方法。及时建立竹山肚倍使用档案，如实记载竹山肚倍使用情况，并接受竹山肚倍证书持有人的监督。使用档案保存五年。