一.产品介绍

乳山巴梨，又名阳（册）梨，果型是短葫芦状，成熟果实皮鲜黄，果肉白色，质细、无渣多汁，味甘甜略带微酸，果香浓郁，有芳香味，风味独特，品质极佳，为梨属中之佳品。巴梨8月上中旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实绵软，芳香四溢，风味独特，入口而化，为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天，低温下可贮藏4个月，耐贮性较差。巴梨的营养价值极高，是广大市民习见而且常吃的一种水果，有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头等。乳山恒裕食品有限责任公司生产“糖水阳梨”罐头获得山东省名牌产品称号，年加工能力近万吨，出口量居全国前列，产品远销美国、加拿大、日本、澳大利亚、德国等50多个国家和地区。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：乳山属胶东低山丘陵区，北部和东西两侧多低山，中南部多丘陵，间有低山，地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。地貌类型分为山地、丘陵、平原，有棕壤、潮土、褐土、盐土4个土类、其中棕壤土分布于较广，土体深厚，质地较好，保供性能好，土壤pH值6.0左右，富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等中微量元素，占总可利用面积的86%。 2、水文情况：乳山水资源丰富，大、小河流300多条，乳山河为境内第一大河，全长65公里，流域面积954.3?平方公里。黄垒河境内长48.6公里，流域面积651.7平方公里。龙角山大型水库总库容1.11亿立方米，为乳山最大淡水资源源。乳山水利条件配套齐全，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈，无污染，达到了旱能浇、涝能排。 3、气候情况：乳山属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。年平均日照时数为2635.5小时，平均气温11.6℃，0 ℃以上有效积温时间为4230小时，无霜期206天，平均相对湿度为70％。生长季节充足的光照和积温，以及成熟期较大的昼夜温差，有利于巴梨的着色和养分积累。

三.地域范围

乳山巴梨地域保护范围为：山东省乳山市境内，东至南黄镇院后村，西至崖子镇青山村，南至白沙滩镇小滩村，北至午极镇正甲夼村，地理坐标为东经121°12′～121°51′，北纬36°50′～37°05′之间，辖11镇465个行政村，包括大孤山、徐家、南黄、白沙滩、崖子、诸往、育黎、冯家、下初、午极、夏村等镇，地域保护面积1200公顷，年生产总量为5.4万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：乳山巴梨果型呈短葫芦状，单果重250克左右，成熟果实金黄色，果肉白色，果实绵软，芳香四溢，风味独特，入口而化。8月上中旬成熟采收，常温贮藏20天左右，耐贮性较差。 2、内在品质指标：乳山巴梨8月上中旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实绵软，为鲜食的最佳期。常温贮藏可达到20天，低温可贮藏4个月，耐贮性较差。巴梨营养价值极高，是广大人民习见而且常吃的一种水果，有润肺、化痰等医疗价值。除鲜食外，还可以制成多种加工品，如梨膏、梨脯、梨罐头等。巴梨加工而成的梨罐头，色泽浅黄，有透明感，果肉口感细腻，酸甜适口，具有浓郁的阳梨芳香味。乳山巴梨含有多种维生素，主要品质指标：维生素C（mg/100g）≥5、总酸≤2.5%、可溶性固形物≥8%、锌(mg/kg)≥0.4、钙(mg/100g)≥5.5、铁(mg/kg) ≥0.35。 3、质量安全规定：乳山巴梨严格按照无公害农产品标准（NY5011—2006仁果类水果）组织生产，产品质量安全可靠。

五.特定生产方式

乳山巴梨适应性强，山地、丘陵、沙滩地都能生长，主要分布在产地生态环境条件优良，生物多样性的山区，远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。巴梨生产过程中，严格按照无公害农产品质量标准要求，实行标准化组织生产，农资定点供应，病虫害综合防治，健全了田间生产记录、农资需求登记簿等档案管理。同时大力推广新技术应用，深翻改土、树盘覆盖和埋草、种植绿肥和行间生草等，提高了产品品质，保证了产品质量安全。

六.包装标识相关规定

“乳山巴梨”地理标志的管理和使用，严格按照《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志公共标识使用设计规范》以及《农产品质量安全法》、《农产品包装和标识管理办法》等要求，在产品或包装上统一规范使用农产品地理标志，包括乳山巴梨名称和公共标识图案等，加强管理，杜绝乱贴冒用和不规范用标等。