一.产品介绍

盖州尖把梨，产地位于辽宁省营口盖州市，地理标志地域保护范围为盖州市的榜式堡镇、二台农场等21个乡镇、场、办事处。地理坐标为东经121°56′44″—122°53′26″，北纬39°55′12″—40°33′55″。农产品地理标志证书持有人为盖州市果树技术研究推广中心。盖州尖把梨，果实近葫芦形，果个大，平均果重126克，比一般尖把梨重30%左右，采摘后20天左右果实即完成后熟。果实颜色美观，果皮金黄色、光亮，表面有黄晕，果肉变软呈白色，细腻多汁，甜酸适口，果皮薄果心小，可食率高，内在品质极佳。盖州尖把梨，是我国北方寒地栽培的一个古老品种，据《辽东志》载，早在明嘉靖十四年至十六年，就有尖把梨出产于盖州，距今已有470多年的历史，是盖州20多种梨树的代表品种。上世纪80年代，辽宁省果树科学研究所在当地老品种的基础上选育出了尖把梨、大南果梨等一批优良品种，90年代至本世纪，重点开发出了大尖把梨、红巴梨等优良新品种，使辽宁省梨品种更加丰富，为梨产业持续发展提供了有力的技术支持。目前盖州尖把梨已成为盖州市农业发展的重要产业，在全市农业生产总值中占重要地位。盖州尖把梨深受市场欢迎，产品销往北京、上海、广东、黑龙江等地，部分出口到俄罗斯等国家。2012年盖州尖把梨栽培面积达到3万亩，年产量6万吨。

二.自然生态环境和人文历史因素

1.土壤地貌情况：盖州市丘陵区，地貌类型有丘陵、平地等。土壤沙质土壤，土层深厚，富含有机质，有机质含量高达3%，土质肥沃，耕层达50cm以上，水解氮113mg/kg，有效磷33.6mg/kg，缓效钾608.8 mg/kg。微量元素丰富，其中有效铜2.2 mg/kg，有效锌1.78 mg/kg，有效硼0.71 mg/kg。 2.水文情况：境内有大清河，碧流河，熊岳河三大河流，大型水库有石门水库和玉石水库两座，蓄水量达1.7亿立，中小型水库20坐，蓄水量近3亿立，年平均降雨量在670mm—700mm，水资源充足，能够保证全市农田的灌溉。 3.气候情况：日照时数2600—2900h，有效积温3500—3700℃，无霜期180天，最高温度32.4℃，最低温度13.5℃。

三.地域范围

盖州尖把梨保护范围位于东经121°56′44″—122°53′26″，北纬39°55′12″—40°33′55″。覆盖盖州市二台农场、九寨镇、陈屯镇、九垄地办事处、榜式堡镇、高屯镇、暖泉镇、团甸镇、徐屯镇、东城办事处、太阳升办事处、杨运镇、卧龙泉镇、什字街镇、万福镇、梁屯镇、小石棚乡、青石岭镇、果园乡、双台镇、矿洞沟镇，共计21个乡场镇（办事处），生产面积3万亩，年产量6万吨。

四.产品品质特性特征

1.品质特性特征：盖州尖把梨在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，生产出来的尖把梨果皮薄，果心小，可食率高。盖州尖把梨平均单果重126克，可溶性总糖为11.2%，可溶性固形物含量为13.1%，总酸为10.1g∕KG，果肉白色，果汁多，香味浓郁。适应性强，抗病、抗寒性能好。 2.产品质量安全规定：“盖州尖把梨”应遵循国家相关的法律法规、技术规范等。 GB3059—1996大气质量标准 GB5084—1992农田灌溉水质标准 GB3838—1998国家地面水质量标准 GB4285—1989农药安全使用标准

五.特定生产方式

1.产地要求与选择：盖州市四季分明，昼夜温差大，光照时间长，砂质土壤，有机质含量高达3%，水资源丰富，环境条件和气候条件非常适合盖州尖把梨的生长。 2.品种范围：尖把梨 3.生产控制，包括农业投入品方面的特定生产方式。 4.栽培方法 4月10～20日为最佳栽植期。栽后灌水，封土，覆地膜，以提高成活率。 尖把梨的根系深广而稀疏，生长反应较慢，枝叶多集中于一次形成，花芽分化较早。只有加强土肥水管理，才能有利于树体健壮生长，为稳产高产打好基础。 尖把梨自花不实或结实极少，配置授粉树很重要。南果梨、花盖梨等做授粉树，授粉树与尖把梨按1:8比例配置。 5.土壤管理 5.1.深翻 在早春进行深翻，深度一般要求40—50厘米左右。通过深翻可以给根系创造良好环境条件以提高树体抗旱能力。 5.2.刨盘 刨盘可分3次进行。一是早春化冻后顶浆刨盘，能起防旱保墒和提高地温的作用。二是伏季刨盘，铲除杂草，改善土壤透气性，加速肥料的分解，促进树体吸收及果实肥大，深度一般15～20厘米。三是在秋季梨树落叶后土壤熟化，也能消灭一部分在土壤中越冬的害虫。 5.3.施肥 秋施基肥在采果后落叶前进行，有利于树体养分的积累，增强抗寒能力。施肥的种类有圈肥、土肥、腐熟的人粪尿等有机肥，并配入适量的饼肥，如果同时能合理地混施一些过磷酸钙、草木灰及硫铵等无机肥类效果更好。施肥的数量，结果树常以树的产量来确定施肥数量，每公斤果施农家肥4公斤或绿肥2公斤，幼树需酌减。施氮磷钾的比例2：1：2，这些标准要因地因树而异，根据具体情况灵活掌握。生产上多采用条状沟施、放射状沟施和环状沟施肥等方法。盖州尖把梨在7月上旬追施饼肥，每株盛果期的尖把梨树施入2.5—3.5公斤饼肥，此时期追施饼肥不但能够提高尖把梨果实的品质，而且可以花芽分化，保证翌年的花芽量。 5.4.追肥 为满足梨树生长发育的需要，全年应当分3次追肥，即萌芽期（4月上旬）、花芽分化期（5月中旬至6月下旬），及后期追肥（8月）。追肥方法一般采用放射状沟、条状沟、环状沟或穴施，深度约10厘米。追肥的同时结合灌水，以便充分发挥肥效。 5.5.灌水 梨树是需水量最大的果树，对水的反应较为敏感。要求土壤水分经常保持在田间最大持水量的60％～80％，低于50％时便需灌水。5.6.生草覆盖 果园自然生草，长到一定高度后刈割覆盖，可有效提高土壤有机质含量和土壤含水量，有利于土壤保墒，防止水土流失，并且地温变化幅度较小，改善生态环境，有利于天敌的生存，提高果实品质。 6.授粉和疏果 花期如遇低温、阴雨、大风，应进行人工辅助授粉，确保当年产量。当果实直径达到1厘米时，如坐果过多应手工疏果，确保单果重达到100—150克，一般每花序以留1个果为主。若树上果不多，每花序可留2个果。定果以留边果为好。 7.PBO的应用 向叶片上施用PBO，能抑制根系生长，缩短枝条节间长度，增加短枝数量，促进花芽形成，提早进入结果期，尤其对旺树效果明显。叶面喷施时间是在新梢旺长期进行，浓度为1500—2000mg/L，需连续2—3次，每次间隔期7—10天。弱树不宜施用，只能用于强旺树和不易形成花芽的树，且要根据树体情况每1—2年进行1次。 8.整形修剪 盖州市70％的尖把梨是老梨树，百余年的梨树株产仍达1000多公斤。这些老梨树树体高大，枝条郁密，修剪时首先解决光照，用“开天窗”方法落头，然后疏除过密无用枝条和衰老枝，充分改善树体结构，使之光照充足，有利于枝条加粗生长和花芽的形成。 9.采摘 尖把梨9月下旬采收，果重最大可达150克，采收后经20～40天后熟，果实呈金黄色，果肉变软，石细胞少，细腻多汁，酸甜适口，具有独特的芳香味，品质极佳，是“冻贮梨的优良品种。特别是新年、春节期间，将冻梨用冷水缓后食之。凉爽解渴，别具风味，深受市场欢迎。 9.病虫害防病 搞好黑星病防治，确保不落叶，促进花芽形成。一般在落花后立刻喷世高5000倍，或腈菌唑5000倍，隔10～15天（天旱15天）再喷1次；第3、第4次喷大生M—45 600～800倍；第5、第6次喷大生M—45或多菌灵600～800倍。 另外，秋末冬初应清扫落叶并烧毁；萌芽期树上喷施硫酸铵200倍液或落花后喷施0.4%尿素液，对铲除越冬病菌，减少初侵染来源具明显效果。

六.包装标识相关规定

1. 经盖州市果树技术研究推广中心审核批准，双方签订“盖州尖把梨”地理标志使用合同，方能使用。 2. 领取“盖州尖把梨”地理标志使用说明。 3. 领取“盖州尖把梨”地理标志标识。 4. 标志使用人应在其产品或其包装上统一使用“盖州尖把梨”地理标志（盖州尖把梨名称和公共标识图案组合标注型式）。 5. 维护“盖州尖把梨”地理标志特有品质、质量和市场声誉，保证产品质量稳定。