一.产品介绍

水城猕猴桃有着悠久的历史，贵州是中国猕猴桃的几大产区之一，六盘水市于2014年1月14日被中国野生植物保护协会授予“中国野生猕猴桃之乡”的称号，在水城县很多高海拔乡镇还能看到大面积的野生猕猴桃。根据《中国猕猴桃》（1993年崔致学主编）记载，水城县也是贵州野生猕猴桃的主要产区。据考证，在水城县玉舍公园、米箩乡磨盘山、猴场乡、鸡场乡等地分布的野生猕猴桃种类达贵州猕猴桃的三分之二以上。水城猕猴桃是在本地特殊的地理环境和气候条件下培育出来的，具有独具特色的风味和品质。

二.自然生态环境和人文历史因素

水城县地处云贵高原向黔中山原过渡的梯级状大斜坡地带，广泛分布着适合猕猴桃生长的富硒微酸性黄壤。水城县境内地势呈梯级起伏，西北高，东南低，最高海拔2861米，最低海拔635米，一般多在1100-1900米之间。地貌以山地为主，占全县总面积的68%。水城猕猴桃广泛分布在这些山地及河边种植。 水城县昼夜温差大、日照充足的小气候给水城猕猴桃提供了一个良好的生长环境。 水城猕猴桃涉及区域最高海拔1300米，最低海拔700米，属温凉湿润的高原亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，无霜期310天，年日照时数1560小时，年总积温4950℃，平均海拔1000～1100m，年均温16～18℃，≥10℃有效积温4500～5600℃，年平均降水量800～1300mm，有明显的小气候特征，属亚热带湿润季风气候，最适宜栽培水城猕猴桃。

三.地域范围

水城猕猴桃农产品地理标志涉及水城县米箩乡、鸡场乡、都格乡、龙场乡、蟠龙乡、野钟乡、猴场乡、顺场乡、营盘乡、勺米乡、红岩乡、阿戛乡、杨梅乡、花戛乡、发耳乡、坪寨乡、果布戛乡等17个乡镇，经纬度为北纬26°03′—26°31′，东经104°33′—105°15′，南北长54公里，东西宽69公里。

四.产品品质特性特征

（1）感官质量指标：水城猕猴桃果形一致，果蒂新鲜，无畸形果；果面洁净，无病斑、无虫体或其它附着物；果皮色泽均匀；果肉淡黄色、果心乳白色，横切面有似太阳光的红色放射线；单果重量≥60克。 （2）水城猕猴桃的理化指标。见下表（略） （3）包装：水城猕猴桃包装分箱装与盒装，箱装用于大批量（5kg～10kg）果实包装，盒装用于小批量（1.5kg～3kg）果实包装。箱装用瓦楞纸箱，内衬垫箱纸，垫箱纸质地应细致柔软。果实应排列整齐，分层排放，每层用垫箱纸分隔。盒装的盒子用厚皮纸制作，内有一种塑料环保内托，内托内平铺果实一层，盛入纸盒中。 （4）储存：水城猕猴桃果实在气调库条件下贮存，可贮存3个月～6个月。常温下仅可存放3至7天，最长不超过15天。 （5）运输：水城猕猴桃易碰伤、糜烂，故应冷藏运输，做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。运输工具的装运舱应清洁、无异味，水运时应防止水油入舱中。防止虫蛀、鼠咬。

五.特定生产方式

（1）产地选择：建立水城猕猴桃种植基地，应选择生态环境优良，外界隔离条件好，光照充足，水源相对充足，土壤有机质含量高、无污染，历年来病虫害发生少，相对集中连片，便于规模化生产的山地或坡地。 （2）生产过程管理：即农业投入品方面的特殊使用规定：水城猕猴桃生产以有机肥为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用，禁止施用硝态氨肥。生产过程中农药和化肥的使用必须符合GB/T18406.2-2001的规定。 （3）产品收获及产后处理： ①水城猕猴桃采收前，需经手持测糖仪检测，可溶性固形物达到6.5%以上，方可进行采收。 ②水城猕猴桃采收后需及时进入气调保鲜库保鲜以方便包装。 （4）记录要求：水城猕猴桃的生产过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥使用情况进行全面记载并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

本规定地域范围内的水城猕猴桃农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向水城县绿色产业服务中心提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用水城猕猴桃产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。