一.产品介绍

新疆生产建设兵团农二师二十七团地处华夏第一大州巴音郭楞蒙古自治州焉耆盆地腹心，开都河南岸，横跨焉耆、博湖两县。团场四周有高山环绕和近千平方公里的博斯腾湖水面的蒸发调节，使该产区具有南北疆过度性气候特征，日照时间长，光热资源丰富，降水量少，蒸发量大，昼夜温差大，是啤酒花种植的黄金地带。独特的气候条件使得二十七团所产的啤酒花色泽翠绿、气味芬芳，甲酸含量等理化指标均处于全国各酒花产区前列。为抓好啤酒花的产品质量，团场注重生产-加工-销售三大流程建设，从啤酒花种植、采收、烘烤到颗粒加工建立了一整套严格的管理制度和操作规范，对各连生产的啤酒花统一注册为“天湖”牌啤酒花，实行“农户+基地+企业+市场”的产业化模式。经过近40年的努力，生产的啤酒花已通过绿色食品认证，并荣获“中国名优品牌”、“新疆著名品牌”、“质量、信誉双保障示范单位及”全国绿色食品行业用户满意首选放心产品”等荣誉称号。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况:产区内土壤可分为潮土、草甸土、盐土、沼泽土四个类型、五个亚类，九个土属，二十个土种。耕地以潮土、草甸土为主。土壤营养充足且处于平衡状态，PH值8.7。 （2）水文情况：焉耆垦区隶属开都河流域，地表水丰富。农业灌溉主要依靠开都河水，开都河水主要是天山融雪水，水质好，一般矿化度均在0.5g/L以下，是良好的农业灌溉用水资源。引水于解放一渠至一、二干渠，由焉耆县包尔海乡入境，灌溉27团一干渠、二干渠的土地，一、二、三干渠由解放一渠上游扬水灌溉，全长20公里，流量4m3/S，最大流量6m3/S，灌溉保证率高，对农业灌溉十分有利。地下水系河流、渠道及田间灌溉水下渗的积聚，十分丰富。但地下水位较高，深1—1.5米的约占80%。 （3）气候情况：二十七团地处欧亚大陆中心，属于典型的大陆性中温带干旱荒漠气候。四周高山环绕和近千平方公里的博斯腾湖水面的蒸发调节，使该产区具有南北疆过度性气候特征，典型特点是：日照充足，年均日照为3182.9小时，日照率为70%；降水量少，平均年降水量64.7毫米，蒸发量大，平均年蒸发量1194.7毫米；年平均气温8-8.6℃，7月份平均气温22.5℃-24℃，昼夜温差8-10℃；≥10℃积温3415℃-3694℃，无霜期143-150天；生物辐射量年平均78.4千卡/平方厘米，为新疆之最。

三.地域范围

新疆生产建设兵团农二师二十七团位于新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆境内，东与永宁乡接壤，南濒全国最大内陆淡水湖—博斯腾湖，地处314国道、和库高速、南疆铁路穿团而过，交通便利。地理座标位于东经86°30′—86°33′50″，北纬41°53′45″—46°0′75″之间，二十七团啤酒花地域保护范围为：新疆生产建设兵团农二师二十七团1连、2连、4连、6连、8连、9连、10连，种植面积400公顷，年干花总产量1200吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：球果色泽呈淡黄绿色，黄绿色，有光泽，花被紧凑闭合，花粉粒呈金黄色并透明；果型呈松果形，一般长32-58mm，直径16-20mm，；花体饱满，花香浓郁，田园中具有明显的、新鲜正常的酒花香气，手握球果有沙沙的响声，富有弹性，口感愉悦略有苦味。 （2）内在品质指标：经测定颗粒啤酒花的甲酸含量为5.0-7.0%，β-酸3.0-5.0%，水分7.0-9.0%。 （2）产品质量安全规定：在生产和加工过程中严格执行绿色食品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到NY/T391-2000产地环境条件标准；产品质量达到GB20369-2006啤酒花制品产品标准；投入品严格执行NY/T393-2000绿色食品农药使用准则、NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则。

五.特定生产方式

（1）产地选择与特殊内容规定：产地选择在兵团农二师二十七团境内，地处焉耆盆地中部生产。该产区属中温大陆干旱气候，光照充足，热量丰富，夏季气候稳定，炎热但少酷暑，昼夜温差大，非常有利于植株养份的积累。 （2）品种选择：根据生态条件和对酿造啤酒花的要求，选择苦味型酒花“青岛大花”作为当地的主栽品种。 （3）生产过程管理：在生产过程中，严格按照绿色食品操作技术规程执行。 割芽：采用春割方式，即在春季土壤解冻深达20厘米、气温基本稳定在8℃以上时开始割芽，如气温适宜可适当早割。割芽方式：定植1-2年采取轻割、定植3年以上采取重割，割芽应在15-20天内完成，割芽后不要马上覆盖，最好日光晒1-3天。 整芽、定苗：当田间出苗80%以上时，开始进行整芽；幼苗主蔓长到30厘米时定苗，根据土壤肥力，确定留苗密度。 引蔓：当幼苗生长到30-50厘米时按顺时方向缠绕到引线上。引蔓时间以晴天中午至下午最好。幼苗上架，主蔓不得超过15厘米时，需按附合线方向及时压蔓，保证每根付线（300厘米）间有一根或相对两根主蔓，上架主蔓做到不重叠，不空位。 布架：架上一线双蔓。其中一蔓生长在架上1.8米以上时断头，另一蔓在架上生长到1米时将主蔓拉下。架上第一对侧枝打掉一枝，另一枝留三个节位后断头，相邻付线主蔓处理方法同上。拉下的主蔓或侧枝及时断尖或扭枝。 疏叶、摘心：当枝蔓基本布满架面时，开始疏去底叶；当植株从盛花期到球果发育期时，酌情分次疏去架面上主蔓和侧枝的部分叶片并摘心。 追肥：结合灌水追施肥料。二水前追施尿素和复合肥。三水前对弱株补施尿素。五水前以P、K肥为主，N肥为辅追施球果膨大肥。采收前轻施N肥。对长势较弱，架面较稀的植株应用磷酸二氢钾或速乐硼等微肥进行根外追肥4-5次。 灌水：应遵守“阴天少灌，土湿不灌，密度大少灌，球果成熟后少灌或不灌，做到适时适量，不旱不淹”的原则。 病虫害防治：采取农业综合措施，越冬前清除田间，架上枯枝，落叶，运出田外烧毁，铲除地边杂草，深翻畦面，加强肥水管理，合理配肥，酒花生长期勤松土，田间保持无杂草，合理布架形成立体化，及时摘除老叶，病虫叶，带出田外烧毁，勤调查，早预防。加强病虫害预测预报，及时掌握虫口密度，统一进行病虫害防治。按照农药安全及绿色食品的有关要求使用农药，合理进行化学防治。 （4）产品收获：要求甲酸干态达到7以上时进行采摘，一般采摘期为9月1-15日，采摘前15天严禁喷洒各种防病虫农药。 （5）生产记录要求：要求农户在种植过程中，对使用的农药、化肥的名称、剂型规格、使用方法、使用时间、每次用量、全年使用次数、末次使用时间有详细记录。

六.包装标识相关规定

（1）包装：用于包装的包装物整洁、牢固、无污染、无异物。 （2）标识：标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志（“二十七团啤酒花”名称和公共标识图案组合标注型式及“天鹅”牌绿色商标等图案）。 （3）贮藏：贮存时宜在通风、阴凉、清洁卫生的场所进行，堆码整齐，防止挤压损伤，防止日晒、雨淋、霉变及有毒、有害物质的污染。长期贮存时，应制成颗粒。贮存室有适宜的温度和相对空气湿度。