一.产品介绍

乳山市位于北纬37度，是国际公认的草莓最佳生产带。依托优越地理自然条件，乳山草莓以果个大，果型正，色泽鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人而享有盛誉。草莓品种主要有甜宝、明宝、丰香、莓13为主。尤其以乳山寨镇、夏村镇、南黄镇的草莓基地生产的草莓品质最佳，草莓在全年二分之一的时间能够供应市场需求。 乳山草莓果肉质地细腻、多汁，酸甜适口，香味浓郁，果实硬度0.2-0.4每千克平方厘米，可溶性固形物可达到7.5%以上，总酸含量小于0.8%。乳山重视果品质量安全，禁止使用高毒、高残留农药，严格执行绿色食品标准化生产要求。经多年跟踪取样检测，产品质量全部符合国家绿色食品标准。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、地形地貌状况：乳山属胶东半岛低山丘陵区，北部和东、西两侧多低山，中、南部多丘陵，有山地、丘陵、平原三种地貌类型。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。乳山境内土壤肥沃，水利资源丰富，生态环境优越，适宜草莓的生长。 2、土壤土质状况：土壤有4个土类、8个亚类、15个土属、153个土种，土壤类型为棕壤土、潮土、褐土和盐土。其中棕壤土分布较广，土体深厚，质地优良，保供性良好，pH值5.3-7.0之间，可利用面积12万公顷，占86%。 3、水资源状况、水资源主要由大气降水形成的地表径流和地下潜水组成，地表水水质大部分在1-3级，地下水矿化度均小于1克/升，皆适于饮用及农业灌溉。境内水资源丰富，乳山河全长65公里，流域面积954平方公里，黄垒河全长69公里，流域面积652平方公里，龙角山大型水库总库容1.11亿立方米，为乳山市最大淡水资源。 4、气候状况、乳山属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。累年平均日照时数2572.7小时，平均气温为11.8℃，平均无霜期为206天，平均降水量为740毫米。 5、人文历史：据乳山市志记载，在19世纪初烟台、威海一带就有草莓栽植记载，最初栽培品种是草莓属中的凤梨草莓（大果草莓），包括紫晶、鸡冠、牛心、鸡心、春香等，乳山草莓在这个时期就有记载，距今近百年历史。乳山本地野生的东方草莓也较著名，是其后品种改良的重要种质资源。

三.地域范围

乳山地处胶东半岛东南端，南濒黄海，总面积1668平方公里，耕地总资源85.6万亩。草莓地域保护范围为：乳山境内东至南黄镇东洋水村，西至诸往镇大龙口村，南至白沙滩镇翁家埠村，北至冯家镇南高格庄村，地理坐标为东经121°17′～121°49′，北纬36°50′～37°06′之间，辖10镇120个行政村，包括乳山寨镇、白沙滩、南黄镇、夏村镇、冯家镇、育黎镇、徐家镇、诸往镇、大孤山镇、乳山口镇等，地域保护面积666公顷，总产量3.5万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：乳山草莓果个大，形端正饱满、色泽鲜艳粉红、光泽亮丽，瘦果分布均匀，果肉多汁、质地细腻，口感纯正、香味浓郁，果实硬度较大，耐贮运，果实着色度≥90%，大果型品种单果重≥25g，中小果型单果重≥15g。 2、内在品质特征：草莓营养价值高，含丰富维生素C、钙、锌、铁，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。乳山草莓主要品质指标包括总酸≤0.8%、可溶性固形物达到≥7.5%、锌（mg/kg）≥1.0、钙（mg/100g）≥0.5、铁（mg/kg）≥0.7 以上。故一般人群均可食用，草莓入药以堪称上品，中医中许多典籍都对草莓的食疗作用有所记载，如《本草纲目》：补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。 3、安全要求：草莓生产过程中，按照标准化组织生产，建立健全了田间生产记录档案管理，详细记录农业投入品使用时间、方式、剂型规格等，率先实现产品质量可追溯，依据产品条码可查到生产时间、生产单位、地块等信息，同时加强质量监管，产品上市前实行抽样检测，合格后方可进入市场销售，严格执行NY/T844-2010《绿色食品温带水果》标准要求。

五.特定生产方式

乳山草莓产地远离城市交通要道，周围无“三废”污染源，土壤肥沃、透水通气性好、质地松软的沙壤土，pH值保持在5.5-7.0。品种抗病性强、色泽好、品质优，包括丰香、甜宝、明宝、春香、硕丰等。农业投入品使用符合国家相关标准，以有机肥为主，病虫害实行综合防治，产品质量安全得到保证。

六.包装标识相关规定

乳山草莓地理标志公共标识的使用，严格按照《农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》等相关要求。标志使用人应向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和草莓地理标志公共标识相结合的标识标注方法，相关使用行为接受农业部门的监督管理。