一.产品介绍
福安种植水蜜桃历史悠久，据明万历年二十五年（1597年）版《福安县志》第一卷.舆地志—土产记载：“桃”， 说明福安明朝就种植桃树。清光绪十年（1884年）版《福安县志·物产卷》记载：“有胭脂桃，实大味甘；又有白桃、苦桃、匾桃、银桃、合桃、山中毛桃”。说明福安清朝种植多个品种桃树，穆阳溪流域属于畲族聚集区，整个民族发展伴随桃树的发展史。 穆阳水蜜桃为地方特色水果，具有香浓、质优的特性，深受消费者、种植户喜爱，2011年通过福建省农作物品种审定委员会品种认定（闽认果2011005）；编制了穆阳水蜜桃综合标准，并由宁德市质量技术监督局发布、实施。《穆阳水蜜桃品种选育与配套栽培技术》荣获2012年度福建省科学技术进步奖三等奖。2012年申报了地理标志农产品，2013年4月荣获登记颁证。取得无公害农产品产地认定、产品认证；“虎桃”水蜜桃商标明荣获“福建省名牌农产品”。据统计，目前穆阳水蜜桃在福安市种植面积达1.3万亩年产量1.43万吨，总产值2.3亿元。计划内优势区域内发展到3万亩，成为穆阳溪流域的主导产业，农户收入的主要来源。 穆阳水蜜桃近圆形，果皮黄中透红，单果重130～160ｇ，果实可溶性固形物含量13%～15%，可食率87%～90%，粘核。果实味浓甜、质柔多汁，芳香浓郁，可溶性固形物含量13.5%～14.5%。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：福安市地处福建省东北部，三面环山，南面临海。穆阳溪流域地处鹫峰山脉、太姥山脉和洞宫山脉交接处，受三大山脉影响，区域小气候特殊。流域由于穆阳溪及其支流的长期侵蚀堆积作用，形成河谷冲积平原，为沙壤土，特别疏松、肥沃、透气，适宜穆阳水蜜桃根系生长。流域环境良好，周边无矿业、工业，空气质量优良。 2、水文情况：穆阳溪流域面积在518平方公里，境内流域46.4公里，年平均流量52.8米3/秒，对产地有影响的支流为世界地质公园内的冰臼溪，天然洁净、富含矿物质，引水灌溉农田3.53万亩。 3、气候情况：流域内年平均气温13.6℃～19.8℃，年均降水量1554毫米。稳定通过≥10 ℃的活动积温4000～6150℃。具有四季分明，夏长冬短，光热充足，夏季高温，昼夜温差大等特点。由于夏季果实成熟期高温、昼夜温差大（16℃），有利穆阳水蜜桃糖、色、香等特征性品质特色的形成。
三.地域范围
福安市现有穆阳水蜜桃22612亩，年产22500吨，是“国家桃产业技术体系示范市”。穆阳水蜜桃地域保护范围为福安市行政区域内的穆阳溪流域（东经119°27′00″至119°41′50″，北纬26°57′57″至27°06′11″之间，东西长23公里，南北宽16公里）5个乡镇即穆阳镇、穆云畲族乡、康厝畲族乡、溪潭镇、坂中畲族乡。保护区总面积368平方公里，域内水蜜桃面积近2万亩，年产2.1万吨鲜果，是“全国科普示范基地”。
四.产品品质特性特征
1、产品品质特色 果实椭圆形或近圆形，单果重110～160ｇ。果皮薄，易剥离，淡黄绿色，向阳面有大块鲜红晕，缝合线明显，果肉乳白色，果汁多，味浓甜（可溶性固形物含量13%～16%），特别芳香。肉质柔软多汁， 易消溶，可食率87～90%，粘核，维生素C mg/100g 10.0-20.0。 2、质量安全规定 ①质量安全卫生要求应符合宁德市农业标准规范NDS/T007-2011 《穆阳水蜜桃综合标准》、NY5112-2005《无公害食品落叶核果类果品》以及“良好农业规范-GAP”，规定要求。 ②标识：产品包装物上应标明产品名称和商标、产品标准号、质量等级、果实净重、采收日期、包装日期、产地或企业名称、检验人员和标准编号。要求字迹清晰、完整、准确。
五.特定生产方式
1、产地要求。 穆阳水蜜桃产地应选择在福安市穆阳溪流域（东经119°27′00″至119°41′50″，北纬26°57′57″至27°06′11″之间，东西长23公里，南北宽16公里）的5个乡镇，保护面积368平方公里，能引用冰臼溪水灌溉的冲积洲地。 2、品种选择与要求。 穆阳水蜜桃是长期风土适应过程选育的优良品种，2011年通过福建省农作物品种认定（闽认果2011005）。品种和苗木标准按地方标准“宁德市农业标准规范NDS/T007-2011《穆阳水蜜桃综合标准》”。 3、生产控制及收获 ①育苗 选择产自福安苦桃作砧木，对流域环境更为适应，可结最佳品质果实。 ②及时灌水 尤其桃果实在成熟前后正值夏季高温季节需水量多，必须及时引冰臼溪水灌溉。 ③注重树干刷白、冬季清园，使用杀虫灯。 ④穆阳水蜜桃收获及贮藏 随熟随采，轻拿轻放。商品要轻装轻卸，即时冷藏。 （参见地方标准规范：NDS/T007-2011《穆阳水蜜桃综合标准》） 4、生产记录要求 ①建立生产记录档案。详细记录包括特殊气象、物候期、果园位置、育苗、定植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治收获、贮存、运输、销售等系列活动的内容； ②建立由村为单位的基地农户（专业合作社、企业）清单，并建 栽培档案； ③基地的各项记录至少保存3年，并有专门的档案橱（柜、室）；有相关的标准、规范和法规等文件资料。
六.包装标识相关规定
福安市水蜜桃协会是穆阳水蜜桃农产品地理标志登记证书持有人。地域范围内的地理标志农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人‘福安市水蜜桃协会’提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，标志使用人应在其产品或其包装上统一采用穆阳水蜜桃产品名称和穆阳水蜜桃农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
