一.产品介绍

蓝靛果，别名黑瞎子果、山茄子等，属忍冬科忍冬属植物。主产于我国长白山周围（海拔700-1800m）、完达山系和老爷岭山系，尤以勃利县蕴藏量最大。勃利蓝靛果果实暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形，长约1-3cm，单果重0.4-1.5g。果实柔软，果汁为鲜艳的深玫瑰色，含有17种人体所需的氨基酸，还含有大量的维生素，比大多数水果、蔬菜高数倍。生长环境的冰冻期（平均气温在-20℃）在半年以上，其产量极低，被世界粮农组织（FAO）定为世界稀有珍贵野生浆果，具有“第三代水果”之称。 从1980年开始，勃利县林业局组织专家进行蓝靛果野生变家种的研究，该项目得到过黑龙江省林业厅资助，已通过鉴定。现形成了一整套成熟的栽培技术体系。 从1982年开始，勃利生产蓝靛果酒，有干酒、红酒等2个系列10个品种。现在增加了果干、果酱、果汁、果糕、咀嚼片等系列产品。

二.自然生态环境和人文历史因素

勃利县位于黑龙江省东部，完达山西麓，东南西三面环山，西部山区属老爷岭山系，县区域内大小河流23条，勃利县林地面积360万亩，森林覆盖率40.5%，县区域内少有污染工业企业，所以全县范围内的大气、水体、土壤、草原、森林和湿地等生态系统均保持着良好的无污染状态。勃利县属寒温带大陆性季风气候，年降水量750mm，年平均气温2.3-3.9℃，无霜期130天，5月-9月份光能资源相当于长江中下游地区。勃利县生态环境和水热条件，非常适合蓝靛果的生长，而且勃利蓝靛果的休眠期很短，在温暖地区一般不能栽植，否则常会在冬季提前解除休眠而遭受冻害。

三.地域范围

勃利县地处黑龙江省东部，属于七台河市管辖县，与宝清、鸡东、林口、依兰、桦南县毗邻，勃利县划定蓝靛果农产品地理标志保护区域面积为5000公顷，包括是勃利县十一个国有林场，通天一林场、通天二林场、红旗林场、宏伟林场、红星林场、罗泉林场、河口林场、吉星河林场、福兴林场、长兴林场、东方红林场，地理坐标位置处于东经130°06′～131°44′，北纬45°16′～46°37′之间。目前，勃利县人工栽培蓝靛果的面积1333公顷，年产量1700吨。

四.产品品质特性特征

本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括： 1、形态特征：勃利蓝靛果，又名羊奶子、黑瞎子果、山茄子果，忍冬科忍冬属多年生落叶小灌木。勃利蓝靛果高1.5米。幼枝被毛，老枝红棕色，后皮剥落。叶长圆形、长卵形或倒卵披针形，全缘，有缘毛，有托叶，生于叶腋。总花梗长，花冠黄白色，简状，漏斗形，裂片5，雄蕊5，雌蕊伸出花冠外；外有条状苞片，合生成坛状。勃利蓝靛果果实为浆果，暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形，长约1-3cm，单果重0.4-1.5g。果实柔软，果汁为鲜艳的深玫瑰色，口感酸甜，是加工酒类、饮料、食品及提取花青素的理想原料。花期5～6月，7月果实成熟。 2、勃利蓝靛果内在品质和特性：该果中含有丰富的Vp活性物质，如花青甙、芸香甙，儿茶酸等，具有很高的药用价值。勃利蓝靛果富含糖类、有机酸、维生素等，Vc含量经检测大于65mg/100g，果糖含量大于1.5%，可溶性固形物大于12%，可滴定酸小于1%。可鲜食，也可加工成饮料、果酱、果糕和果酒；茎叶和果实可提取天然紫红色素，是天然食品添加剂的重要来源，并且可以入药；植株可作园林绿化和观赏树种。因其名贵、稀有、风味独特、 污染少，且具有滋补和药用功效，故深受国内外市场的欢迎，具有“第三代水果”之称。 3、安全要求：勃利蓝靛果产品质量符合NY 5086-2005无公害食品落叶浆果类果品标准。

五.特定生产方式

1、产地环境条件 符合NY 5013-2006无公害食品 林果类产品产地环境技术条件。选择栽培地点时要遵照勃利蓝靛果的生物学特性，必须保证两个基本条件：充分的光照和土壤水分。地势应尽量平坦，并且是免受风害的地块。总体说，勃利蓝靛果最适宜生长在光照充足、排水良好、有机质丰富、水分充足的地块。土壤类型并不需要过多考虑，对土壤的酸碱度适应范围较广。在PH4.5-7.5的土壤中都能生长和结果，但在富含腐殖质的土壤中生长更快。但前茬作物最好是马铃薯、蔬菜。 2、园地选择。 2.1土壤改良和园地规划。 选择的园地坡度不宜超过10度，同其他果树一样，栽植前土壤必须预先熟化，如果是未开垦的生地，会导致产量和品质的降低。栽植前要深翻土壤，消灭杂草，可用除草剂结合深翻进行。同时施入有 机肥，以改善土壤理化性质，增加土壤养分。土壤改良后，应平整土地，然后用绳和尺划定栽植小区和株行距。 2.2品种选择和布局。 勃利蓝靛果虽然抗性较强，但在不同地区栽植仍要注意选择合适的品种和种类，要先进行引种试验或用通过国家审定的品种，否则很带来严重的后果。此外，还应注意建园时最好同时选择3-4个品种进行栽植，需要配置授粉树。如条件许可，也可放养蜜蜂类的昆虫辅助授粉。 勃利蓝靛果虽能自花结实，如果品种单一会严重影响产量，经常会发生大量开花却不座果的现象。 3、苗木定植。 勃利蓝靛果一般栽培的都为2-3年生苗木，高30-50cm，所以定植坑不用挖得太大，直径和深度40-50cm即可，具体依苗木根系发育程度而定。定植株行距现在还没有统一的模式，因为要根据地块肥力和品种特性来定。对于勃利蓝靛果来说，最好是在秋季定植。因为它抗寒力很强，所以不会在冬季冻死，成活率在90%以上。但春季栽植成活率低一些，而且长势不如秋季栽植的强健，这主要是由于勃利蓝靛果进入营养生长期早的生物学特性决定的。它往往在4月初就开始萌芽，但这时土壤还没解冻，不可能栽植，而到4月末的时候，其枝条已经生长，甚至开花，所以此时定植势必影响成活率和长势。 4、定植后管理。 勃利蓝靛果的栽培管理比较简单，尤其和树莓、黑穗醋栗相比，冬季不需埋土防寒，勃利蓝靛果对水分的要求可能较高。在栽植的头几年，由于植株尚未完全展开，所以可以利用行间空地种植蔬菜进行间作，但要注意间作物不能离植株太近。土壤的主要管理方法是每年秋季落叶后耕翻一次，深度为12-15cm，这不仅可以改善土壤结构，还能起到防治杂草，对施入肥料覆土，以及消灭在土壤中越冬的病菌和虫卵。春季5月初也要进行一次松土，深度约10cm。目的是防治刚出土的杂草，使土壤中的含水量和氧气含量适宜，利于植株生长。树下要用手工进行除草和松土。此外，在行间用锯末子或泥炭等覆盖也有很重要的作用，因为勃利蓝靛果的根系很浅，覆盖后既可保湿，又可以使土壤温度不至于变化过于剧烈，十分有利于根系生长。 5、施肥。 栽植的头几年不用施肥，植株可充分利用栽植时施入的有机肥。对于生长旺盛的幼龄植株或进入结果期的植株，可在栽后第三年开始进行土壤施肥。有机肥可在秋季结合土壤深翻施入，每2、3年施一次，施肥量为每平方米8-10kg。在果实采收后进行，可结合对植株松土追施液体厩肥，浓度为20g/10L，其作用为促进当年二次枝的生长和花芽分化。在秋季，结合土壤深翻施入腐熟的有机肥平方米15-20kg，作用为提高植株抗寒性及促进秋季、春季的根系生长。对于6、7年以上的结果植株一般每年在春、秋追2次肥，适当增加施肥量。 6、整形修剪和更新复壮。 勃利蓝靛果虽说属于小灌木，树形并不复杂，在栽植的最初5-7年通常不用修剪，只是疏除一些因农事操作而损伤的枝条或倒伏的枝条。而且不提倡对枝条短截，因为枝梢顶端大部分是结果部位。在栽后8-10年必须经常进行更新修剪，时期最好是秋季，春季也可以。修剪时要逐一仔细查看每个骨干枝。一般生长健壮的，由3-5年生骨干枝上的潜伏芽形成的分枝比较重要，修剪时剪掉骨干枝衰老的上部，剪留到幼嫩的分枝上。疏剪树冠可以刺激潜伏芽的萌发和强烈生长，适度的修剪可以增加产量，并能使植株几年内保持高产。对于树龄超过20年的植株来说已经进入衰老期，因此必须更新。可将整个灌丛留30-40cm剪截，几年后就可以恢复树势。 7、采收。 蓝靛果在花序中开花次序有先有后，果实的成熟期不一致，要分批采收，当果表面由最初的青绿色，逐渐变成红色，再转变成蓝紫色到紫黑色时即成熟，一般盛果期2～3天采收一次，初果和末果期4～6天采收一次。通常供鲜食、运输距离短且保藏条件好的在九成以上成熟期采收；供加工饮料、果浆、果酒、果冻等在充分成熟后采收； 供制作果实罐头，在八成熟时采收，采摘应在早晨至中午高温来到以前，或在傍晚气温下降以后进行，采摘时轻摘、轻拿、轻放，对病果、畸形果应单收单放。 8、包装、运输。 蓝靛果果实在包装、运输过程中，要遵循小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸的原则，装果容器采用较浅的透气筐篓、纸箱、果盘等，鲜销鲜食果实选用有透气孔的聚苯乙烯盒或做成一定规格的纸箱，规格为每盒装果不超过1000克。加工用果实用大的透气型料筐或浅的周转箱、果盆等直接包装运输至加工厂。 9、贮藏。 在常温条件下，采收的果实存放保质期为2～3天，为延长贮藏期和供应时间，鲜果应进行低温贮藏或速冻后贮藏在-18℃以下。

六.包装标识相关规定

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： 1.1生产经营的农产品产自登记地域范围。 1.2已取得登记农产品相关的生产经营资质。 1.3能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。 1.4具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 2、农产品地理标志使用人享有以下权利： 2.1可以在产品及其包装主统一使用农产品地理标志。 2.2可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。 3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务： 3.1自觉接受登记证书持有人的监督检查。 3.2保证地理标志农产品的品质和信誉。 3.3正确规范地使用农产品地理标志。 4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 6、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。