一.产品介绍

瓦房店闫店地瓜，产地位于大连瓦房店市，地理标志地域保护范围：东至西杨乡杜庄村，南至西杨乡柏屯神山，西至渤海湾，北至西杨乡北海村滨海公路。地理坐标为东经121°13′-122°16′，北纬39°20′-40°7′，生产面积15万亩。2013年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为瓦房店禾信蔬菜专业合作社。瓦房店地区栽培地瓜历史悠久，闫店地瓜知名度最高。闫店濒临渤海，属退海滩地，大部分耕地是沙质土壤，光照充足、无霜期长，很适合地瓜生长。瓦房店闫店地瓜果实大小适中，颜色好，外观梭形、红皮黄瓤、整体光滑顺溜、口感细腻甜脆、淀粉含量高，即可蒸食又是各种加工食材的优良原料，很适合北方人的口味。目前以闫店为代表的瓦房店地瓜已形成规模化经营，地瓜成了各乡镇的主导产业，全市有数百名地瓜购销经纪人常年运销地瓜。瓦房店地瓜已成为东北地区及内蒙古、新疆各大城市市场的主要供应商，部分经黑龙江边贸外销俄罗斯。瓦房店市成立了地瓜研究所，研究地瓜栽培新技术，引进地瓜新品种，进行试管脱毒地瓜苗示范栽植。如今闫店“康寿”牌地瓜已在国家注册。全市还建起三家地瓜制品加工厂，年加工地瓜300万公斤，主要产品有淀粉、粉条、粉皮、地瓜小食品、地瓜调料等。地瓜已成为瓦房店市产加销一条龙、贸工农一体化的大产业。

二.自然生态环境和人文历史因素

(1)地形地貌 瓦房店市依山傍海，自然景观秀丽。地势东北高西南低，千山余脉由东北向西南延伸，形成低山、 丘陵、平原、陆地和滩涂结合的多种地貌类型。东部低山叠翠，山峰连绵，河流湍急，谷地狭窄； 西部丘陵低缓，溪流短小，谷地开阔；沿海岛屿坨礁密布，海域滩涂开阔平缓。 (2)气候类型 瓦房店属暖温带大陆性季风气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年平均气温9.3℃，无霜期165-185天，平均降水量580-750毫米，全年太阳总辐射量143.3千卡/平方厘米，此地域气温昼夜温差大，有效基温高，降水适中使地瓜具有皮红、瓤面、甘甜、绵软的特性。 (3)土壤土质 瓦房店市土质以沙土为主，pH在 6.5～7.5之间且土壤肥沃，每亩平均有机质含量为1%～2%，全氮约0.6%，水解氮约50mg/kg，全钾2%以上，速效钾120mg/kg以上；土壤通气良好，地温上升快，能促进钾的吸收，由于钾对块根形成层活动有促进作用，能加速光合产物的运转，提高碳素代谢水平，并能提供充足的氧气。从而保证瓦房店闫店地瓜生长的独特环境，表面红润、光洁、生食口感脆香、熟食甘甜绵软，富含丰富营养的优良品质。

三.地域范围

“瓦房店闫店地瓜”农产品地理标志产品生产地域范为：东经121°13′到122°16′，北纬：39°20′到40°7′，东临普兰店市，西濒渤海，南与金州区隔海相望，北与盖州市接壤。市区北距沈阳292公里，南距大连104公里。全市总面积3829.57平方公里，辖9个街道（文兰街道、共济街道、铁东街道、岭东街道、祝华街道、岗店街道、太阳街道、九龙街道）、11个镇（复州城镇、松树镇、得利寺镇、万家岭镇、许屯镇、永宁镇、谢屯镇、老虎屯镇、红沿河镇、李官镇、仙浴湾镇）6个乡（土城乡、闫店乡、西杨乡、泡崖乡、驼山乡、赵屯乡）两个民族乡（杨家满族乡、三台满族乡）4个新区（大连瓦房店沿海经济区、大连瓦房店太平湾临港经济区、大连瓦房店红沿河核电循环经济区、大连龙门旅游度假区）。 根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及瓦房店闫店地瓜独特品质形成的产地环境，适宜瓦房店闫店地瓜生长区域主要地在地处东经121°13′到122°16′，北纬：39°20′到40°7′，具体东至万家岭万屯村，西至东岗镇黄泥洞村，南至复州湾战屯村，北至太平湾滨海公路。全境总面积3829.57平方公里，其中瓦房店闫店地瓜种植分布于2793.5平方公里之内，瓦房店闫店地瓜保护面积12.2万亩，平均亩产3000kg，总产量36.6万kg。

四.产品品质特性特征

1.产品品质特点：由于瓦房店地区具有北纬：39°20′到40° 7′地域独特的有效积温高、昼夜温差大、沙壤土质优、年降 水适中的北方地瓜得天独厚的自然生长条件，且按照无公害 标准进行栽培种植，再采用科学合理的田间管理，使瓦房店甘薯更加具有独特的产品特点，瓦房店闫店地瓜具备如下特征 1.1.外观优：薯块纺锤型、单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑亮、美观。 1.2.品质优：该品种的营养含量明显高于其它薯类、其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被誉为“绿色保健食品”。 1.3.食味优：该品种由红皮黄瓤生食味甜甘脆，熟食香甜绵软色香味俱佳。 1.4.该品种品质、颜色、秧蔓均表现特佳，稳产、高产品质奇特、营养丰富，每公斤甘薯中，含蛋白质20-23克、糖290克、脂肪3克、维生素A6.8克、钙80毫克、磷200毫克、铁4毫克，维生素C300克、尼克酸55毫克、抗坏血酸300毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种氨基酸，能防治呼吸道，消化道和关节炎等疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高人体免疫力，是保持身体苗条健美的最佳食品。 2：质量安全规定 2.1.严格按照无公害产品生产操作规程，不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、农业生产资料和其他禁止使用产品。 2.2.部分获得认证的有机地瓜产品，严格按照有机标准进行生产。 2.3.要在温度、湿度适宜且卫生良好的条件下进行地瓜采收。 2.4.包装、储存和运输，避免受污染。

五.特定生产方式

3.1. 土壤管理 3.1.1.土层深厚、土质疏松、排水方便，土壤结构适宜，理化性状良好，土壤有机质含量在1-2% 左右，碱解氮含量40mg/kg左右，土壤PH值7.5～8.5，土壤含盐量低于0.2%的沙质土壤。 优质的沙壤土使得瓦房店闫店地瓜皮薄、瓤面、甘甜可口。 3.1.2. 深耕整地：地瓜是块根作物，“土里生土里长”，块根的膨大需要深厚疏松、富含养分良好的土壤条件，土壤深度一般以25-30cm为宜，所以要获得高产，必须深耕改土。深耕后要把土块耙碎，耙平，结合整地亩施农家肥3000kg做底肥，牛猪粪、草木灰沤烂发酵达到黑、烂、湿、臭，足量深施，从而保证瓦房店闫店地瓜在生长过程中得到充分的养分供应。 3.2 .苗床管理 薯种出芽前要高温催芽，做好增温保温，力争早出苗、多出苗、不烂苗。薯芽出土后要适当降温，如温度过高中午要将苗床薄膜两端揭开通风，傍晚封闭，以免烧苗。当温度稳定在20℃时将薄膜全部揭开，日揭夜盖。 3.3 .栽培管理 整地、施肥、做垄：冬前深耕，耕深20 cm～30cm，采取粘土掺沙土，沙土掺粘土的方法改良土壤质地，增加土壤的通透性和保水保肥能力，以机械化旋耕两次效果最好，耙平整细，在栽前1天～3天做垄，垄（畦）规格为畦宽70cm～100cm，垄宽35cm，垄高25cm～40cm。 3.4 .田间管理 3.4.1. 独特的覆膜技术：采用日本三菱光膜辅导专用膜，垄距宽达65cm，采用85cm专用膜逐垄覆盖，更有效增加土壤积温、杀死地下害虫，保持土壤墒情，降低涝害发生，为瓦房店闫店地瓜高效增产打下了坚实基础。 3.4.2. 施肥栽苗期：清明节前后做垄灌水亩施牛猪粪、草木灰沤烂发酵达到黑、烂、湿、臭，每亩3000kg做底肥，底肥要达到足量深施，从而保证瓦房店闫店地瓜种苗栽种过程中获得到充分的养分。 3.4.3.扎根缓苗期：力争早扎根、早缓苗、早发棵 ，促进根系发育，为早结薯，结大薯打好基础。 3.5.病、虫、草害的防治措施： 3.5.1 地老虎防治： 3.5.1.1除草灭虫：于4月中旬产卵期除净杂草，减少产卵场所和幼虫食料来源。 3.5.1.2人工捕捉：放叶后每日清晨翻叶捕捉幼虫，一次放叶效果可保持4-5天。也可于清晨在被害植株附近土中捕捉。 3.5.2. 蝼蛄防治：春耕时剔除幼虫或采用灯光诱杀。 3.5.3. 甘薯天娥：冬、春季勤耕地块，破坏其越冬环境，杀死蛹，减少虫源；早期结合田间管理，捕杀幼虫；利用成虫吸食花蜜和嗜光性进行诱杀。 3.5.4. 金龟子防治：春秋耕时，在犁后拾净蛴螬；用黑光灯、杨柳等树枝插于田间诱杀。 3.5.5. 杂草防治：甘薯田间的杂草较少，一般只有少量的宿根性杂草，可翻压做肥料，而地块边缘则利用其宿根性保持水土不 流失，变害为利。 后期采取相应措施防止茎叶徒长，为块根迅速膨大打好基础，确保瓦房店闫店地瓜丰产丰收。 3.6 .采收管理 地瓜采收时，采收员工手戴食品级塑胶手套，用专用的工器具进行翻土，注意不要碰上地瓜。采收容器是经过消毒的塑料周转箱，初选人员对挖取的地瓜进行初选分级，经基地质检员检 验合格后，由生产者填写编码卡放入箱中。编码卡代表生产基地，所产地块和等级。 3.7.包装管理 采用有机基地的专用塑料筐进行简易包装，或者用符合食品级卫生标准的瓦楞纸箱，按25kg/箱进行包装。 3.8 .贮藏管理 3.8.1.薯窖储藏：一般采用薯窖，窖式有井窖、棚窖等。建窖时可因地制宜，就地取材，但均要求避风向阳，地势较高，土质坚实。贮藏温度为10℃～13℃，冬季要保温。 3.8.2. 气调库储藏：一般采用聚氨酯喷涂库体，采用氮气转换仪专业技术，提前做库内消毒处理，湿度保持在85%～90%，储藏温度10℃～13℃，排风除湿、冬季保温。3.9. 收获后对继续种植土壤肥力的保持与管理 3.9.1 增施生物有机肥，用生物菌发酵牛猪粪和玉米秸，分解牛猪粪中的有害物质，以发酵所产生的热量杀死其中的有害生物。 3.9.2 采取生草翻压法增加有机质。生物有机肥的配方和基地生草品种根据测土配方施肥而定，而测土配方施肥因地制宜，根据实际情况、实际地块对有机肥配方和生草品种进行调整，以保证瓦房店闫店地瓜基地不同品种的营养生长和生殖生长的需要。

六.包装标识相关规定

瓦房店闫店地瓜包装：用瓦楞纸箱，按15kg/箱和25kg/箱两种重量包装。包装盒上印刷《瓦房店闫店地瓜》、有机食品认证标识和农产品地理标志公共标识，并印上产地、营养含量、及认证产品的防伪标签。