一.产品介绍

1987年切尔克齐乡阿克恰普帕村少量引进花芸豆进行种植，亩产高达220公斤。1989年在我乡大面积推广种植花芸豆，农民的收入大大的提高，由于切尔克齐乡种植生产的花芸豆以品质优良而享誉全国并远销东南亚各国，被誉为“花芸豆之乡”。 切尔克齐乡位于额尔齐斯河河谷，所生产出的花芸豆皮薄、颗粒均匀、色泽好，并且其百克颗粒数量占绝对优势，切尔克齐奶花芸豆每100克颗粒数在160粒左右，而其它产地的奶花芸豆每百克在180粒左右，充分证明了切尔克齐奶花芸豆颗粒大而且饱满。因此切尔克齐乡成为了新疆大颗粒花芸豆的唯一产区，完全符合外商在合同和信用上的品质条件。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：额尔齐斯河是新疆三大河流之一 ，也是我国唯一一条北冰洋水系的国际河流。由于切尔克齐乡位于额尔齐斯河河谷，植物生长旺盛，其土壤多为有机土壤，土壤整体表现缺氮少磷钾丰富。在农业生产中，如果钾肥供应充足，能促进糖分转化和植物体内运输，使得光合产物迅速的运到种子等储藏器官，使得籽粒饱满。这是切尔克齐乡奶花芸豆颗粒大、色泽鲜艳原因之一。 （2）水文情况：素以“花芸豆之乡”著称的阿勒泰市切尔克齐乡地处额尔齐斯河河谷，水资源丰富，水质好。额尔齐斯河上游主要靠融雪、融冰和降水补给；下游主要来源于融雪、降水和壤中水，水中含有多种矿物质。上游汛期始于4月，大汛多在4～6月；下游汛期为5月末至10月，6月最大，约占全年的50％。额尔齐斯河谷宽广，水势浩荡，年径流量高达119亿立方米，水量仅次于伊犁河，居新疆第二位。 （3）气候情况： 1、气候类型：阿勒泰市切尔克齐乡位于阿勒泰市东南68公里的额河河谷，自然海拔480米，气候因地形而异，南部河谷平原干旱少雨，属大陆性干旱半干旱类型，气候冬季漫长且极其严寒。 2、热量气温：气候凉爽，年平均气温4.3摄氏度，最高气温36摄氏度，最低气温零下37摄氏度，无霜期155天。全年日照时数2976小时，积温为3135.8摄氏度，日照百分率在76%以上。 3、降水量、蒸发量：自然降水少，年降水量为176mm，年蒸发量为1992mm。由于奶花芸豆属不喜水作物，这种蒸发量大于降水量，的大陆性干旱半干旱气非常事宜花芸豆生长。

三.地域范围

切尔克齐奶花芸豆农产品地理标志保护范围为阿勒泰地区阿勒泰市切尔克齐乡所辖6个行政村：克孜勒希力克村、库早齐村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村。该区域位于：东经87°53′—88°29′；北纬47°17′—48°07′，南北长23.1km，东西宽3.15km，保护面积7276.5公顷，该区域海拔480米，年产量2000吨。东南部分地段与福海县接壤；南毗邻216国道与北屯镇、农十师接壤；北与汗德尕特乡、红墩镇接壤。

四.产品品质特性特征

（1）外在感观特征：切尔克齐奶花芸豆籽粒卵圆形、颗粒大、表皮光滑、乳白底上有红褐斑、品质极佳，每百克160粒左右。奶花芸豆可炖、可煮，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。 （2）内在品质指标：切尔克齐奶花芸豆含有总皂苷和镁、铁、钾等成分，其中每百克含蛋白质在19-21.4克；每千克含总皂苷3.0-3.40克；镁在1.6×103mg左右;同时花芸豆是一种难得的高钾、高镁食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。我国中医记载，奶花芸豆味平甘、性温，具有温和下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。 (3)安全要求：切尔克齐奶花芸豆严格执行GB/T 19630的有机生产通用规范和要求。 （4）包装：包装材料符合国家食品包装卫生要求，还符合环境保护的要求。花芸豆的销售包装符合GB/T19630的有关规定，所有包装材料均清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装牢固，不泄露物料。 (5)储存：成品不露天堆放。成品库清洁、干燥、通风无鼠虫害。成品堆放有垫板，离地10cm以上，离墙20cm以上。成品不与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。运输。贮藏过程符合符合GB/T19630的规定。 (6)堆放装卸：花芸豆产品在堆放和装卸时轻拿轻放、文明操作，运输工具要求清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其他易腐蚀食品的车厢或仓位，充分清扫、冲洗后才可装运。花芸豆产品在市场、货站待运时，批次分明，堆码整齐，环境清洁，通气良好，严禁烈日暴晒、雨淋，注意防冻、防热。贮藏、运输执行有机农产品GB/T19630有关要求。

五.特定生产方式

（1） 产地选择： 切尔克齐乡所属克孜勒希力克村、库早齐村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村，产地土壤环境质量符合有机产品GB15618?标准，空气环境符合有机产品GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度。灌溉用水符合有机产品GB5084《农田灌溉水质标准》的规定；产地空气清新，水质纯净，土壤未受污染，具有良好农业生态环境；其标准符合GB3095-2002 环境空气质量标准。 （2）品种范围：目前切尔克齐乡奶花芸豆种植品种主要是 “阿芸1号”和“阿芸2号”两个高产优质奶花芸豆品种，具有高产、抗病、品质优良的特点。 （3）生产过程管理： 1、种子：严禁使用化学物质处理种子。在必需进行种子处理的情况下，可使用允许的物质和材料，如各种植物或动物制剂、微生物活化剂、细菌接种和菌根等来处理种子。 2、施肥：主要使用经过1—6个月充分腐熟的有机肥料，包括没有污染的绿肥和作物残体、泥炭、蒿杆和其它类似物质以及经过堆积处理的食物和林业副产品。经过高温堆肥等方法处理后，没有虫害、寄生虫和传染病的人粪尿和畜禽粪便可作为有机肥料使用.也可以使用未受污染的有机肥料，但应有计划地逐步减少使用的数量。严禁使用人工合成的化学肥料、污水、污泥和未经堆制的腐败性废弃物当做肥料使用；禁止使用硝酸盐、磷酸盐、氯化物等营养物质以及会导致土壤重金属积累的矿渣和磷矿石。 3、病虫害防治：允许使用石灰、硫磺、波尔多液、杀（霉）菌和隐球菌和皂类物质、植物制剂、醋和其它天然物质来防治作物病虫害。但含硫或铜的物质以及鱼藤酮、除菌菊和硅藻土必须按附录中的规定使用。 4、除草：严禁使用人工合成的化学农药和化学类、石油类以及氨基酸类除草剂和增效剂，提倡生物防治和使用生物农药(包括植物、微生物农药)。 5、轮茬：在有机农业生产系统内实行轮作，轮作的作物品种应多样化。提倡多种植豆科作物和饲料作物。?生产过程严格按照《有机产品种植技术规程》种植、生产、管理。 （4）产品收获及产后处理：成熟标志： 田间叶片大部分转黄，茎、荚基本变成黄色或黄褐色，豆粒变硬并呈现奶白色和咖啡色相间的固有色泽，这时即可开始收获。如果田间成熟度差，应该等到初霜后再收获，以便把损失降低到最点。? 收获方法： 采用人工拔起堆成小堆，用机械拉到晒场上，充分晒干或晾干后摊成1m厚度，用小四轮等机械带上拖斗或碾子碾轧，人工清场、扬场后，在籽粒含水量不大于14%时，即可入仓贮藏 ，成为商品。天气干燥、田间湿度小，应尽量早晚去拔，也应早晚往回运，以减少损失；田间土壤硬度大，不易拔起时，可先灌水，再拔取收获。 （5）生产记录要求： 切尔克齐花芸豆的生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

本规定地域范围内的切尔克齐花芸豆农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向阿勒泰地区阿勒泰市切尔克齐乡凯凯农作物专业合作社提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。