一.产品介绍

很久以前，在今河南省巩县、密县、登封三县交界的五指岭山腰里，住着一个姓金的采药老汉。他和山下一位姓任的老中医合伙，在山下开了一家中药铺。 金老汉老伴早已去世，跟前只剩一个女儿，叫银花，生得聪明秀丽，从小就跟着爹爹上山采药，再由她每天把采到的中草药送到山下的药铺里去卖。任老医生也是个淳厚善良之人，又有一手高明的医术。他一面操持药铺，一面给人看病，还经常兔费又舍药地给村里穷苦人看病，故深受大伙儿的尊敬。 任老医生跟前也只有一个儿子，因是冬天生的，故名叫任冬。小伙子勤劳勇敢又纯朴聪明，从小跟着父亲学了医术，15岁时又去登封少林寺习过武。可以说，是个文武双全的好后生。由于两家交往密切，任冬和银花从小就非常要好，长大后由两小无猜变成了一对恋人。两家的老人也看出了两个年轻人的心事，就给他们订了终身。从此两家关系更密切了。 却说，在他们居住的这个五指岭上，有一种叫金藤花的名贵草药，能解邪热、除瘟病。一天，金老汉和女儿银花正在山上采药，突然，乌云翻滚，狂风大作，吹得五指岭上飞沙走石，叫人睁不开眼睛。接着，黑云中出现一个怪物，伸出魔爪将银花一把抢走，一时间就不知去向了。 原来，这是一个名叫瘟神的妖怪，它本是北海边的黑熊精所变。这瘟神不知从哪儿听到，说是从五指岭上的一百株金藤花上采摘一百斤花苞，用一百斤天河水，煎熬一百个日夜，就可以熬成膏丹，服了这些膏丹就可以长生不老。所以这瘟神就跑到五指岭来，想采花制药。这天，瘟神听小喽罗禀报说山下有两个人来采摘金藤花，瘟神便发怒了，他想占山为王，不许任何人来采摘金藤花。可等他出洞来到山上一察看，却看见一个老汉带着一位美丽的姑娘。瘟神顿起歹意，便祭起狂风，喷出黑雾，掀起飞沙走石，乘金老汉和银花不备，一下将银花抢走。 金老汉忽然不见了女儿，只看见一股妖风盘旋而去，心里猜想女儿定是被妖风卷走，就拼了老命地在妖风后面追赶。追啊追啊，一直追到一条黑黝黝的深谷，也没找到女儿，却只见一阵瘴气迎面扑来，老汉顿觉头晕目眩，胸闷想吐，不觉昏倒在地。待他醒来，已是薄暮时分。金老汉见深谷之中根本没有女儿踪影，只好摸索着回家，并寄希望于女儿也许没事早已回家等他去了。 瘟神把银花抢到洞中，就威逼她成亲，但银花宁死不从。后来，瘟神用尽了各种手段，见实在无法制服银花，就令小喽罗给银花戴上铁锁链，囚进一个石牢里。 这瘟神还有个恶习，就是每日里吞云吐雾，散放瘴气，传播瘟疫。自打它来到五指岭后，五指岭一带的老百姓染上疫病的便越来越多。 再说在山下开药铺兼治病的任老医生，发现近来病人陡然增多，并且害的都是很厉害的瘟疫，就觉得情况有点不妙。加上一连好几天不见金家父女下山来送药，不知是怎么回事，实在放心不下，就嘱咐儿子说：“冬儿，咱们这儿患瘟疫病的人越来越多了，要给乡亲们治好瘟疫，必得用金藤花。你即刻上山去找你金大伯和银花妹妹，一是看看他们父女可好，我怪不放心的；二是帮着多采些金藤花回来。” 任冬听了此活，马上挎上朴刀直奔五指岭来。任冬来到金大伯家，只见那匹白玉飞龙马拴在后院里吃草，却不见银花和金大伯。原来，这几天金老汉每天都是一大早就起来赶上五指岭去寻找女儿。任冬猜想父女俩一定上山去了，便也马上进山寻找。可奇怪的是，在平日父女俩常去采药的地方，怎么也找不到金家父女。任冬不死心，他翻过一架又一架的山梁，螳过一条又一条的溪流，穿过一条又一条的深谷，终于找到了金大伯，不过，金大伯这时正躺在草地上，人已昏迷不醒。任冬急忙上前呼唤，过了好一会，金老汉才睁开眼睛，清醒过来了。他见是任冬找来了，忙拉着他的手急切他说：“冬儿，五指岭来了个瘟神，抢走了你的银花妹妹，你一定要设法除掉瘟神，救出银花啊。” 任冬急忙把金大伯背回家中，请父亲照看，自己马上返身回到五指岭。他心中发誓一定要除掉瘟神，救出银花妹妹。 任冬来到黑黝黝的深谷，只见路越走越陡，山谷越来越深。突然，他看见峭壁上出现一个黑雾笼罩的洞口，里面隐隐约约传来女子的哭声。仔细一听，正是银花的声音。任冬抓住崖壁上的藤条，攀上了洞口，到洞里找到了被囚禁的银花。他砸开石牢门，只见银花妹妹满脸泪痕，面容憔猝地躺在潮湿肮脏的石板上，便立即跑过去，抱住银花说：“银花妹妹，我救你来了。”同时，他为银花砸开锁链，抹去泪痕，并还要说什么。银花急忙摆手不让他多说，拉上任冬就赶忙往洞外跑。两人出了洞口，顺着青藤溜下谷底，涉过山涧，爬过了座座山梁，终于回到了银花家。 这时，银花才喘了口气，急忙对任冬说：“冬哥，我爹呢？”任冬告诉他金大伯已在他家治病，银花放了心。银花又着急地说：“冬哥，我在洞中听瘟神说，他要散布瘟疫，让千家万户都染上瘟病，这样他就可以长期霸占一方，胡作非为了。”任冬点点头说：“我爹正为此事犯愁呢。可又没法子治他。”银花说：“任冬哥，我曾听见洞中的小喽罗说，他们的大王本领大，瘟病一般人治不了。要治瘟病除非金藤花。要想拿住他们大王，除了药王谁也没办法呢。”任冬想到金大伯和银花被瘟神欺侮，更想到那些被瘟疫缠身的乡亲们，他发誓要除掉瘟神，解救他们。想到这儿，他便问银花可知道药王住在哪里，银花说，听老辈人说药王住在蓬莱仙岛的灵芝洞里。 任冬说一声，“咱们这就去找药王”，便立刻去后院牵出那匹白玉飞龙马。他们两人刚刚骑上，那马就一声嘶鸣，直奔蓬莱仙岛而去。任冬和银花刚要走近蓬莱岛，突然间只见黑云翻滚，狂风大作。银花一看这情形跟上次一样，心里明白这是瘟神追来了，急忙对任冬说：“任冬哥，瘟神追来了，怎么办？”任冬果断地说：“银花，我留下挡住他，你一个人去请药王。快去！”说完就跳下马背。银花怎么放心得下，也勒住马要留下。任冬说：“银花，瘟神马上就到了，再说咱俩骑一匹马也跑不快。如果我不留下来抵挡瘟神，只怕咱俩都走不脱。请不来药王，怎么降服瘟神，拯救乡亲们呢？！”任冬说罢，就朝马屁股上猛抽了一鞭，只见那马带着银花闪电一般地飞驰而去。 银花刚走，瘟神就驾着黑云赶来了。瘟神对着任冬冷笑：“哈哈，你这小子狗胆包天，想让药王来治我，今日落在我手中，看你还往哪儿跑！”说着从黑云中伸出魔爪，要抓任冬。任冬一见仇人怒从心头起，举起随身带的朴刀就向瘟神砍去。瘟神想不到任冬竟敢与他对战，也就降下云头，急忙招架。二人恶战一场。瘟神善弄魔法，个头又黑又大，任冬虽然会些武艺，但也难敌妖法，奋战了十几个回合，终是被瘟神拿住了。瘟神逼问银花下落，任冬当然是至死不说。瘟神无奈，只好暂且把任冬押回五指岭的石洞中。 再说银花骑着白玉飞龙马，日夜兼程，翻过了九十九座山，涉过了九十九道川，历尽千辛万苦，终于来到蓬莱仙岛的灵芝洞前。见了药王，银花把事情的前后经过讲了一遍，最后请求药王去制服瘟神，为五指岭的百姓除害。药王见银花年纪这么小，却如此勇敢，且有爱民之心，就满口答应了银花的请求，同时从他身边挂的葫芦里倒出两粒仙丹，说：“银花姑娘，你辛苦了，先吃了这个解解乏吧。”银花服了仙丹，顿觉饥饿疲劳全部消失，精神立时焕发起来。接着，药王牵出梅花鹿，带着沉香龙头拐杖、药葫芦和白玉杯，然后让银花骑上白玉飞龙马，用那根龙头拐杖在马肚子下面画了个“八卦”，接着往马背上猛击一掌，只见一道金光一闪，那白玉飞龙马立刻腾空而起，驾上一朵祥云，紧跟着药王骑的梅花鹿，一起向五指岭奔去。 药王和银花一到五指岭，瘟神知道大事不好。它先把受尽折磨、宁死不屈的任冬推下背影潭里，然后张开血盆大口，要把五指岭上所有的金藤花都吞进肚子里去。正在这时，药王和银花赶到。只见药王手起杖落，打得瘟神连声惨叫，急忙驾起一团黑云，往西南方向逃去。药王急忙追上，瘟神被打得连连求饶，却又一边继续往西南逃跑。据说，乘药王一个疏忽，还是让瘟神逃走了，以致于在一段时期仍继续危害西南山区的人们。 再说任冬被瘟神推进背影潭淹死了，但他的尸体就是不往下沉，总是直立在水中，乡亲们发现之后，便把他的尸体打捞上岸，葬在燕儿坡前。 银花回到家中，父亲已经死去，任老医生也因思儿心切去世了。后来，她又听说连最后一个亲人任冬哥也已被瘟神害死，不禁悲愤交加，痛不欲生。她来到父亲和任老伯坟前祭拜，之后，又来到燕儿坡任冬的坟前。她一见任冬哥的坟墓，想到不久前两人分手时的情景，忍不住痛哭起来。哭哇、哭哇，止不住的泪水如同串串珍珠滴洒在任冬的坟冢上，意想不到的是坟上顿时长出了一丛丛茂密的金藤花蔓。可是银花一点也没觉察到。她太悲痛了，只是痛哭不已，眼泪哭干了，哭出了滴滴鲜血。殷红的鲜血洒在金藤花蔓上，藤蔓上就开出了金灿灿的花朵。到后来，银花实在太悲痛了，便一头碰死在任冬坟前的岩石上。 乡亲们听到银花惨死的消息，无不悲痛万分。大家把她和任冬合葬在一起。合葬刚刚完毕，一个奇迹突然出现了。乡亲们看见整个五指岭漫山遍野都开满了金藤花。花儿金灿灿、银闪闪、一簇簇、一丛丛，光彩夺目，如云似霞。接着，当地凡是患了瘟疫的病人，喝了金藤花茶，立刻都痊愈了。 等到药王从追赶瘟神的千里之外返回五指岭，听到了银花已经死去的消息，非常惋借地来到五指岭上，看到满山盛开的金藤花，对乡亲们说：“这些花是任冬和银花的化身哪！”说着，他拿出白王杯，倒上一杯水，把两朵金藤花放进杯内。只见那两朵花在水中游戈不定。药王把杯子端到乡亲们面前说：“看，两朵花儿在抖动，是因为两个年轻人还放心不下啊。”说完就对着玉杯念了几句，告知说五指岭的乡亲们病都治好了。杯中的花朵立刻安定地直立于杯中。 后来，人们为了纪念银花和任冬这两个为人民献身的年轻人，就把金藤花叫做“金银花”和“任冬花”，又叫做“忍冬”。为祝愿银花和任冬永远成双成对，也有人把这种花叫做“鸳鸯藤”、“二花”或“双花”。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：新密市境内西高东低，西北南三面环山，中部丘陵绵延，沟谷纵横，东部为平原，形如簸箕。山地丘陵和平原面积分别占全市总面积的21.2%、57.3%和21.5%。土壤类型包括：褐土、红粘土、紫色土、潮土。全市以褐土为主，土层结构好，土质疏松，透气、透水性好，有机质含量2。22%，全氮0.104% ，速效磷11.7ppm，钾127ppm，平均PH值8.2。 2、水文情况：新密河流属淮河水系，西北山区部分水流注入黄河，主要河流有：溱水、洧水、绥水等，有大中小型水库37座：李湾水库、五星水库、曲梁水库、曹马沟水库、云岩宫水库、红石峡水库、张庄水库、河西水库、槐树嘴水库、九龙庙水库等，总库容量 8968立方米，境内地下水流资源分布不均，多年地表平均泾流量1.12亿立方米。 3、气候情况：新密市气候属暖温带大陆性气候，夏季炎热，冬季严寒，气候干燥，雨雪较少，四季分明，季风转换明显，主要灾害性天气类型有干旱、干热风、暴雨、冰雹等，尤其干旱为最，干旱几率十年五遇，春旱较多，伏旱次之，日照时数2241.3小时，日照率52%，太阳总辐射量114.07千伏/平方厘米，年平均气温14.30℃，最冷在元月份，平均温度在0.4℃，最高在7月份，平均温度在26.9℃，温差26.5℃，极端最低气温零下15℃，最高42℃，年降水量700毫米以上， 海拔1000米以上的尖山风景区年平均气温11.6℃，绝对湿度15.6毫帕，PH值7.5。

三.地域范围

尖山金银花地域保护范围为新密市尖山风景区、米村、牛店3个乡镇。涉及巩密关、国公岭、钟沟、田种湾、尖山、丁沟、下寺沟、牛心石、沙古堆、楼院、五虎沟、神仙洞、米村、贾寨、朱家庵、马寨、范村、杨岗、柿树湾、牛店、助泉寺、花家店、北召、南龙、小寨、陈庄、李湾、王庄共28个行政村。保护范围地理坐标为北纬39°19′-34°40′东经113°09′-113°41′，西毗登封、东临新郑，南连禹州，北与巩义、荥阳接壤。区域总面积257平方公里，适宜金银花种植面积为670公顷，年总产量300吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感观特征：五月下旬，金银花花蕾上部突起，颜色青白色或白黄色时，中午采摘最佳，花蕾针一般长4.5—5.5cm，如果采摘不及时，而使花蕾开放，不仅质量差，而且产量低，一般采用烘干的方法，密银花质量最佳。 2、内在品质指标：尖山金银花以它的“花条长、质净优、骨茬硬”“色茶直斜相伴，垂而不倒、茶水金黄、味香浓郁”居全国同类产品之冠，素有“五指岭金针”之美名。尖山金银花不仅是茶坛名品，更主要的是它有很高的药用价值。所含有的天冬氨酸可以改善心肌收缩功能，对心肌有保护作用；亮氨酸是骨骼肌与心肌中唯一可调节蛋白质周转的氨基酸，能促进骨骼肌蛋白质的合成。尖山金银花中氨基酸、铁、锌、钙含量较高，据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）等单位检测显示，尖山银花的氨基酸含量总和达到 2.10%～ 2.26% ，铁实际含量达到 19.8mg/kg～21.6 mg/kg，锌实际含量达到 5.5 mg/kg～6.3 mg/kg，钙实际含量达到840mg/kg～854mg/kg。 3、安全要求：产地必须符合《无公害食品金银花产地环境条件》（NY5010/2002）标准。生产管理环节，严格按照《无公害农产品金银花生产技术规（ZZNY/T0034-2009）规范种植，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料和农药等农业投入品，确保产品质量安全。

五.特定生产方式

1、产地选择与要求：选择海拔500米以上的丘陵山地种植，土层深厚，土质疏松，产地远离厂矿、公路等污染，环境符合《无公害食品 金银花产地环境条件》（NY5010/2002）标准，要选择采光好的沃土地带，以褐土或粘土为宜，PH值7.5，土层厚度50cm以上。 2、品种选择与特定要求：尖山金银花以大毛花、长线花为当地种植的当家品种，幼枝绿色，果枝长，节间短，直立性强，干性明显。叶长卵形，花蕾直立，花条长5—6厘米。具有根系发达，耐寒耐旱，耐瘠薄，适应性强，生长寿命长等特点。 3、生产过程管理： 1）栽培管理 金银花适应性很强，栽培管理要求不高，在盐碱地、沙滩等处都可栽植，有水浇条件的地方可全年栽植，没有水浇条件的山岭沙漠等地方，可在雨季进行栽植。栽植时先将生长1～2年的枝条剪成30-35cm长，去掉下部叶片，埋入土中即可，地上部分露出1～2对叶芽，然后封土填实。山岭地块栽植每穴3～5株，穴距要根据地形而定，一般行距为1.5～2m，平原地区栽植的行距一般为2m。另一种栽培方法是扦插育苗，在育苗圃繁育，栽后浇水一次，半月之后就可长出新根，第二年早春移栽，成活率可达95%以上。在春季追施一次促花肥，进入秋季要剪去老化的枝条，进行松土，在墩穴周围施有机肥料或过磷酸钙，山岭地块在采完第一茬花后要及时进行追肥，提高下茬花的产量。由于金银花栽培历史悠久，在各地形成不同的栽培品种，不同的品种生长特性、抗病能力不一样，药材的质量与产量也有明显的差异。在自然条件下表现较好的品种有大毛花等品种，其优点是产量高，抗病性强，营养丰富，药材的质量较好。栽植时应根据当地实际情况，作适当的选择。 2）整形与修剪 剪枝是在秋季落叶后到春季发芽前进行，一般是旺枝轻剪，弱枝强剪，枝枝都剪，剪枝时要注意新枝长 出后要有利通风透光。对细弱枝、枯老枝、基生枝等全部剪掉，对肥水条件差的地块剪枝要重些，株龄老化的剪去老枝，促发新枝。幼龄植株以培养株型为主，要轻剪，山岭地块栽植的一般留4～5个主干枝，平原地块要留1～2个主干枝，主干要剪去顶稍，使其增粗直立。 整形是结合剪枝进行的，原则上是以肥水管理为基础，整体促进，充分利用空间，增加枝叶量，使株型更加合理，并且能明显地增花高产。剪枝后的开花时间相对集中，便于采收加工，一般剪后能使枝条直立，去掉细弱枝与基生枝有利于新花的形成。摘花后再剪，剪后追施一次速效氮肥，浇一次水，促 使下茬花早发，这样一年可收4次花，平均每667平方米可产干花60-100kg。 3）病虫害防治 金银花在生长期间主要受蚜虫、红蜘蛛、虎天牛、褐斑病的危害，蚜虫危害持续的时间较长，主要危害植株的嫩叶、嫩稍和叶背处。喷药要均匀周到，防治蚜虫可用20%灭蚜松可湿性粉剂2000～2500倍液，或10%除虫精乳油5000～6000倍液。防治红蜘蛛可用73%克螨特乳油1500倍液 或35%伏杀磷乳油1000倍液，每隔5～6d喷一次，连喷两次即可。虎天牛是蛀茎危害的害虫，防治较为困难，应采取人工捕捉结合化学防治的办法进行消灭。由于虎天牛的成虫活动性 差，可人工捕捉集中消灭。对于蛀茎危害的幼虫可用80％敌敌畏乳油涂抹蛀茎孔，或用脱脂棉蘸取敌敌畏用铁丝塞进蛀孔内，进行熏杀防治。褐斑病有的年份发生较重，一般7～8月份发生，在发病初期用75%达克宁可湿性粉剂700～800倍液喷雾，或用25％雷多米尔1500倍液、25%阿米西达1000～1500倍液防治，连喷两次就能有效地控制病害。 4）采收加工 适时采收，及时晾晒，一般栽后的第二年见花，第三年开始采摘，采摘时间从5月下旬开始，当花蕾上部开始突起，颜色青白色或黄白色时采摘最佳，上午采摘的花蕾质量 最好，采摘应轻采、轻拿、轻放。由于采摘是一项繁忙细致的工作，时间性强，在栽培面积较大的地方应集中人力突击采摘。如果采摘不及时而使花蕾开放，不仅质量差，产量也低。采摘后要及时晾晒，在干净的场地上，将花摊在干燥的地上晾晒，厚度为1.5～2cm，2d即可晒干。如果遇上阴天或雨天，可采用室内烘干脱水的办法，一般烘干的花质量好，初烘时温度掌握在40℃，排出花蕾中大部分的水分后，将温度升到55℃，使花蕾速干，然后将温度降到35℃，排出多余的水分，烘干比晾晒可增产3%左右，加工后花蕾放在干燥处贮藏。 4、产品采摘及摘后处理：人工手采摘的方法，放入洁净的条编篮子中，可采用晾晒或烘干的办法处理，并于干后分级分袋包装。 5、生产记录要求：在整个生产过程中，设专人做好以下记录：生产地点、农产品名称、土壤耕作岔口、施肥名称、方式、时间、施肥量、使用农药名称、产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。

六.包装标识相关规定

1、分级。 特级：干货。二布袋或三布袋，色青白鲜艳、气味香、味甘微苦，无开放花朵，无炸肚、黄条、黑头、虫蛀、霉变和杂质。 一级：干货。花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲。表面绿白色，花冠厚，质稍硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。无开放花朵，破裂及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 二级：干货。花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲。表面绿白色，花冠厚，质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放 花朵不超过5%。黑头、破裂花蕾及黄条不超过10%。无黑条、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 三级：干货。花蕾呈棒状，上粗下细，微弯曲。表面绿白色或黄白色，花冠厚，质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑条不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 四级：干货。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分，枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。 2、包装标识：包装上主要采用袋装和箱式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求，产品应有明确标签，内容包括产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确。 3、标识：标志使用人应在其产品或其包装上，统一使用农产品地理标志“尖山金银花”名称和公共标识图案，组合标注型式。 4、储藏：农户在采摘后，一般采用晾晒的方法，在干净的场地上，将银花摊在干燥的地上晾晒，厚度为1.5—2cm，二天即可，遇雨天，用烘干脱水法，一般增产3%左右。 5、运输：运输过程中，注意防雨淋，防潮湿，防碰撞。