一.产品介绍

辉渠望海山小米地理标志地域保护范围为辉渠镇所辖行政区域，辖洞西头、绪泉、阿涧、南涧、北涧、李家沟、获鹿山前、南赵家沟、黄石板坡、董家宅、马湾、顺流河、石灰尧子，倪家沟、石家峪、涝坡、范家庄子等28个自然村，1.8万人口，总面积 98平方公里。全镇耕地总面积6000公顷，其中辉渠望海山小米面积1100公顷。地理坐标为东经118°56′—119°01′，北纬36°12′—36°16′之间，海拔为180米-395米之间。地域保护种植面积为1100公顷。安丘市辉渠镇是个传统的农业乡镇，谷子种植历史悠久，宋朝太宗年间即有种植。距今有1100年历史。素有“鲁东南米仓“之称。尤其在镇西南望海山一带，所产小米颗粒饱满，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢，煮粥粘粘糊糊，不发渣，不回生，香味诱人，口感清香。富含蛋白质，脂肪，淀粉、钙、磷和人体所需的各种维生素等。具有健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损之功效。作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。1951年品种改良后，谷子种植面积迅速扩大，到目前春谷种植面积已达到1100公顷。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：辉渠望海山小米保护区域属望海山流域，地势总体特征是：地势高，地面坡度大，海拔150米至海拔420米。土壤类型为沙壤土、粘壤土、褐土等土类。有机质含量高，土壤耕层PH值平均为，7.8，平均有机质11.72g/kg碱解氨76ppm，速效磷32.1ppm，速效钾119ppm。土壤易耕作，抗干旱，通气透水性良好，有机质养分较高，保水保肥性能好。 2、水文情况：辉渠望海山小米保护区域内河流属望海山水系，辉渠镇境内大小河流30余条，大小型水库20多座，较大的有尚庄水库，共青团水库，白山头水库，西辉渠水库、圈河水库等五座，由于受自然条件影响，地表径流主要来自大气降水，年径流量多年平均120.4毫米，地表径流总量多年平均为0.9亿立方米，地下水最大埋深达11米，无潜在大型工业污染。辉渠镇还素有“百泉之乡“之美誉，境内诸多名泉，比较著名的有雹泉，绪泉、温泉、珍珠泉等。 3、气候情况：辉渠镇属暖温带大陆性季风区半湿润气候，气候温和，四季分明，冬季寒冷，夏季炎热多雨，气温年较差大，春季风大干燥、失墒快。秋季清爽。光照资源充足，年平均日照时数为2587.5小时，平均气温摄氏12.1度，历年最低气温1968年1月-18.7℃，历年最高40.1℃，零度以上积温4635度，无霜期186天，雨量充沛，平均年降水量700毫米，历年最大降水量1974年1027.0毫米。主要自然灾害为旱灾、涝灾、雹灾、风灾和低温连阴雨。

三.地域范围

安丘市位于山东半岛中西部，北接坊子区，西连昌乐、临朐县，东与高密市、昌邑市以潍河为界，南隔河与诸城市、沂水县相望。直线距离北至潍坊32公里，西至省会济南200公里。安丘市域南北长64.5公里，东西宽65.3公里，总面积为2010平方千米。地势为西南高东北低，山区、丘陵、平原各占1/3。辉渠望海山小米划定的地域保护范围是安丘市内辉渠镇所属，石灰尧子村以西，范家庄子村以东，赵家沟村以北，石家峪村以南，辖28个自然村。地理坐标为：东经118°56′15″-119°01′6″，北纬36°12′10″-36°16′4″之间。南北最大距离10公里，东西最大距离11公里。总生产面积1100公顷，年生产总量4950吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：成熟上市早，米色鲜黄，颗粒均匀饱满，无色差，有自然清香味。较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油。 2、内部品质指标：辉渠望海山米营养丰富，蛋白质含量9.9%～14.5%，脂肪2.90%～4.8%，钙18mg/100g～28mg/100g，磷270mg/100g -290mg/100g， 淀粉73.6%-75.1%。辉渠望海山小米经检测内在品质均达到或超过规定值。完全符合有机食品标准。执行GB/T19630.1-4有机食品标准。同时具有一定的滋补、食疗作用。 3、安全要求：辉渠望海山小米的产地环境、加工质量、产品质量要符合国家强制性规范要求，产地要远离污染源，具有可持续生产能力，环境条件要符合NY5116-2002有机小米产地环境质量要求。不施用任何无机化肥农药，严格按照有机小米技术操作规程生产，小米质量安全指标要达到GB/T19630.1-4有机食品标准的标准要求。

五.特定生产方式

1、产地选择：选择土壤类型为砂壤土或粘壤土，选择灌溉水无污染，排灌方便，远离厂矿企业，土层深厚的地块，避免重茬。环境质量符合NY5116-2002有机小米产地环境质量要求。 2、品种选择：选用当地并且高产、优质、抗逆性强。增产潜力大的品种辉渠老谷。发芽率不低于90%，纯度不低于94%，净度不低于96%，含水率不高于14%。 3、基肥：每亩施用充分腐熟农家肥2000千克，或施用腐熟豆饼100千克。 4、播种技术：播种时间一般在阳历4月中旬左右，每亩用种量2—4斤。 5、种植方式：行距40厘米左右，株距3—4厘米，每亩留苗3—5万株，即每平方米65—70株，播种做到深浅一致，覆土2—3厘米，播后镇压。 6、田间管理：①间、定苗：4—5叶期间苗，7—8叶期按品种密度要求定苗。②划锄:在幼苗期、拔节期和孕穗期及时进行划锄。③除草：人工除草2-3次。 7、病虫害防治：主要病害是谷瘟病和锈病，虫害主要有子蝗。要按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理生物防治为主的原则。a采用抗逆品种，合理安排茬口。b采用晒种、温汤浸种等方式杀灭细菌、线虫。c利用杀虫灯、粘虫板等方式物理灭虫。 8、生产记录：如实记录农业投入品的名称、来源、用法、用记录等。建立生产管理档案，以备查阅。

六.包装标识相关规定

地域保护范围内的“辉渠望海山小米”生产经营者，在产品或包装上使用“辉渠望海山小米”农产品地理标志及图案，须向安丘市百泉春谷种植专业合作社提出申请，并按照“辉渠望海山小米”质量控制技术规范的要求进行生产，符合规范要求的产品统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。包装用材料及包装储运图示标志应符合国家有关规定。