一.产品介绍
高密毛家屋子小米栽培区域以毛家屋子、刘家台子为中心，栽培面积3000亩左右。主要种植品种为“夏庄老谷”，初春播种、生长期达5个月，成熟上市早，米色鲜黄，颗粒均匀饱满，无色差，有自然清香味，食用时香味纯正浓郁，口感细软，无“柴米现象”。经山东省农科院检测，蛋白质含量9.0%-12%，脂肪2.0%-3.0%，钙18mg/100g-28mg/100g，磷190-240mg/100g， 淀粉68-73%。当代著名作家莫言欣然题词“家乡小米养人”，对毛家屋子小米寄予厚望。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：毛家屋子小米保护区域属顺溪河流域，地势总体特征是：地势低，地面平展，坡降很小，海拔9米至海拔10米，相对高差 1米。土壤类型为潮土、质地为沙壤土，有机质含量高，耕作层深厚。土壤耕层pH值平均为7.63，平均有机质为1.25%，碱解氨75.3ppm，速效磷31.8ppm，速效钾120ppm。 2、水文情况：毛家屋子小米保护区域内河流属顺溪河水系，为雨源性季节河。源头在在高密境内，流程较短，水量欠丰。流向大致是由南而北，河道流域也多呈南北向狭条形状。由于受自然条件的限制，地表径流主要来自大气降水。年径流量多年平均101.4毫米，地表径流总量多年平均为0.37亿立方米。地下水最大埋深达10米，无潜在大型工业污染。 3、气候情况：属季风暖温带大陆性半温润气候，冬冷夏热，四季分明。春季风多雨少，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季少雨雪。风向随季节变化明显，年平均气温12.2oC，历年年平均降水量651.4毫米。降水量的季节分布受季风影响明显，降水集中在每年6月～8月，历年平均为412.1毫米，占全年降水量的63.2%；历年年平均日照时数2537小时，无霜期多年平均为211天。主要自然灾害为旱灾、涝灾、雹灾、风灾和低温连阴雨。
三.地域范围
高密市位于山东半岛中部，胶莱平原腹地。东邻胶州市，西依安丘市、昌邑市，南连诸城市，北接平度市。南北最长60.1公里，东西最宽51.2公里，总面积为1605平方公里。毛家屋子小米划定的地域保护范围是高密市内夏庄镇所属，石甲村以东，艾丘村以西，东风村以南，毛家屋子村以北，辖1个乡镇，17个行政村，地理坐标为东经119°53′20″～119°54′59″，北纬36°25′1″～36°27′58″之间，总生产面积200公顷，年生产总量为1200吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：成熟上市早，米色鲜黄，颗粒均匀饱满，无色差，有自然清香味。 2、内部品质指标：毛家屋子小米毛家屋子小米营养丰富，蛋白质含量9.0%～12%，脂肪2.0%～3.0%，钙18mg/100g～28mg/100g，磷190 mg/100g -240mg/100g， 淀粉68%-73%。同时具有一定的滋补、食疗作用。 3、安全要求：毛家屋子小米的产地环境、加工质量、产品质量要符合国家强制性规范要求，产地要远离污染源，具有可持续生产能力，环境条件要符合《NY5332无公害食品大田作物产地环境技术条件》的要求。禁止使用高毒、剧毒、高残留农药，严格按照无公害小米技术操作规程生产，小米质量安全指标要达到《NY5305-2006无公害食品小杂粮》的标准要求，产品实行检测后上市，产品理化指标执行《GB/T11766-2008小米》的要求。
五.特定生产方式
1、产地选择：选择土壤类型为潮土、质地为沙壤土，选择排灌方便，土层深厚的地块，避免重茬。 2、品种选择：选用当地高产、优质、抗逆性强、增产潜力大的品种金夏庄老谷。发芽率不低于90%，纯度不低于94%，净度不低于96%，含水率不高于14%。。 3、基肥：每亩施用充分腐熟农家肥2000千克，腐熟豆饼100千克或商品有机肥80千克。 4、播种技术：播种时间一般在3月中旬开始，每亩用种量0.75～1公斤。 5、种植方式：行距40厘米左右，株距3～4厘米，每亩留苗4～5万株，即每平方米65～70株。播种做到深浅一致，覆土2～3厘米，播后镇压。 6、田间管理：①间、定苗：4—5叶期间苗，7—8叶期按品种密度要求定苗。②划锄：在幼苗期、拔节期和孕穗期及时进行划锄。 ③除草：人工除草2-3次。 7、病虫害防治：主要病害是谷瘟病和锈病，虫害主要有粘虫、玉米螟、蚜虫。要按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主的原则。a采用抗逆品种，合理安排茬口。b采用晒种、温汤浸种等方式杀灭细菌、线虫。c利用杀虫灯、粘虫板等方式物理灭虫。d农药使用严格执行GB4285、GB/T8321（所有部分）。 8、生产记录：如实记录农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期、收获日期、质量检测情况、销售情况、生产记录等。建立生产管理档案，以备查阅。
六.包装标识相关规定
地域保护范围内的“毛家屋子小米”生产经营者，在产品或包装上使用“毛家屋子小米”农产品地理标志及图案，须向高密市金夏庄顺溪园有机谷物专业合作社提出申请，并按照“毛家屋子小米”质量控制技术规范的要求进行生产，符合规范要求的产品统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。包装用材料及包装储运图示标志应符合国家有关规定。
