一.产品介绍

石埠子樱桃栽培历史悠久，相传孔子的女婿公冶长在城顶山书院读书时就有樱桃栽植，正式有记载见于清代，民国23年开始大规模种植。<<安丘县志>>记载：早在清代已有零星栽植，至1934年（民国23年）开始大规模种植。石埠子镇（原庵上镇）为基地镇，栽植5930株，年产7.5万公斤。柳河峪村有一株50余年的樱桃树年产150多公斤。樱桃代表品种是樱珠，色泽鲜红，味道鲜美，丰产优质，除供应本市、县需求以外，还远销青岛、济南等地，深受群众喜爱。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：石埠子镇境内地貌多样，自西向东依次为山地、丘陵、平原，石埠子樱桃主要产于中西部的丘陵山区，该地区背风向阳，光照充足，山泉资源丰富，土壤富含有机质、生态环境优美，具备发展樱桃的独特气候和土壤条件。樱桃主产区土壤土层深厚、地质疏松、透气性好、保水力较强、地下水位低、排水良好。土壤以砂壤土、壤质砂土或砾质壤土为主。椐测定有机质含量1.5%以上，含氮0.09%，含磷0.5%，速效磷大于90mg/kg，速效钾大于150mg/kg。 2、水文情况：区内水库众多，地下水源充足，农田排灌设施配套，水质清澈，无污染，完全达到了旱能浇、涝能排。 3、气候情况：石埠子镇属暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年温适中，雨量偏少，无霜期长，终霜期早，年平均气温11—13.6度左右，降雨650毫米左右，无霜期180-230天，早春气温变化不剧烈，适宜樱桃栽培。光照：本地区光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于作物光和作用，常年平均日照时数为2839.7小时，占全年光照时间的58%。温度：年积温4230℃，平均气温12.2℃，7月份最高37℃，1月份最低气温-11.5℃。无霜期200天左右，自然农耕期长达320天左右。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于作物养分积累。水：降水偏少，因多集中夏季，年均变化大，降水不稳定，平均降水量600-700mm。

三.地域范围

石埠子樱桃的地域保护范围为山东省安丘市石埠子镇境内。地理坐标为：东经118°57′～119°10′、北纬36°05′～36°11′，南北长19㎞、东西宽8.5㎞，总面积15600公顷，地域保护面积4500公顷，年总产量38000吨，辖安丘市石埠子镇的孟家旺、柳河峪、保国山、水帘沟、卢家河、上株梧、车厢、天桥子、孝仁泉、胡峪一村、二村、三村、豆角地、柳子河、南郎庄、裴家官庄等100个行政村。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：石埠子樱桃的品质特点可以用六个字概括，即：果大、汁多、味甜。 2、内在品质指标：规范规定值为维生素C：7.4～11.8mg／100g;总糖7.29～12.5%；总酸0.54～1.27%；可溶性固形物≥11.2；钙：9.1～19.6 mg／100g；铁：1.4 ～7.8mg／100g“石埠子樱桃”每百克鲜果肉中，含维生素C 10.9毫克，含可溶性固形物11.9%，总糖7.68%，总酸0.80%，钙9.9毫克，铁2.0毫克，均达到或超过规定值。中医药学认为，樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。此外，樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染。 3、安全要求：入市樱桃必须达到农业部“绿色食品果品类水果”的卫生指标。

五.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定：石埠子樱桃的产地宜选择旱能浇、涝能排，地质疏松、透气性好、保水力较强、地下水位低、排水良好的地块。 2、品种选择与特定要求：樱桃是在石埠子这片肥沃的土地上，广大农民长期以来通过实践、辛勤劳作创造的结晶，具有核小肉厚，营养丰富，味美可口，保鲜期长，可食率达到95%以上，品种以樱珠、红灯、拉宾斯等为主。 3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：石埠子樱桃的生产过程包括育苗、移栽、大田管理、收获等几个生长时期。

六.包装标识相关规定

1、分级：同一品种大小一致的为合格品。畸形或有机械损伤、病虫伤的不合格另行处理。 2、包装：应清洁、干澡、无毒、无异味。采用纸箱必须用瓦楞纸板制成。塑料和制成材料须经卫生部门检验合格、确定无毒。采用纸箱或塑料箱外包装，均应在箱内放置隔板，以防挤压。 3、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用“石埠子樱桃”农产品地理标志及其图案。