一.产品介绍
曲阜九仙山及其周边地区，林果资源丰富，为历代衍圣公府重要的果品供应地，主产葡萄、枣、苹果、樱桃等干鲜果品，尤以葡萄种植面积、产量最大。本地区光照充足，水源清洁，土壤结构合理、营养丰富，加上多年的生产实践经验，所产九仙山葡萄，品质优良，风味独特，酸甜适口，穗型规整，色泽艳丽，晶莹美观，营养丰富，品质上乘，鲜食风味极佳，被誉为“果中珍品”。2012年8月，九仙山葡萄获得农业部农产品地理标志登记证书，保护地域范围为曲阜市北部九仙山地区的吴村、董庄、姚村、时庄、小雪5个乡镇的175个行政村，地理坐标北纬35°31′～35°49′，东经116°51′～117°13′之间，海拔为40~300米之间。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：九仙山地区坐落在曲阜市北部，位于泰、沂、蒙山前冲积扇的中上部，北部为九仙山、石门山，南部是泗、沂河冲击平原。地势北高南低，由北向南呈倾斜状态。山地占总面积19%，丘陵占22.6%，平原占58.4%。土壤类型以褐土、潮褐土为主。土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好，土壤有机质含量平均为1.16%，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷80mg/kg，速效钾120mg/kg， PH值在6-6.5之间，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强。 2、水文情况：九仙山地区地表水属淮河流域南四湖水系。主要河流2条，小河12条，加上支流，大小河道126条，全长217公里。其中1公里以上河道5条，总长114公里，常年流水的主要河流为泗河，崄河。产区内有 淡水水面567公顷，中型水库1座，小(一)型水库3座，小(二)型水库12座，塘坝56座，总库容达0.547亿立方米，兴利库容为0.26亿立方米，有效灌溉面积达到21.4万亩。 3、气候情况：九仙山地区属于北温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同期。年均气温13.6℃，年平均降水量666.3毫米，降水夏季较为集中，6～9月降水量约占全年60%以上；年均日照时数2433.3小时，无霜期199天。产区内地下水资源较丰富，静水位15米左右。 4、人文历史情况：九仙山地区林果资源丰富，历来为曲阜市重要果品产地。建国前，曲阜境内仅有少量葡萄栽植，多供应衍圣公府日常所用。上世纪八十年代末九十年代初面积迅速增加，到2009年，全市发展葡萄园30000多亩，主要集中在曲阜的吴村镇、董庄乡、时庄镇、小雪镇等乡镇。九仙山葡萄是当地农民长期精心选留与自然选择的结果，在长期的葡萄种植实践中，积累了丰富的种植经验和繁育经验，经过近百年的种植，逐步形成了具有代表性的九仙山葡萄这个当地特色品种并广泛种植，产品远销上海、福建、江苏、江西等全国各地，年销售量达6万吨以上。
三.地域范围
九仙山坐落于曲阜市北部，距城区18公里。西与兖州市相接，北连泰安市宁阳县，东邻泗水县，南接邹城市。九仙山葡萄地理标志申请登记保护地域范围为曲阜市北部九仙山地区的吴村、董庄、姚村、时庄、小雪5个乡镇的175个行政村，地理坐标北纬35°31′～35°49′，东经116°51′～117°13′之间，海拔为40~300米之间，地域保护种植面积为2000公顷。总产量60000吨。
四.产品品质特性特征
1、外在感官特征：九仙山葡萄果实个大、果穗圆锥形，果粒椭圆形，平均单果重12g.果皮中厚、紫黑色。草莓香型，品质上等。 2、内在品质指标：九仙山葡萄营养丰富，果实的可食部分≥82.0％，可溶性固形物≥14.0%，总酸≤0.7%，每百克鲜果肉中含钾≥45.0毫克，钙≥1.5毫克，维生素C≥4.0毫克。 3、安全要求：大气、灌溉水、地表水、药防执行标准：GB3095—1996大气质量标准、GB5084—1992农田灌溉水质标准、GB3838—2002国家地面水质量标准、GB4285—1989农药安全使用标准。
五.特定生产方式
1、产地选择与特殊内容规定。根据葡萄生态环境条件的要求和适应性，综合考虑地形、土壤及小气候条件，九仙山葡萄的产地选择生态条件良好，远离污染源、光照充足、土层深厚肥沃，有灌溉条件、交通方便的地块。 2、品种选择与特定要求：选择当地多年种植选育形成的九仙山葡萄这一地方品种。 3、生产过程管理：为加强九仙山葡萄农产品地理标志各项工作，使葡萄产品质量达到绿色食品标准要求，生产高标准高质量的葡萄产品，完善质量控制体系，制订以下各项管理制度。一是生产基地管理制度；二是农业投入品管理制度；三是技术指导和推广制度；四是培训制度。 4、产品收获：收获时期以葡萄基本成熟（7月中旬-9月中旬）、果皮呈亮红色时最佳。选择果形端正、大小均匀、无病虫果进行采收。同时注意轻摘轻放，避免造成损伤。销售时按规定进行包装。 5、生产记录要求：九仙山葡萄生产要建立完整的生产记录，实现葡萄质量安全可追溯管理。生产记录应当如实记载下列事项：农产品生产基本情况记录，包括农产品名称、种植面积、生产地点等；病虫害的发生和防治情况记录，包括病虫害的名称、发生日期及防治方法等；农产品收获情况记录，包括收获日期、产量、包装和标识、销售去向等。档案记录要求准确、清晰、完整、齐全。档案记载妥善保存3年，以备查阅。
六.包装标识相关规定
包装标志：九仙山葡萄采用箱式包装，包装及标识严格执行农产品地理标志各项要求，加贴“九仙山葡萄”农产品地理标志及其图案。包装材料符合国家强制性技术规范要求，农产品地理标志明显，详细标明产品、品名、等级、重量（毛重、净重），并注明检验人员姓名或代号。运输过程中，严防雨淋，禁用含残毒污染的仓库和车厢，不允许和有毒有害物质混放混装。
