一.产品介绍

济阳县曲堤镇位于济阳县东北15公里处，是济阳北部重镇、历史文化名镇、省政府命名的中心镇。辖128行政村，全镇总面积8000公顷，7.5万人口。地理坐标为东经116°52′～117°27′，北纬36°46′～37°14′。国道220线、济东高速纵贯全境，交通便利，发展优势明显。两千多年前，中华文明的先师——孔子曾在此聆听韶乐，三月不知肉味。早在唐朝间，“曲堤黄瓜”就被当地老百姓陆地种植，现已成为济南市集农业生产、科技示范、观光采摘、品尝购物为一体的现代农业特色品牌基地，拥有黄瓜面积5万亩，年交易量超过10亿斤，年交易额超过15亿元。“曲堤黄瓜”是国家级绿色食品，通过了国家地理标志认证，被认定为中国驰名商标，2010-2012连续三年荣获品牌中国金谱奖，在第九、十、十一届中国国际农产品交易会荣获金奖，十四、十五届全国绿博会金奖，被誉为“中国黄瓜之乡”。曲堤黄瓜含有丰富的营养成分和微量元素，外在感官特征：曲堤黄瓜长40cm左右，外形短把密刺、色绿条直，体型匀称。内在品质指标：曲堤黄瓜比普通的黄瓜口感清脆、含糖量低，皮薄肉厚、瓤小，含有丰富的营养成分和微量元素，如：蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、铜、磷、铁等，其中钙2.07mg/g，铁3.0 mg/kg，锌1.1 mg/kg --1.5 mg/kg，硒1.81ug/kg，总糖1.5%，干物质3.0%--5.0%，维生素C0.152 mg/g。曲堤黄瓜比一般黄瓜更具有清热利尿、抗癌的作用，还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品，同时，还有降血糖的作用，是糖尿病人首选的食品之一。具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神、排毒养颜的作用。“曲堤”黄瓜，整个生产、管理、流通过程，完全按照绿色食品黄瓜生产技术操作规程进行，确保了产品质量，同时加强品牌维护，积极参加市级以上组织的各类农产品展示活动，产品包装统一使用“曲堤”商标、绿色食品标志，严格农产品质量检测制度，查处多起假冒“曲堤”黄瓜案例，目前黄瓜产品销往东北、华北、华东等50多个城市，并出口俄罗斯，哈萨克斯坦等国家。受到广大消费者青睐。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、气候情况：曲堤镇地处中纬度地带，属暖温带大陆性气候，四季分明，冬冷夏热，雨量集中。年平均气温12.8℃，年平均无霜期195天，年太阳辐射量124.4千卡/平方厘米，年降水量600mm，全年平均光照时间为11小时，比较适宜植物的生长。 2、土壤地貌情况：曲堤镇属黄河冲击平原，地形平坦，产区内土壤以红土为主，土体深厚。土壤为富含有机质的肥沃壤土，这种土壤透气、保肥、保水、结构良好，土壤PH值为7-8.2，呈微碱性。这种气候和地质条件才是曲堤人民生产出这种特殊的黄瓜---“曲堤黄瓜”。 3、水文情况：水资源以浅层地下水为主，水埋深8-50米，水量较丰沛。曲堤镇南部有黄河，北部有徒骇河两条河流穿过境内。曲堤镇地下水资源较丰沛，地下水位在15-150米，是农业灌溉的主要水源。

三.地域范围

曲堤镇位于济南市的东北部，南接黄河，背靠徒骇河，位于北纬36°46′-37°14′，东经116°52′- 117°27′之间，是济阳北部重镇、历史文化名镇、省政府命名的中心镇，是省文明委命名的“文明乡镇”。全镇拥有人口7.5万人，128个行政村，土地8000公顷，“曲堤黄瓜”普遍种植于全镇128个行政村，种植面积达8000公顷。国道220线和省道239线分别贯穿境内，地势平坦，交通便利。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：“曲堤黄瓜”长40cm左右，外形短把密刺、体型匀称，色绿条直。 2、内在品质指标：曲堤黄瓜比普通的黄瓜口感清脆、含糖量低，皮薄肉厚、瓤小，含有丰富的营养成分和微量元素，如：蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、铁、锌、硒等，其中钙 ≥20.0mg/100g，铁≥3.0mg/kg，锌≥1.5 mg/kg，硒≥1.81×10-3，总糖≥1.50%，干物质≥3.0%，维生素C≥15.2 mg/g，分别高出一般黄瓜钙钙0.85mg/g，铁1.6mg/kg，锌0.7mg/kg，硒0.84ug/kg。。曲堤黄瓜比一般黄瓜更具有清热利尿、抗癌的作用，还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品，同时，还有降血糖的作用，是糖尿病人首选的食品之一。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照绿色食品安全要求执行。

五.特定生产方式

1、产地选择与特殊内容规定。曲堤镇地处平原地区，南接黄河，背靠徒骇河，，四季分明，昼夜温差大，光照时间长，壤土结构，PH值呈弱碱性，地下水丰富，环境条件和气候条件非常适合黄瓜生长。 2、品种选择与特定要求。品种选择上无特殊要求。 3、生产过程管理。

六.包装标识相关规定

1、分级：新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。 2、包装：按GB/T18518-2001的执行。 3、标识：销售和运输包装物误码标注“曲堤黄瓜”地理标志及其图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质量、执行标准代号等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“曲堤黄瓜”（包括连续或断开）的名称。 4、贮存：库房无异味，不与有毒、有害物品混合存放，不得使用有损曲堤黄瓜质量的保鲜试剂和材料。 5、运输：运输工具清洁卫生、无异味。不与有毒有害物品混运，装卸时轻拿轻放，待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨、雨淋。注意防冻，缩短待运时间。