一.产品介绍

呼玛县是百年老县，种植马铃薯有近百年的历史，但大面积种植还是1999年开始的，发展到2002年，种植面积达5万亩，产量达6万吨，年交鲜薯4.6万吨。由于受金融危机的影响，马铃薯淀粉价格低，种植面积降到3万亩。呼玛现有耕地112.9万亩，土地开发晚，大部分八十年代后开垦的，土壤有机质含量高，土壤肥沃， 年平均气温-2℃，日照时间长。温度低，马铃薯病虫害少；昼夜温差大，雨热同季，光热资源充足，利于马铃薯碳水化合物和蛋白质的合成，因此，生产出马铃薯淀粉含量高，且病薯少，烂薯少，淀粉含量高，营养丰富，食味好，适宜生产优质的马铃薯。

二.自然生态环境和人文历史因素

呼玛县地处黑龙江省北部，大兴安岭东部。地势呈西东低、中间高、南北低，县内最高峰是伊勒呼里山，海拔高度为663.9米。主要支脉伊勒呼里山岭横亘本县南部，由西向东延伸，与小兴安岭相接，是黑龙江与嫩江水系的分水岭。岭北以低山丘陵为主，南部多丘陵河谷，坡缓、谷宽，海拔为300-500米。行政区域面积14335平方公里，境内群山连绵，森林茂密，河流纵横，拥有林地面积80.1% ，15.8%的天然草场。现有耕地112.9万亩，土地开发晚，大部分八十年代后开垦的，土壤有机质含量高，土壤肥沃，土壤大体分为山地棕壤土、黑土、草甸土和草甸沼泽土4个类型，pH为6.5-7.5。境内主要河流有黑龙江、呼玛河、嫩江，水质清洁，适宜生产优质的马铃薯。年平均气温-2℃，年积温1950℃，年降雨量470.70mm，雨季集中在6—8月，年日照2600小时。温度低，马铃薯病虫害少；昼夜温差大，雨热同季，光热资源充足，利于农作物碳水化合物和蛋白质的合成，该气候特点为生长出优质马铃薯供了极其有利的条件。因此，生产出马铃薯淀粉含量高，且病薯少，烂薯少。

三.地域范围

呼玛马铃薯农产品地理标志地域保护范围包括呼玛镇、三卡乡、北疆乡、金山乡、兴华乡、白银纳乡、鸥浦乡、韩家园镇8个乡镇54个行政村，地理坐标为北纬50°49′20″~52°53′59″，东经125°03′20″~127°01′30″之间。保护面积为143.35万公顷，马铃薯生产面积2000公顷，年鲜薯产量30000吨。

四.产品品质特性特征

1、产品特性。 呼玛区域为寒温带冷凉型气侯，日照时间长，昼夜温差大，马铃薯病害轻，虫害少。因此，呼玛马铃薯与其它区域产品相比，产量较高，淀粉含量高；营养丰富，食味好。 2、外在感官特征：呼玛马铃薯块茎圆形至桶圆形，白皮白肉，或黄皮、淡黄肉，表皮光滑，块茎大而整齐， 芽眼深度中等，商品性好。块茎休眠期长，耐贮藏。 3、内在品质指标：呼玛马铃薯经检测鲜薯含淀粉大于17%，维生素C含量大于6.0mg/100g，蛋白质含量大于2%，钾含量920 mg/100g，钙含量24 mg/100g。营养丰富，食味好，淀粉含量高。与其它地区相比，同一品种在呼玛种植，较其他地区淀粉含量平均高出至少1个百分点。 5、安全要求：呼玛马铃薯严格按照《绿色食品马铃薯种植技术规程》进行生产和管理，产地环境条件要求符合绿色食品的标准要求，马铃薯生产使用的原料符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T 393—2000）、《绿色食品肥料使用准则》（NY/T 394—2000），的标准要求，严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。

五.特定生产方式

1、产地选择：建立绿色食品马铃薯基地，应选择生态环境优良，土壤条件好，排水良好，土壤有机质含量高，无污染集中连片的农田，马铃薯不宜重茬或迎茬种植，也不与茄科作物或块根作物轮作。 产地条件符合NY/T391—2000绿色食品产地环境质量标准。灌溉水符合（GB5084-92）《农田灌溉水质标准》的规定，在所规定的29项指标中，任何一项不得超标。 2、品种范围：选择克新12号、克新16号、克新18等适合区域内的具有高产、优质的马铃薯品种。 3、生产过程管理：按照《呼玛县绿色食品马铃薯种植技术规程》生产与管理，生产过程中使用的农药和化肥必须符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T 393—2000）、《绿色食品肥料使用准则》（NY/T 394—2000），禁止使用硝态氮肥。 4、产品收获及产后处理：当正常生长植株的叶色由绿逐渐变成黄转枯时，标志着马铃薯生理成熟。为便于收获，一般割秧在收获前1周，把植株地上部全部割倒，以利于田间水分蒸发，使田间土壤持水量低于30%，便可收获。要选择晴天及时收获，尽可能减少蹭皮和机械损伤，造成不必要的损失。商品薯或加工薯要求避光条件，产出的薯块不可长时间在强光下照射，使薯块表皮变绿，影响商品价值；避免在雨天收获，以免拖泥带水。机械收获，做到单收、单提运、单储藏。 5、生产记录要求：马铃薯生产的全过程建立档案，全面记载种、肥、药的使用情况，使用时间、使用数量及在田间管理上采用农艺措施，妥善保存，以备查阅。 6、贮藏：入窖前做好预贮措施，很好地给予通风晾干条件、促进后熟、加快木栓层的形成，严格选薯，去净泥土等。预贮可以就地层堆，然后覆土，覆土厚度不少于10厘米。入窖时做到按品种和用途分别贮藏，并经过再次挑选去除烂、杂或畸形薯，然后入窖。呼玛县主要采取棚窖、永久式砖窖进行贮藏。马铃薯入窖前要对贮藏窖进行消毒和通风。温度控制在1~3℃；湿度最好控制在85%~90%，湿度变化的安全范围为80%~93%；暗光，适当通风以保持窖内空气清洁。 7、贮藏、运输、加工：执行准则《绿色食品食品贮藏运输加工准则》。

六.包装标识相关规定

地域范围内的呼玛马铃薯农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的马铃薯农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（呼玛马铃薯名称和公共标识图案组合标注形式）。