一.产品介绍

牛家营子镇中药材种植已有300多年历史，早在清朝康熙年间此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。至此，农户家家种药，延续至今，地产桔梗质量属全国一流，除药用外，年产鲜桔梗15000吨以上，全部销往韩国、日本。1999年牛家营子中药材基地被科技部列为中药材现代化研究与产业开发专项研究基地之一，拟命名为“中国北方绿色中药材生产基地”，被誉为“中国桔梗之乡”。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：牛家营子镇地处喀喇沁旗中东部，是耕地面积最大的一个镇，总耕地面积9149.26公顷，占全旗耕地面积的18.30%。耕地土壤类型多，有褐土、草甸土、棕壤土和黄土4个土类，9个亚类，16个土属，35个土种，耕地主要分布在褐土上，面积为7265公顷，占全镇耕地面积的79.4％。土壤平均有机质含量为1.3%，全氮含量0.08%，全磷含量0.05%，全钾含量2.43%，富含硅、锌、铁、锰等微量元素，土壤pH值为8.3。 2、水文情况：全镇境内锡伯河穿镇而过。年平均降水量为420毫米，汛期为5-9月份，水量集中。水源为地下水，灌溉多井灌，种植业灌溉水水质符合无公害农产品相应标准的要求，水质质量合格，适宜生产无公害农产品。 3、气候情况：牛家营子处中纬度，属中温带、半干旱、大陆性季风气候区。冬季漫长而寒冷，春季干旱多大风，夏季短促炎热、雨水集中，秋季短促、气温下降快、霜冻降临早。年平均气温3.5-7℃，平均湿度60-80％，年日照时间2900小时，≥10℃积温1900-3100℃，年平均降水量420毫米，无霜期130天，风速2.4米/秒，冰冻深度1.3-1.4米。

三.地域范围

牛家营子镇是北京通往塞外草原的咽喉，位于内蒙古自治区中东部，赤峰市西南部，地处大兴安岭山脉和燕山山脉交接地带，属七老图山脉东北麓，东经118°08′-119°02′，北纬41°53′-42°14′，具有明显的华北、东北向内蒙古草原过渡的特点。牛家营子桔梗年均种植面积3万亩，采挖期为2年，年均采挖面积1.5万亩，年产鲜桔梗15000吨以上。具体地域范围是：东至南荒村与红山区文中镇柳条沟村、大营子村交界处，南至水泉村与锦山镇全太村接壤，西与松山区城子镇相邻，北到赤峰市新城区交界处。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：牛家营子桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长30-40cm，直径0.7-2cm。表面白色至淡黄白色，不去外皮者表面白色或黄白色。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。 2、内在品质指标：牛家营子桔梗总皂甙含量为3–4g/100g，总黄酮含量为0.02–0.03g/100g，蛋白质含量为7–8g/100g，还含有大量人体所必需的氨基酸类物质、多糖等。具有祛痰止咳，宣肺、排脓的作用。 3、安全要求：牛家营子桔梗，由于生产区域内无工业污染，2004年被内蒙自治区农业厅认定为无公害生产基地，水质土壤均达到安全标准，因此生长的桔梗无农药残留，是合格的无公害农产品。牛家营子桔梗种植产品符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》等相关规范和法律法规规定。 4、分级：根据感官指标、理化指标等分为特等品、一等品、二等品、三等品、统装品。 5、包装：所用包装材料为瓦轮纸盒，纸盒大小可据出口或购货商要求而定，卫生标准应达到食品级。 6、运输：运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施，并尽可能地缩短运输时间。不应与其它有毒、有害、易串味物质混装。 7、贮藏：干燥后的桔梗如不马上出售，包装后应置于室内干燥的地方贮藏，同时应防止老鼠等动物的危害。为保持色泽，还可将干燥的桔梗放在密封的聚乙烯塑料袋中贮藏，并定期检查。但进入夏天后，由于气温升高，应转入具低温条件的地方贮藏，一般在10℃以下的贮藏条件下安全越夏。

五.特定生产方式

1、产地选择：牛家营子桔梗生产基地周边生态环境优越，区域内无“三废”污染排放，土壤肥沃，地势平坦，土层深厚，排灌便利，水源、沟渠及排灌配套。该地区属大陆性季风气候，年平均气温3.5-7℃，平均湿度60-80％，年日照时间2900小时，≥10℃积温1900-3100℃，年平均降水量420毫米，无霜期130天。环境条件和气候条件非常适牛家营子桔梗生长。 2、品种范围：选用山东大桔梗或三道红等品种。 3、生产过程管理：牛家营子桔梗以农业防治、生物防治、物理防治为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用。生产过程必须按照《牛家营子桔梗种植技术规程》操作。 4、产品收获及产后处理：桔梗采收一般在9月中下旬，秋季待植株枯萎后，割去茎叶、芦头，以人工用特制药叉采挖，挖出直根，不伤不碰。将挖出的桔梗将根部泥土洗净后，浸在水中趁鲜用竹片或玻璃片刮去表面粗皮，洗净，晒干或用无烟煤火烘干即成。 5、生产记录要求：组织生产人员做好栽培、土肥水的管理、病虫害防治、采收及采后的处理记录。使用农业投入品要建立档案，记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法等。

六.包装标识相关规定

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人中请使用农产品地理标志：①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 2、农产品地理标志使用人享有以下权利：①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志(牛家营子桔梗名称和公共标识图案组合标注型等)；②可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示。 3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：①自觉接受登记证书持有人的监督检查；②保证地理标志农产品的品质和信誉；③正确规范地使用农产品地理标志； 4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 6、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。