一.产品介绍

达州脆李具有口感好、香脆可口、皮薄肉多、营养丰富等特点。近年来，通过启动资源调查、品种筛选提纯，建立良繁基地，促进了良种的推广和生产的快速发展。至2013年底，面积达到10.96万亩，产量4.17万吨，产值1.64亿元。 2011年制定了生产技术规程和产品标准，同年，达州脆李被认证为农业部地理标志保护产品。达州脆李中的优质品种巴山脆李于2011年12月通过四川省农作物品种审定，2012年被评为达州市育成推广及引进推广新品种二等奖。《巴山脆李新品种选育研究》成果获2012年度达州市科技进步三等奖。

二.自然生态环境和人文历史因素

达州市位于四川盆地东北部，境内土壤多为紫色土、黄壤土和冲积土，pH值5.0-7.0，矿质养分丰富，肥力高，适宜达州脆李的生长发育；境内坡地较多，耕地排水性好，达州脆李主要种植于缓坡地带，正适宜脆李怕渍的 生长发育特性。产区属亚热带湿润季风气候区，年平均温度14.7～17.6 ℃，无霜期300天左右，年日照时数1400～1500小时，年降水量在1076～1270 毫米，雨热同季。尤其是达州脆李集中分布的300～900米海拔地段，光照充足，昼夜温差较大，有利于干物质的积累，果形大，可溶性固形物含量高，果实品质好；境内海拔高差形成的立体气候和复杂地形地貌形成的各种小气候条件，为达州脆李早、中、晚熟品种的生长发育提供了良好的自然环境，延长了达州脆李果实成熟上市时间，最早成熟上市时间为6月初，最晚成熟上市时间为9月底，鲜果供应期长达4个月，这是我国李子产区罕见的，有利于达州脆李产业的发展。

三.地域范围

达州脆李农产品地理标志地域保护范围为四川省达州市辖区7个县（市、区）全部共315个乡镇。其具体地域为：达县黄都、景市、福善、桥湾、洛车、赵固、石桥、渡市、管村、石梯等全部共64个乡镇；宣汉县南坝、君塘、清溪、普光、天生、柏树镇、双河、土黄、华景、新华、胡家等全部共54个乡镇；开江县新宁、普安、回龙、天师、永兴、讲治、甘棠、任市等全部共24个乡镇；大竹县城西、黄家、清河、柏家、李家、庙坝、清水等全部共50个乡镇；通川区北外、盘石、蒲家、罗江、东岳、双龙、复兴等全部共10个乡镇；万源市太平、罗文、白沙、青花、旧院、沙滩、官渡、黄钟、河口、固军、茶垭等全部共53个乡镇；渠县三板、涌兴、有庆、土溪、三汇、鹤林、柏林、贵福、文崇等全部共60个乡镇。地理坐标为东径106°41′—108°32′，北纬30°20′—32°22′。保护面积10万公顷，年产量150万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：果实中大，圆形，果顶平或微凸；果面黄绿色，果粉中多、灰白色；缝合线浅、明显、不对称；果肉淡黄色，肉质脆，汁液中多，味甜、浓，离核。品质优。 （2）内在品质指标：达州脆李可食率≥95%，可溶性固形物≥12%。 （3）安全要求：符合达州市地方标准《达州脆李生产技术规程》（DB511700/T21.1-2011）的安全要求。

五.特定生产方式

（1）产地选择：达州脆李适应性强，适种范围广，海拔1000米以下地段均可种植。为保证果实品质和产量，宜选择光照充足、土层较深厚、pH值6-6.5、利于排灌、坡度小于20°的地块种植。 （2）品种选择：根据当地自然生态条件和生产要求，可选择果形端正、色泽淡黄、果肉厚、肉质浅黄脆爽、酸甜适度、适应性强、丰产性好的早、中、晚熟不同类型本地脆李品种。尤以经审定后的本地青脆李品种为主。 （3）生产过程管理：为了保证达州脆李的品质特色，生产中特别要注重以下几个生产技术管理环节: ①苗木培育。达州脆李一般采用嫁接繁殖和分株繁殖，大面积生产多采用嫁接繁殖。选择树龄5年以上、种性优良、树势好的结果树，取生长充实、芽苞饱满、无病虫害的一年生木质化枝条作为接穗。可选用毛桃、李等作砧木。砧木播种前，苗圃地深翻、施肥、消毒后，作成宽1.2m，高10-20㎝的苗床。砧木种子经浸种后于11月下旬播种，每亩撒播200公斤，及时用农膜覆盖苗床。次年砧木苗长到10㎝左右时，将砧木苗移栽到苗圃，株行距为25×10㎝，亩栽2.5万株左右。待砧木苗高达40㎝以上，根颈部直径0.5㎝以上时即可嫁接。一般采用芽接。嫁接苗成活萌芽后，加强管理，待秋季苗木停止生长并叶片脱落时即可出圃移栽。 ②李苗定植。定植时期以秋末叶片脱落时为宜。一般株距2～3米，行距3～4米，亩栽55～110株，按1：4或1：5比例配置授粉树。定植穴要求长宽深均在60～80㎝，每穴施有机肥30～50㎏、复合肥或过磷酸钙0.5～1㎏，与土混匀，将苗木放入穴中央，填土压实后在树苗周围做直径1m、高10cm的树盘，淋足定根水。栽植的深度以覆盖根颈为宜。栽后立即定干，定干高度60-70㎝。 ③肥水管理。A、土壤培肥。每年10月中下旬，在树冠滴水线外侧挖两条深40-50厘米、宽50厘米的半环形沟，沟内施足作物秸杆、绿肥及人畜粪肥，然后填回表土，逐年向外扩展。幼龄果园可间种蔬菜、豆类、绿肥等矮杆作物。B、合理施肥。一般每年施肥2次，以有机肥为主，配合使用无机肥，并辅以根外追肥。每年5-6月株施人畜粪水40-100公斤、复合肥0.5公斤，9-10月开沟株施农家肥30-60公斤、复合肥1-1.5公斤。枯饼肥1.5—2公斤。在花期、幼果期叶面适量喷施磷酸二氢钾、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等。C、水分管理。花期至果实膨大期适当浇水，特别是5—7月遇夏旱天气时要勤浇水。8月下旬以后秋雨季节要控制水分，疏通边沟、背沟及厢沟，及时排出果园积水，以降低土壤湿度。 ④整形修剪。A、幼树整形修剪。推广采用开心型树型。定植当年在苗高60㎝处定干，新梢长30㎝时距地面40㎝以上选留3-4个方位分布均匀、角度适宜的健壮新梢做主枝培养，其余新梢全部剪除。当主枝长到60㎝时，留40㎝短截，促使多发侧枝，以培养成结果枝组。各主枝的第一侧枝距主枝基部20-30㎝，在第一侧枝的对面30㎝处选留第二侧枝，按此方法再选留1-2个侧枝，冬剪时主枝延长留40㎝，侧枝延长留30㎝短截，疏除徒长枝。经过3年形成丰产树型。B、盛果树的修剪。以冬剪为主，辅以夏剪。可采用骨干枝换头的办法控制树体大小，维持适宜长势，延长盛果年限。冬剪应根据树势，轻重结合。选择着生角度好的主、侧枝枝头，并对其延长枝进行1/2短截，对其上着生的花束状果枝、短果枝，应适当疏剪；对上层和外围生长势较强的枝应去旺留壮、疏密留稀；对主枝头下垂，株行间相接等情况可适当回缩主、侧枝。对衰弱的结果枝组更新复壮是克服光秃带和大小年结果的关键，其主要技术是：“一截二放三缩”和去弱留强、去外留内、去下留上。对发育枝和少花枝适当进行“先截后放”或“先放后截”，培养中型结果枝组。夏剪采用抹芽、摘心、扭梢等技术措施，促进花芽形成，提高坐果率。 ⑤花期管理。A、保花保果：一是加强肥水管理，提高树体营养水平，增加优质花果数量；二是建园时配置20%的授粉树或在开花期剪取授粉花枝插入瓶中按比例放入园中代替授粉树；三是放养蜜蜂帮助授粉；四是在花蕾期喷一次0.2%的硼酸+0.2%的磷酸二氢钾水溶液，在盛花期喷一次0.2%硼酸+0.2%磷酸二氢钾+尿素0.2%-0.3%水溶液，在幼果期喷一次0.2%磷酸二氢钾+尿素0.2%-0.3%水溶液；B、疏果：第一次疏果在花后20-30天进行，第二次在花后50-60天进行，疏果量以保持每个果间隔5-6cm为标准，疏除病虫果、畸形果、弱小果过后，按标准量留果。一般短果枝或花束状果枝上留3-5个果，中果枝留5-8个果，长果枝留10-15个果。 ⑥病虫防治。以预防为主，采用农业、生物、物理和化学方法相结合的综合防治措施。一是加强栽培管理，增强树体对病虫的抵抗能力；二是采用频振式杀虫灯、黄板等，减少害虫基数；三是合理用药，以生物农药、低毒低残留农药为主，选准农药，适时防治，提倡使用生物源农药和矿物源农药（如石硫合剂和硫悬浮剂）。使用化学农药要严格按照GB4285、GB/T8321的要求控制施药量和安全间隔期，保证达州脆李的质量安全。 ⑦采收方法。采摘人员配戴手套，装果器具应光洁，轻采轻放，避免损伤果粉或果皮。采摘时要防止折断果枝，先采下部和外部果，再采内部和上部果。选择晴天采收，雨天和露雾天不采收。

六.包装标识相关规定

地域范围内的达州脆李农产品生产经营者，在其产品或包装上使用已登记的农产品地理标志，须向证书持有人提出申请，并按相关要求进行规范生产和使用标志，统一在其产品或包装上使用农产品地理标志（达州脆李名称和公共标识图案组合标注型式）。