一.产品介绍

广昌泽泻，个大、质坚、粉足，有“大天鹅蛋”之美名。自清道光年间开始种植，已有200多年历史。泽泻具有利尿渗湿、消食化积、可抗动脉粥样硬化和抗脂肪肝，降低胆固醇，预防冠心病和高血压症等功效，可加工成泽泻口服液。如今广昌县是全国最大的泽泻生产基地，全县泽泻种植面积近1万亩，总产量达千吨以上。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：广昌境内群山环抱，丘陵起伏，本县地形东、南、西三面环山，中北部较为低平。东部武夷山脉盘垣，东南牛牯岽山峰海拨1252米，为全县最高点，西北部翠雷山海拨968.9米，南部灵华山海拨991米，北部甘竹镇罗家堡与南丰交界的河谷，海拨仅112米，为全县最低点。广昌泽泻种植的土壤类型为水稻土，分为潴育型水稻土、潜育型水稻土、淹育型水稻土、侧渗型水稻土四个亚类。其中潴育型水稻土数量最多，其余面积较小。土壤PH5.2-5.8，平均值为5.5；土壤肥力较好，氮、磷、钾含量较高。驿前、杨溪二个乡镇地处广昌的最南瑞，背风向阳，秋冬季是比较暖和的地方，从地貌上来说，赤水的太赛脑挡去了它们有害的北风，冬天它们的气温比广昌要高1-2度。 2、水文情况：县内主要河流为抚河，是我省第二大河流，广昌驿前是抚河的发源地，河流自南向北流贯全境，在县内全长52公里，并有1级支流6条。县内地表水、地下水、水质优良，周边没有“三废”污染源。 3、气候特点：广昌县属中亚热带季风气候区，年平均气候18.1℃，最冷月平均气温6.5℃，最热月平均气温28.2℃，极端最低气温县城为零下9.8℃，极端最高气温40.6℃，无霜期达273天，平均降雨量1734mm，雨量充沛，干湿十分明显。具有冬短、冬暖、春早、秋迟、积温高、热量资源丰富等特点，十分有利于泽泻生长。

三.地域范围

广昌县位于江西省东部、抚州市南端，东靠武夷山脉，与福建省建宁县毗邻，西与宁都县交界，北与南丰县接壤，南与石城县相连。地理位置为东经116°6ˊ至116°34ˊ，北纬26°30ˊ至26°59ˊ。东西45公里，南北长55公里，总面积1612平方公里。广昌泽泻主要种植于驿前、杨溪2个乡镇，保护面积达1.6万亩，年产量2600吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感观特征：植株叶片绿色，高70-80厘米，个大独茎，根系发达；块茎呈球状或椭圆形，干品直径3-6厘米，色黄白，无异味，粉性足，质地紧密，切片平整光滑，可用作中药材。 2、内在品质指标：广昌泽泻性味甘寒，含蛋白质22%-24%、淀粉41%-42.2%、果糖1.60%-1.70%、钾810 mg/kg - 830mg/kg，钙1.40×103mg/kg-1.55×103mg/kg，镁685 mg/kg -705 mg/kg，泽泻醇B23乙酸脂的含量在0.11965-0.2174之间。 3、质量安全要求：广昌泽泻产地环境严格执行《NY5010-2002无公害食品》的标准。生产过程中严格按无公害质量控制技术规范有关要求进行种植和加工生产。

五.特定生产方式

1、产地要求：土质疏松肥沃，耕作层在20-50厘米，土壤有机质含量较高，PH值为5.5-7.5潴育型或潜育型水稻土，优良的水质，均适宜广昌泽泻种植。 2、品种范围：选择具有抗病虫、抗寒、外观和内在品质好，能体现广昌泽泻传统特色的优良品种“长路”。泽泻是用上年繁殖的种子播种育苗进行种子生产和大田栽培（商品生产）二个部分。大田栽培的泽泻不能让它开花、结籽，更不能留作种用，泽泻的繁育必须抓好种子繁育，种子繁育比大田栽培提前二个月播种、育苗、移栽、抽苔（茎），种子生产的重要措施是不摘苔，让其开花结籽。泽泻整个生育期为120-130天。 3、生产控制 ①育秧：种子生产在5月立夏前后播种，商品生产（大田）在7月大署前后播种。选择光照好、排灌方便、土层厚、土壤肥力较高的田块，翻耕细耙作好秧床。秧床一般东西向为宜，秧床宽70-80厘米，沟宽70厘米，畦高10-15厘米，床面平整至水平线，泥烂成糊，施放腐熟的人粪尿，三元复合肥，上面再辅沟泥，然后进行均匀播种，用手掌或泥工用的泥披将种子轻轻拍入泥土，完比，再用小山竹和稻草搭好遮阳棚架在秧床上固定，棚高距秧床约1米左右。播种后不能灌水上畦，保持沟里有水，三天后，晚上灌水，浸漂3-4小时排水，隔3-4天再灌水、排水，连续几次即可。每亩秧田可播500-750克种子，可移栽10-20亩。播种15天后，待苗出齐后进行浅水灌溉，并进行间苗、除草，同时泼浇人粪尿一次，以后每隔7-10天拨一次草，追一次氮肥，直到移栽前3天停止追肥。 ②移栽：移栽前将莲子采收完毕，砍断莲梗，施足基肥，深耕整地，作好田塍，白露前后，苗高4-5寸移栽，要求当天拨的秧苗当天栽完，不栽隔夜秧，深度以根入泥不倒苗为准。 ③水分管理：泽泻在水田种植，除移栽、耘田时保留浅水外，其它生育期保持2寸左右的水层，叶片枯萎，心叶绿色时，放水晒田准备挖泽泻块茎。 ④泽泻施肥：移栽前先将莲田里的莲梗踩入田底，每亩施腐熟的猪牛栏粪15-20担或亩施碳酸氢铵70斤，过磷酸钙30斤作基肥。追肥以施用速效化肥为主，育苗追肥用淡尿水，每隔3-5天追肥一次，移栽前3-5天停止追肥；大田移栽后6-10天可用尿浆灰点蔸，过10天后，除草追肥亩用尿素3斤、三元复合肥2斤、草木灰、菜枯粉等肥；隔15天进行第二次耘田追肥，亩用尿素14斤、三元复合肥6斤混合；再过15天左右，进行第三次追肥，亩施尿素20斤、三元复合肥10斤。 ⑤中耕除草：泽泻移栽后15-20天，进行第一次中耕除草；再过15天进行第二次中耕除草。 ⑥病虫防治：病虫防治采取预防为主，综合防治的原则，合理采用农业、生物、物理和化学防治手段综合运用。着重防治蚜虫、斜纹夜蛾、食根金花虫、褐斑病（麻叶）、黄叶病。 4、产后处理 “冬至”后泽泻叶子枯萎，心叶黄绿色时将田水放干轻晒4-5天，一月下旬为最适宜采收期。用禾镰将基部的叶割去，再将前端斜插入蔸旁泥中旋转一周，切断须根，将蔸提起挖出块茎。去叶去根洗干净后，放太阳下晒2-3天，以不变成黄黑色为度；然后放在泽泻专用烤床上烘烤，堆放厚度6寸左右，用无烟火烤干，每隔3-4小时上下翻动一次，烘烤三天三夜，泽泻根毛变酥后，将泽泻放入电动滚筒内，将粗皮及根毛去得干干净净。

六.包装标识相关规定

本地域范围内的广昌泽泻生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向广昌县抚源泽泻专业合作社提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“广昌泽泻”名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 1、包装：使用纸箱分等级包装。纸箱上应清楚标明：品名、产地、等级、重量、日期。 2、运输：用汽车集装箱运输。要求清洁卫生、干燥无异味，有防雨、防潮设备。