一.产品介绍

曾家山马铃薯含淀粉多，各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯。曾家山马铃薯为国家农产品地理标志保护产品 　　曾家山平均海拔在1600以上，和一般产地马铃薯相比，曾家山马铃薯的生产周期长，含淀粉多，生长环境十分“绿色”，各种对人体有益微量元素远远高于一般马铃薯，另含人体所必须的8种氨基酸，作为精深加工的农产品项目市场潜力巨大。目前，曾家山马铃薯总生产面积达40万亩，年产量达50万吨以上，主要销往，成都、绵阳、阆中、西安、南充、重庆等30多个大中城市。

二.自然生态环境和人文历史因素

曾家山马铃薯产区集中在朝天区曾家山山脉，山脉地势东北高，西南低，略呈“阔叶状”，海拔550米-1600米之间，主要为岩溶台地地貌。土壤以紫色、黄壤、黄棕壤为主，pH6.4-8.5，有机质含量高。境内属亚热带季风湿润气候，年均气温12℃-15.6℃，年日照1337.6-1560.5小时，年降雨量950-1110mm，无霜期185-267天，适宜马铃薯种植。

三.地域范围

广元市朝天区地处四川北部边缘，南与广元市中区接壤，北与陕西宁强县相依，东与旺苍县相邻，西与青川县交界。曾家山马铃薯农产品地理标志保护范围为朝天区曾家镇、中子镇、平溪乡、两河口乡、李家乡、麻柳乡、汪家乡和临溪乡8个乡镇，地理坐标东经105°37′19″-106°17′44″，北纬32°29′11″-32°52′26″。保护面积2万公顷，年总产量60万吨。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官品质：曾家山马铃薯薯型圆形或椭圆形，表皮光滑、光泽度好，芽眼较浅，适宜鲜食菜用和种薯。口感甜香，不易断裂。 （2）内在品质指标：曾家山马铃薯淀粉含量≥10%，总糖≥1.5%，含有微量硒元素。 （3）安全要求：产品质量符合《绿色食品 薯芋类蔬菜》NY5221-2005标准。

五.特定生产方式

（1）地块选择：在曾家山片区8个乡镇选择土壤肥沃、耕性良好的土壤，耕层土壤细碎、疏松、地面平整、排水良好，前作大豆、菠菜较为适宜，禁忌与茄科作物连作。 （2）品种选择：选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、抗逆性强的高产品种，主要有：陇薯3号、费乌瑞它、秦芋30、大西洋等。种薯播前要进行精选。种薯表面无伤痕、无变色、无斑块、无裂痕、无突起，符合原品种特点，脐部周围和薯块无变软、手挤不变形，无异味的薯块作种薯。 （3）生产过程管理 A、精细整地。选择土质疏松、土层深厚、土壤较肥沃、通透性好的土壤。深翻土层20厘米以上，开好排水沟，把残茬、石块清理干净，然后整细耙平。 B、科学施肥。坚持重有机肥，轻化肥，减氮肥、稳磷肥、增钾肥，重施底肥，适时追肥的原则。有机肥充分腐熟，避免用硝态氮和含氯离子肥，实施科学配方施肥。亩用硫酸钾型马铃薯专用合肥50公斤；碳铵5公斤、磷肥5公斤，农家肥1500-2000公斤作底肥。播种时进行集中沟施。现蕾始期用尿素5公斤，结合中耕培土追施薯块膨大肥。 C、起垄播种。净作马铃薯70㎝开厢，在厢的中间开沟，将农家肥和化肥施于沟底，然后起垄播种覆土，垄高15-20㎝，垄面宽60㎝。玉米套马铃薯地块，170-200㎝开厢，80㎝种植玉米两行，大行内套种两行马铃薯。 D、合理密植。净作亩植3500-4000窝，每窝双株，亩植6000-7000株。套作亩播种2500-3000窝，亩植5000-6000株 E、加强管理。幼苗出土高达10厘米时，进行第一次中耕、除草，结合浅培土。现蕾时，进行第二次中耕，此次中耕宜浅，不伤到根茎。同时亩用5公斤尿素追施膨大肥，并进行第二次培土。 F、综防病虫。我区马铃薯病害主要有晚疫病和病毒病，其次是环腐病。虫害主要是蚜虫、地老虎等。开花前15天用75%百菌清或70%安泰生或甲霜灵锰锌等兑水喷雾1-2次；当田间发现病斑，及时拔除中心病株，同时采用杀毒矾或银发利兑水喷雾；病毒病结合蚜虫防治。地下害虫亩用1%敌百虫粉剂3—4公斤，加细土10公斤拌匀顺垄撒施，或用敌百虫加糖、醋，拌切细的青菜叶诱杀。 G、产品收获：待地上部茎叶全部由绿变黄、块茎停止膨大后，根据鲜薯上市或交售、贮藏时间适期收获。收获前一周杀秧，收获的鲜薯先要充分摊晾，待薯皮木栓化后方可运输、贮藏。 H、生产记录要求：对生产地点，土壤耕作茬口，所使用农机具，所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，施用农药名称、施药方式和施药时间，收获、仓储、销售等项目的日期等进行详细的记录。

六.包装标识相关规定

在包装方式上采用箱式包装和袋式包装两种。地域范围内的曾家山马铃薯农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（曾家山马铃薯名称和公共标识图案组合标注形式）。