一.产品介绍

阳曲小米地理标志于2011年12月20日通过农业部认证，证书编号为AGI00763，生产总规模5000公顷，年产量12000吨。具体地域是：阳曲县东黄水镇、凌井店乡、侯村乡、黄寨镇、大盂镇、高村乡、泥屯镇、北小店乡、西凌井乡和杨兴乡十个乡镇的124个行政村，地理位置在东经112°12′-113°09′，北纬37°56′-38°09，申请人为阳曲县农业技术推广中心。阳曲小米很具特色，其色泽蜡黄，颗圆润，味香甜，做成米粥、稀饭口感筋而黄，制成面粉可蒸制种种食品，尤宜老人、小孩、孕妇食用。阳曲小米含有丰富的对人体有利的元素和18种氨基酸，经分析其营养价值高，蛋白质含量≥9.52g/100g、膳食纤维含量≥5.94g/100g、磷含量≥4.46g/kg、锌含量24.6mg/kg、维生素C含量≥9.7mg/100g、能量≥1550kJ/100g，明显高于普通小米。据民间传说， 1900年八国联军入侵，慈禧太后与光绪帝逃难路过阳曲，当走到青龙镇时，当地王姓大户人家给太后做了用本地陆家山小米煮成的小米饭，此米色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，晶莹明亮。煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香，慈禧太后食后，大加赞赏。此米取名太后香，成了年年向皇帝进贡的珍品，民国23年（1934），全县种植面积达到466204亩，产量居全省第一阳曲县历来重视小米产业的发展，涌现出“太后香”、“贞观红”、“黄土香”等小米品牌，农业部门还推广了谷子化控间苗技术，从2014年开始阳曲县农委还在全县大面积示范推广全膜双垄沟播谷子技术，平均亩产达到280公斤，为阳曲小米的进一步发展提供了技术保障。

二.自然生态环境和人文历史因素

阳曲县谷子种植区域属于暖温带大陆性气候，四季分明。年平均气温8.7℃，≥10℃的年积温为3297℃，一年中年平均日照时数为2627.2小时，光照充足，境内无霜期平均为164天，9月份谷子成熟期，平均气温16.1℃，白天最高气温34.2℃，晚上最低气温-4℃，昼夜温差大，有利于营养物质积累、提高品质，为优质谷子生长提供了独特的气候条件。土壤类型为褐土和潮土，结构独特，既保水又保墒。全县耕地土壤有机质含量在1.97-23.56g/kg，全氮含量0.26-1.19g/kg，速效磷0.8-23.9mg/kg，速效钾72-282mg/kg， ph值在7.5—8。我县谷子种植区域主要以天然降水为主，年平均降雨量300-500毫米之间， 7、8月份降水量最多，平均为267.2毫米，占全年降水量的61%，此时正值谷子拔节孕穗期，是需水量最大时期。9月份光照充足，雨量适中，正是谷子灌浆腊熟期，非常有利于谷子后期的生长，是山西省乃至全国优质谷子生产的最佳产区。

三.地域范围

阳曲县位于山西省中部，忻定盆地与晋中盆地之间，东、西、北三面环山，中部低平向南延伸，东连盂县，西接古交市和静乐县，南与尖草坪相连，北与忻州市接壤，东北、东南分别与定襄县、寿阳县交界。全县辖4镇6乡，有431个自然村，海拔高度在800—2100米之间。阳曲小米地理标志保护区范围位于东经112°12′-113°09′，北纬37°56′-38°09′。近五年来谷子年种植面积在4000-5000公顷，总产量9600-12000吨。

四.产品品质特性特征

1.外在感官特征：小米为谷子去皮后的产物。谷子为单子叶植物，株高60-120cm；茎细直，茎杆常见的有白色和红色，中空有节，叶狭披针开，平行脉；花穗顶生，总状花序，下垂下；每穗结实数百至上千粒，子实极小，谷穗一般成熟后金黄色，去皮后谷称小米。阳曲小米很具特色，其色泽蜡黄，颗圆润，味香甜，做成米粥、稀饭口感筋而黄，制成面粉可蒸制种种食品，尤宜老人、小孩、孕妇食用。2.内在品质指标：根据天津谱尼检测公司检测指标显示：阳曲小米含有丰富的对人体有利的元素和18种氨基酸，经分析其营养价值高，蛋白质含量≥9.52g/100g、膳食纤维含量≥5.94g/100g、磷含量≥4.46g/kg、锌含量24.6mg/kg、维生素C含量≥9.7mg/100g、能量≥1550kJ/100g，明显高于普通小米。3.安全要求：阳曲小米产地生态环境符合NY5332-2006《无公害食品大田作物产地环境条件》， 严格按照《无公害谷子生产技术规程》执行，农药、肥料使用应符合GB4285农药安全使用标准，生产过程以DB14/87-2001无公害农产品生产技术规程准则及相应的栽培管理技术为依据。谷子质量标准应符合NY-5305-2005规定。在包装、标识上需符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。

五.特定生产方式

1.产地选择与特殊内容规定：谷子耐瘠薄、耐干旱， 适应性广，对地块的要求不高， 海拔1000米以下的坡地或梯田均可。对土壤要求不严，一般选择地势平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的地块。实施轮作倒茬，谷子的前茬以大豆和薯类茬最好，其次是玉米等茬口，高粱、荞麦和向日葵茬口最差，避免选择重茬地块。2.品种选择与特定要求:品种以晋谷21、晋谷29号、晋谷36号、晋谷42号为主，因平川与山区无霜期不同选择生育期适宜的种子。种子发芽率不低于90%，纯度不低于94%，净度不低于96%，含水率不高于14%。播前一周，选晴天将种子摊放在席上2--3厘米厚度，翻晒2--3天，亦可在播前3--5天将种子放在10%的盐水中，捞出漂在水面上秕谷和杂草，将种子用清水洗2--3遍，晾干或播前用40%敌克松或萎锈灵粉按种子重量的0.7%拌种，防治病虫害。3.生产过程管理：执行太原市无公害农产品生产技术规程。整地施肥：肥料的使用应符合GB14/87-2001中的规定。秋深耕20cm以上，结合耕翻每亩施有机肥料3000-4000kg，过磷酸钙40-50kg，硫酸钾10-15kg。早春土壤刚解冻立即顶凌耙耱，破除板结，耕后带耙，蓄墒保墒。播前2-3天浅犁塌墒，打碎坷垃，随耕每亩施碳酸氢铵25-30kg。播前镇压提墒。播种：播种期一般春谷5月上中旬播种，夏谷在6月中下旬抢时播种，播发，发挥区位优势，积极开展谷子特色规模种植，做了大量的工作，目前，种深度3-5cm，，播种方式耧播或机播，播量每亩0.5-1kg。田间管理：镇压，播种后随耧镇压，幼苗快出土时镇压，播后遇雨镇压。间苗、定苗，出苗后及时间苗适时定苗，高水肥地每亩留苗3-3.5万株；肥沃旱地每亩留苗2.5-3万株；坡梁旱地每亩留苗1.5-2万株。中耕除草第一次中耕结合定苗浅锄，围土稳苗；25-30cm时中耕培土，深锄、细锄，深度5-7cm；苗高50cm时，中耕培土，防止倒伏。病虫草害的防治坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，根据有害生物综合防治的基本原则，采用抗（耐）品种为主，以栽培防治为重点，物理、化学防治有机结合的综合防治措施。4.产品收获阳曲县谷子成熟期一般在9月下旬到10月中旬，当颖壳变黄，谷穗断青，籽粒变硬，即可收获。收获后在场上堆积3-5天再切穗脱粒，晾晒、贮藏。5.生产记录要求:阳曲小米生产单位应当按照农产品质量安全法的要求建立生产记录，记载使用投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；病虫害的发生和防治情况；采收日期等，生产记录保存二年。

六.包装标识相关规定

地域范围内的阳曲小米生产经营者，在产品或包装上使用阳曲小米的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（阳曲小米名称和公共标识，图案结合标注形式）。