一.产品介绍

平度大花生常年播种面积50万亩左右，总产17万吨，1989-1995连续7年总产位居全国县级市排名第一位。由于特殊的地理环境，平度大花生以其果大、籽粒饱满、色泽亮丽、香中带甜、出油率高、不腻口、不含黄曲霉素等特点享誉国内外，色泽纯正且富含不饱和脂肪酸、亚油酸，品质极佳。平度大花生于2007年获得无公害农产品认证；2010年获得了国家质检总局的国家地理标志保护产品认证和“青岛市名特优农产品；2011年又获得农业部农产品地理标志保护登记；2015年获青岛市区域公用品牌。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：种植区域土壤以壤土和砂壤土为主，地貌类型属河流冲积平原，土地平坦，土层深厚，富含有机质，通气性良好，土壤pH值在6.5－7.5之间，有机质含量10g/kg－20g/kg之间，碱解氮平均76.1㎎/㎏，速效磷平均76.5㎎/㎏，速效钾平均120㎎/㎏，非常适合花生生长。 2、水文情况：地域保护范围内水资源丰富，水质优良。较大河流有小沽河、现河、落药河、白里河、清水河、小泥河等，均属于季节性河流。全市地表水总量为3.73亿立方米，地下水资源2.75亿立方米，一般年份水资源可利用量为4.12亿立方米，水量充沛，流向有利，且没有工业污染，水质清澈、纯净，是理想的农业用水，水资源保持良好，可保证16个乡镇的农业生产灌溉用水。 3、气候情况：地域保护范围地处北纬36°28'～37°02'，东经119°31'～120°19'，属暖温带大陆性季风气候区，四季分明，年平均气温12.2℃，年无霜期196天。年平均日照时数2700.7小时，日照百分率为61%，在全省为中等偏高水平。多年平均降雨量为720.8毫米。气候温和，温差较大，光照充足，降雨适中等气候条件，有利于平度大花生的生长和养分的积累，成为平度大花生优良品质形成的重要因素。

三.地域范围

平度大花生生产区域位于平度市，距青岛码头100公里，青岛国际机场65公里，距胶济铁路仅有30公里，青新高速、同三高速、潍莱公路纵贯境内，并设有出入口，交通发达、通信便利。平度大花生地理标志产品保护范围是平度辖区内南部、西部、北部乡镇适合花生种植的可耕地，共涉及到16个镇，包括：蓼兰镇、麻兰镇、张戈庄镇、郭庄镇、南村镇、兰底镇、万家镇、崔家集镇、白埠镇、明村镇、田庄镇、门村镇、张舍镇、灰埠镇、店子镇、长乐镇。地理坐标为北纬36°28'～37°02'，东经119°31'～120°19'，海拔高度18米至35米。区域生长面积20000公顷，产量达12万吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征：荚果大、普通形，籽粒饱满、椭圆形，色泽亮丽，口感清脆，不油不腻。 2、内在品质指标：脂肪含量50.1—51.3%，蛋白质22.4—26.2%，油酸42.8—47.8%，亚油酸32—34.5%，氨基酸总和为22.12—25.77mg/100mL。 3、安全要求：平度大花生严格执行《无公害农产品产地环境质量标准DB37/274.1-2000》的规定：①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有关规定执行。②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。③汞按GB/T5009.17有关规定执行。④砷按GB/T2009.11有关规定执行。⑤铅按GB/T2009.12有关规定执行。⑥多菌灵按GB/T2009.38有关规定执行。 4、包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。花生的销售包装应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。 5、储存：成品不得露天堆放，成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品堆放必须有垫板，离地10㎝以上，离墙20㎝以上。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。运输、贮藏过程符合NY/T50190-2002的规定。 6、堆放装卸：平度大花生在堆放和装卸时要文明操作，运输工具要求清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位，必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中，必须批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋，注意防冻、防热。

五.特定生产方式

生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合无公害产品和绿色食品标准。在生产优质花生获取经济效益的同时，最大限度地保护人类健康和生态环境的生产，优先采取自然措施，尽可能地减少农业化学物质的使用。采取的主要技术措施：（1）产地选地：产地环境要求符合《无公害农产品产地环境质量标准?DB37/274.1-2000》的规定。种植区域选择生态环境优良，水源充足，耕作层深厚，土壤有机质≥10g/㎏，集中连片，便于规模化生产的地块。（2）品种范围：鲁花11、花育22、花育25。（3）生产过程管理：以有机肥为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用，生产过程严格执行《NY5310-2005无公害食品花生生产技术规程》；农药和化肥的使用执行 GB/T8321农药合理使用准则和NY/T496肥料合理使用准则。（4）产品收获：当花生群体大部分荚果果壳硬化，网纹清晰，果皮外表呈现铁青色，果壳内壁发生青褐色斑片，即所谓“铁里”或“金碗”，应及时收获。收的过早或过晚均影响产量和质量。收获的花生应及时晒干入库，确保不霉捂并按无公害食品要求妥善保管。（5）生产记录要求：生产的全过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记载并妥善保存，以备查阅。

六.包装标识相关规定

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。 2、农产品地理标志使用人享有以下权利：①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志；②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。 3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：①自觉接受登记证书持有人的监督检查；②保证地理标志农产品的品质和信誉；③正确规范地使用农产品地理标志。 4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 6、国家鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。