一.产品介绍
1、获证农产品地理标志全称：马庙金谷 2、产地金乡县马庙镇所辖行政区域内孟庄、周沙沃、大程楼、程李庄、马庙等20个行政村。地理标志为：东经116度15-116度22，北纬35度05-35度09 3、马庙金谷特点、特性马庙金谷米粒浑圆，色泽金黄、质粒位香，营养丰富，米汤粘凝透亮，米粒悬浮，清香甘甜，味美可口，有滋补润肠补肾功能，被列为四大名米之首，盛名享誉国内外，早在清康熙年间即被列为“贡米”。
二.自然生态环境和人文历史因素
1、土壤地貌情况：济宁市境内地处平原，其优良品质的形成，与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。马庙金谷产地马庙镇马庙村马坡一带的土壤为沙性土，土层深厚，土质为黄壤、质地较肥沃，椐测定有机质含量1.32%，全氮0.075%，全磷0.082%，碱解氮67mg/kg，速效磷24mg/kg，速效钾93mg/kg，土壤代换量18.2毫克/100g，非常适合小米生长。 2、水文情况：区内水利条件优越，地下水源充足，农田排灌设施配套水质清澈，无污染，完全达到了旱能浇、涝能排。 3、气候情况：地属暖温带半湿润性季风气候，其特点：气候温和，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽温差大，有利作物的生长发育。光照：本区光照资源丰富，日照时间长，光照充足，有利于作物光和作用，常年平均日照时数为633.72小时，占全年可照时间的56%。温度：年积温2264.8℃，平均气温20-22℃，7月份最高，月平均气温34℃，1 月份最低气温-10℃。无霜期229天左右，自然农耕期长达290天左右。夜间凉爽，昼夜温差大，有利于作物养分积累。水：降水偏少，因多集中夏季，年均变化大，降水不稳定，年平均降水量594mm。
三.地域范围
马庙金谷的地域保护范围为：东至贾楼村，西至周沙窝村，北至杨庙村、南至小程楼村。地理坐标为：东经116°15′～116°22′，北纬35°05′～35°09′，总生产面积1365公顷，年总产量7200吨。主要涉及金乡县马庙镇所辖行政区域内的20个行政村。
四.产品品质特性特征
1、金谷米粒浑圆，色泽金黄，质粘味香，营养丰富，储存数年米质不变。米汤粘凝透亮，米粒悬浮、清香甘甜。 2、内在品质指标：脂肪含量≥4.98%，蛋白质含量≥10.82%，粗淀粉含量≥74.95%，赖氨酸≥0.25%，并含人体所需要的各种微量元素及维生素。为各种谷类所少见，所以说，马庙金谷营养丰富，是当之无愧的。 3、安全要求：马庙金谷的产地环境必须符合NY/T391-2000，“绿色食品 大田作物地环境条件”，入市小米必须达到农业部“绿色食品粟米”的安全指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
五.特定生产方式
1、产地选择与特殊内容规定：谷子生长耐贫瘠，一般不需要大肥、大水。马庙金谷的产地宜选择鲁西南平原。马庙金谷其优良品质的形成，与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。马庙金谷产地马庙镇马庙村马坡一带的土壤为沙性土，土层深厚，土质为沙壤，质地较肥沃，加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育，所以，是形成马庙金谷优良品质的得天独厚的条件。据测定，该地区的土壤养分含量为：有机质1.32%，全氮0.075%，全磷0.082%，碱解氮67ppm，速效磷24ppm，速效钾93ppm，土壤代换量为18.2毫克/100克。土壤物理性状也好，总孔隙度为60.7%，毛管孔隙度37.1%，通气孔隙度为23.1%，田间最大持水量为28.8%。从这一带土壤理化性状的化验结果看出，其理化性状明显优于其他地方。因此，这也是形成马庙金谷优良品质和种性的重要条件之一。 2、品种选择与特定要求：马庙金谷是济宁马庙一带农家品种群体的总称。它是在一定自然条件下形成的、适应该地区环境条件的特有品种。当家品种“齐头占金谷”生育期在90天左右，株高1.40米，较抗倒伏；金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富，居中国四大名米之首。金谷小米稀饭，闻之清香，食之甘美，且有热补、润肠功能，系滋补佳品。其平均穗重18～20克，穗粒重11～12克，一般亩产200～250千克，出米率80%左右。 3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定：马庙金谷的生产过程包括整地、播种 、大田管理、收获等几个生长时期。a整地：在大蒜收获后及时拾净秸杆和地膜，撒施腐熟农家肥2000—3000公斤/亩或商品有机肥400公斤/亩，饼肥40—50公斤，用耘锄耘两遍，再连续耙几遍。
六.包装标识相关规定
1、金谷米粒浑圆，色泽金黄，质粘味香，营养丰富，储存数年米质不变。米汤粘凝透亮，米粒悬浮、清香甘甜。 2、内在品质指标：脂肪含量≥4.98%，蛋白质含量≥10.82%，粗淀粉含量≥74.95%，赖氨酸≥0.25%，并含人体所需要的各种微量元素及维生素。为各种谷类所少见，所以说，马庙金谷营养丰富，是当之无愧的。 3、安全要求：马庙金谷的产地环境必须符合NY/T391-2000，“绿色食品大田作物地环境条件”，入市小米必须达到农业部“绿色食品粟米”的安全指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
